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1985年4月8日，一对农民夫妇带着一部板车、一床被褥、一只乱油桶和由亲朋好友凑的227元钱，乘船去了武汉，几经周折，两人在武昌紫阳路边支起了一个小摊，烤起了烧饼......。这就是如今**市贵枝花园酒店总经理金贵枝与爱人李先红。当年夫妇俩乘着党中央关于经济体制改革、允许农民进城务工经商的春风，怀着敢闯敢干、艰苦创业的志向，开始了他们的艰苦创业。 为了省钱，从船码头下船后，夫妻俩从长江大桥、汉阳一桥历时6个小时于凌晨2点到达目的地——紫阳路，稍事休整后，第3天即开始了他们的艰苦创业——烤烧饼。由于无经验，开业第1天仅赚取2角钱。失望、委屈一齐涌上心头，思子心切的爱人哭着要回家，在金贵枝的耐心劝说下，爱人同意留下来。首战失败，让金贵枝学会了思考：光有勤劳的双手和敢想敢干的胆识是远远不够的，还得有过硬的技术。第2天，夫妻俩乘车四处转，见到有卖烧饼的就上去买，边吃边学习。直到下午五点转到付家坡一烧饼摊时，摊主一句无心的话让他明白了失败的症结所在。回去后，他连夜打造新的烧饼炉子，并用第一天未用完的面粉做成烧饼送给街坊邻居吃，请大家提出意见和建议。烧饼摊再次开张的时候，夫妇俩净赚了6元钱，这让他们创业的热情高涨，每天有使不完的劲儿。 转眼三个月过去了，夫妇俩也渐渐站稳了脚跟，但天气也逐渐炎热起来，烧饼摊也只能早上摆，余下的时间怎么打发呢？头脑灵活、吃苦耐劳的金贵枝想到了去做搬运工。事隔二十一年，有两件事至今还记忆犹新。为了省钱，中午舍不得吃，空腹为东家搬电视上楼，硬撑着到家就一头栽倒在地。还有一次坐公共汽车，上车后，公汽门关上的一刹那，手还未来得及抽回的他，从上臂前半部至手指被挂破了皮，鲜血直往外渗，售票员递给他一条毛巾进行了简单的包扎。为了不影响生意，第二天带伤出摊，伤口被火烤得焦疼，冷汗直流，爱人心疼得鼻子发酸。 生意有了，如何才能留住客人呢？金贵枝又开始了思考，他通过观察发现，别人的烧饼都是将调料放好后再烧，这样烧出来的饼失去了葱香味，颜色发白。随后，他开始了自己的技术创新：先将饼烤成焦黄色、再将葱花、调味料等到洒上，稍稍加工，葱香香飘四溢，让人食欲大增，许多顾客闻香而来，一时间贵枝烧饼声名大振，有人不惜转几站车、排几十分钟队到他的摊前买烧饼，为的是先尝为快。这样一天下来可买200斤面，纯收入50元。到了年底，夫妇俩不仅还清了4000元的贷款,还买回一台14英寸的黑白电视机。 1986年，武汉市禁止沿街摆摊，这些并没有难到他，他用70/月租了一间3平方米的小屋，坚持买烧饼。到1986年底便有了1万余元的存款。1987年，富有远见的他瞒着爱人交了500元押金，与歌笛湖居委会以4800元/年的的价格租了一套60平方米的房子，为今后进入餐饮业提供了场地。 金贵枝是一个善于把握机遇的人。1987年4月，原**县文联一干部到武汉看望在省委学校学习的**县委书记张子仪，在他的摊前买烧饼时，通过交谈得知烧饼摊主是**老乡，感觉格外亲切，张书记听闻后专程到他的烧饼摊看望他，并支持、鼓励他创业。在张书记的鼓励和武昌区工商局局长黄长春的大力支持下，金贵枝的小餐馆于当年7月正式开业了。黄局长为他办妥各项证照手续，并为他的儿子联系学校读书，解决了他们的后顾之忧。在开业之际，张书记亲自送来了题为“志在四方，服务四化”的匾牌。从此，他精心研究适合众人口味的饭菜，做出来的菜肴深受广大食客的喜爱。一时间，他的餐馆宾客爆满，顾客有时占不到座位，连他的床也成了用餐的椅子，并且天天有翻台的顾客。 为了感谢领导的关怀，更为了回报家乡人民，1989年10月1日，金贵枝郑重决定：将生意正红火的小餐馆转让，盘点一切后回**再创业，此举得到了**县委、县政府的极力支持,投资10余万元筹办贵枝酒家,并于1990年6月1日正式开张,当年上缴税金1万余元。在金贵枝夫妇俩的苦心经营、严格管理下，贵枝酒家已不能满足越来越多顾客的需要。为了顺应顾客的要求，他们先后两次扩大经营规模。2000年，正苦于扩大规模无合适的场所时，恰遇企业改制，他们决定将原金凤饲料厂以120万元的价格买下50年经营权，并投入300余万元整修、增添设施，建成了如今占地10000平方米，可接纳近2000人同时就餐的贵枝花园酒店。 酒店经营20年来，他始终把帮助下岗失业人员再就业和城乡劳动者实现就业放在心上，落实在行动上，酒店从安置几人到现如今安置100余人。有过创业经历的金贵枝深知员工们的艰辛，在经营管理工作中，他积极扩展酒店规模，拓展服务项目，开发就业岗位。对员工实行人性化管理，积极优化工作环境和生活环境，稳步提高员工的待遇水平，工资及时兑现。在招用员工工作中，他自动降低门槛，积极招收录用就业困难人员进店就业。 长期以来，贵枝花园酒店坚持热情服务，诚信经营，先后被评为**市先进单位、马家店街道办事处纳税大户、宜昌市消费者诚信单位，金贵枝也被授予**市市文明市民、**市诚信个人等荣誉称号，同时也成为**市政协委员。面对荣誉，金贵枝没有满足，他说：“荣誉对我而言，不是主要的，宾客至上，客人吃好往好、玩得舒心尽兴，能多安置城乡劳动者就业，为**就业再就业工作多作贡献才是我最大的追求。“ （责任编辑：职场达人） |
