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现在到餐厅吃东西都是按菜式来定价的，就包括上班族们所热衷的快餐也是按“物”定价的，因此，我在此提出一个大胆的想法，当然，可行性连我自己都觉得很冒险，也许是想得不完善，跟大家分享一下：既然是快餐，那么，所面对的顾客一般是赶时间的，我觉得可以根据用餐时间来定价，首先根据餐厅所提供的快餐样式来拟定一份价格表，最好能全部统一（如1元/分钟），当然，可能因为成本的悬殊或吃的方法不同而影响时间差太大，不能统一也可以另外标价，当然了，这个定价要经调查和统计出成本与顾客用餐时间的均值，从而达到以时定价与以物定价差不多的价格。也可以是以每五分钟为一个定价单位（五分钟内5元，超过五分钟每分钟加一元……只是举例，具体看实际调查统计结果定吧）。
（责任编辑：职场达人） |
