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网络图片 洗好、切好、配好，再加送一份菜谱，让你下班拿回家炒炒就吃……不会做饭的“懒人族”，也能享受私人定制般的待遇。在郑州，俩大学生开起了这样一家“微菜店”，通过微信公共平台提供买菜、配菜、送菜等全程服务。 除了微信买菜，各种“微门店”、“微服务”也正在郑州生根发芽。对于这种全新的服务，发起者的经营是否顺利，消费者到底买不买账呢？ 【新潮】刷一刷微信，新鲜半成品饭菜拿到手 27岁的小成，在郑州一家互联网公司上班，跟很多年轻白领一样，她的一日三餐基本都是买着吃。“一个人在外打拼，总在街上吃难免不卫生，有时想自己在家做个饭调剂一下，却感觉力不从心。”小成说，一是下班时间晚、有点懒，二是即使去买菜也总发愁怎么搭配、如何做。 前段时间，小成偶然接触到了一个送菜服务，买菜做饭的负担被彻底解放了。 这份服务的宣传单上写着：“优质食材无需采购，每天清晨就会依据前一天的下单，为客户采购所需食材；食材搭配无需亲自动手，我们会帮客户洗、切、腌/酱、配，再放入生鲜碟，用保鲜膜封装；之后，再经过全程冷链保鲜，于当日免费送到客户手中。另外，还可享受货到付款的便捷。” 【定位】年轻白领生活节奏快，有购买需求 来到这家蜗居在郑州文化路北环北辰公寓的“微菜店”。敲开门看到，菜店其实是一间不大的操作间，房间仅有40平米左右，但冰柜、菜架、厨具一应俱全；令人意外的是，老板是两位90后大学生。 “我跟时华强以前就认识，他去年毕业，学市场营销，因为都想创业，去年年底开始一起筹划这家店。”还在河南农大读大四的何强说。今年3月，小店的微信公共服务平台正式“上线”，目前共提供有19种搭配好的菜品。 至于为什么会萌生开这样一家店的想法，时华强说：“消费市场上，年轻群体有需求。像白领生活节奏快，自己买菜、做饭很费事，他们想吃什么菜，我们就提供搭配好的半成品。而且眼下电子商务是趋势，手机终端又最便捷，所以选择借助微信这一平台，况且年轻人有尝试新事物的欲望。” 【疑问】生鲜配送能否保证安全卫生？ 万事开头难。据时华强介绍，开业已有近两个月时间，但因为发展客户，培养他们的消费习惯是个很漫长的过程，目前每天的订单在10~20份；而且因为价格实惠，仅能勉强维持成本。 除了市场开拓难题外，俩人还面临消费者对食材新鲜程度、卫生状况等的质疑。对此，何强坦言，保证顾客吃到安全、放心的饭菜也是他们关心的。“每种食材买回来后我们都至少清洗5遍，包装后加封保鲜膜放入冷柜中冷藏，配送时使用配有冰袋的专用保温箱。” （责任编辑：职场达人） |
