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但是，经营良好的餐厅成为摇钱树没有问题，即使它需要更高的管理费用。 2007年，当Clarino店长买下Teriyaki Madness在拉斯维加斯的第一个连锁店时，他还没有任何餐饮服务经验。但他对使该店运行起来充满热情。 他的广告覆盖了周边地区，每个星期，他都会邀请当地企业来进行免费的午餐。他的热情取得了成效，客户数量和收入呈现稳步增长。 当他准备开位于郊区购物中心端盖的第二家连锁店时，他知道控制合理的房租是开店的关键。事实上，他说，签署一份2，300平方英尺的房屋租赁合同之前，他和房东一共已经谈判了六次。 确定租约后，Clarino做的第一件事是在他的餐馆外面向所有方向安装标志。施工期间的72天里，午餐时间的人群能从其他餐厅的窗户看到他的标志。当他的第二家Teriyaki Madness于2011年开业时，第一个月的营业额就达到126，000美元。Clarino说，在短短四个月内，他收回了他的投资。 目前，他的第一家连锁店每年总收入900000美元，他的新店每年总收入120万美元。有20%的利润率——对于一家餐厅来说，高得令人难以置信，他估计每年的利润在40万美元左右。 但Clarino强调，他不是一个典型的餐馆老板。他不只是按照加盟主的规定进行，他的花费超过他们所建议的或所要求的，他的广告支出透支。做到加盟制度的最低要求不是获得成功的方法，他建议在开始尽可能地多做，从理论上讲，如果加盟商第一年在广告或劳动力上精打细算，却只能是保证餐厅大门是开着的而已，那他们日后就没有足够的资金开始运营。 Clarino也密切关注每天的劳动力和食品成本变化，而这些很多其他餐厅的加盟商只是偶尔看看。“我们的销售点系统提供百分比，每天晚上我都看午餐和晚餐和我们的劳动力成本。”他说，“这些数字有助于你理解周围环境，就像了解当太阳出来时天气会怎么样以及气候变化一样，比如我可以知道我们在周二到底出售了多少，知道何时做广告，何时预定两个收银员，这样做会使餐厅经营得更好并让客户满意。” Pooch Mobile：从容应对，决定移动业务连锁店前进方向
网络图片 来自丹佛的Robert Croley 创立了Pooch Mobile Six Figure俱乐部，过去三年内它的收入打破了10万美元。凭借移动连锁店经营低廉的管理费用，他说，大部分是盈利的。对于给狗洗澡这个行业来说，它的情况不算太坏。除了每年给约2，000只小狗洗澡，Croley还将项目外包给四个邻近地区，从他们各自的收入中抽取一定的比例。 有在企业界的25年经验，Croley 在2008年与Pooch Mobile签约，他看到了移动连锁店经营的吸引力。“我深入观察后发现，这样一个连锁店的启动资金超级便宜，所以对我来说是合理的。”他说，“几乎没有任何费用，并且利润空间无限。您可以赚到的和市场所能承受的一样多。” （责任编辑：职场达人） |
