|
餐饮行业能吸引顾客无非因为其食品味道很好，要么是味道正，要么很有地方特色；还有一原因就是店的环境不错，味道平平却能让人吃得舒适，吃得高兴，让人有胃口。 要想招揽顾客首先要知道自己的店适合的人群，是老人，年轻人还是孩子，或者特殊人群残疾人什么的。知道周围人群的生活习惯，当然不用很细，只要知道他们什么时候上班什么时候下班，什么时候吃饭。要是这些都知道了，那就该想想怎么吸引她们了。其实这方面很简单，当然味道是这个行业的基础，如果顾客中大多是孩子，那么就找些玩具，用些儿童喜欢的东西，这不会难，我听说过一些用画师画漫画围裙给孩子用的，那样孩子吃了饭还可以得张不错的漫画围裙````同理，不同的人群用不同的方式。 吃饭我有点体会，就是等很久，那段时间却只是等着，心里很不爽。所以在上菜前如果用什么方法打发一下时间那是很有必要的。有些用小碟的花生什么的，有一定好处，但对于小店应该是不怎么愿意的也可以理解，如果有一两本杂志，根据自己店的大小，放几份报纸也不失为一种方法，还可以放面小镜子什么的，相信也会有一定效果````` 不过餐馆是吃饭的地方，真想留住老顾客，迎来新顾客，还务必在菜上下工夫，谁都不想千篇一律的吃同样的菜，新菜是很有吸引力的，不过要吸引人，重要的是要让顾客参与其中啊`````` （责任编辑：职场达人） |
