重庆千年古镇磁器口特色祖传手工酸辣粉培训。
罗公手工酸辣粉是重庆磁器口较早开始做酸辣粉的家族，在上世纪20年代初，罗光财家族在这里扎根、发展，经过三代人的传承以及研究，才形成今天到重庆磁器口必吃的酸辣粉。
培训包含：
1.香料的识别。
2.罗氏土凉粉（包含1.认识材料、选择材料2.制作凉粉的过程包括里面的配料比例。3.调味料的调配包括选择材料、食材比例等）
3.鸡汤铺盖面、老麻抄手、重庆小面
4.高汤的熬制，秘制酱油，菜油加香料的处理。学费面议。
5.罗公手工酸辣粉（包含金牌炸酱、霸王鸡杂、地道豌杂、拿手肥肠、绝味牛肉等不同口味。）几十种香料的识别，各种香料的配搭和作用。实体店师傅手把手教授。保证达到让你独立完成，亲自调制出麻辣鲜香的重庆磁器口较地道的酸辣粉，让顾客品尝满意为止。
学员学出师后开店，并提供前期后期的一切咨询，达到学会一个，开店一家，成功一家的较终目标。
欢迎你来培训部和实体店品尝味道， 我们实体店**是方圆两公里范围内较好的一家
地址：重庆市沙坪坝区磁器口正街。
