湘西泡菜起源湖南西部苗寨传统泡菜，经过创新工艺发酵，多种新鲜泡菜再拌上秘制鲜香调料，清新爽口，酸爽开胃，让人一吃难忘，吃了还想吃。以素食著称的湘西泡菜，逐渐成为现代餐饮绿色健康的民族特色小吃。
湘西泡菜是低风险，低投入，高回报的小吃项目，湘西泡菜可广泛在街道，商场，超市，集贸市场，居住小区，夜市等年轻人聚集地方开店经营，不受地域限制，四季皆受欢迎，天天有热卖，特别是周末和一些节假日，销量更是成倍增长，利润可翻上一番。
湘西泡菜制作简便，无需专业厨师，无需明火。店铺面积更是无限制 5-30㎡都可开店经营。湘西泡菜有着投资小、资金周转快、没有东西积压、又是每天消费和收取现金的众多优点，这也成为了小本创业者眼中青睐的创业项目。
湘西泡菜种类：特色酸萝卜 泡红薯 泡脆藕 泡地瓜 泡海藻 泡红椒 泡包菜 泡蒜薹 泡蒜头 泡藠头 泡黄瓜 泡豆角 泡莴笋 蕨菜 凉拌竹笋丝 海花 海带 泡花菜 神仙豆腐 泡豆笋 泡豆皮 鱼腥草 泡土豆 泡豆芽 泡面筋 木耳 豆皮丝等60多个品种。。。
开正宗湘西泡菜店，学今年较新的泡菜技术，就到湖南湘西泡菜总部，全部较新升级技术，自主经营，轻松开店致富！！！
