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原标题:日订单高达20000，日售40000只活龙虾，半年挣4000万，她是怎么做的？
在中国，人们见面问候，除了“你好”，绝大多数就是“吃了吗”，看来中国人称得上是世界上最敬业的“吃货”了！ 一日三餐，我们的生活常态，不同人的人有着不同的做法。一些人会经常在外面吃，这就成就了点评、美团等O2O互联网公司；还有一些人会喜欢在家做着吃，但却是个相当麻烦的事情，前期的准备会花费绝大部分时间，少有公司将这个事情解决得好。 就有这样一个人，抓住了“在家做饭麻烦 ”的痛点，由此进入市场。现今，更是做到了日订单可达20000多，一天能卖出40000多只活龙虾，半年营收4千万。她就是味库的CEO顾东君。 “吃货”创业，自然是吃 在自己创业之前，顾东君是干新闻的，做了8年的记者、做过报社的高层管理者，见识过各种场面，积累了丰富的内容创作和管理的经验，也深刻认识到了自己的不足。 就在她准备出国留学进修时，有一家家电上市公司前来“挖”她，给她开出了相当诱人的待遇。 她身边的人都表示，最好的选择就是去上市公司，再不然就是留在报社，最不好的就出国留学。 抱着“我这辈子靠自己肯定也能挣个几千万”的念头，她最终选择了出国留学。 回国后，她还成功进去了之前的那家上市公司。在这里，她养成了低调务实的做事风格，也结识到了之后一起创业的伙伴。 因为喜爱美食，她对美食的记忆颇深，只要她吃过的美食都能记得是在哪个具体的地方，可谓是绝对的“吃货”。 她对吃这方面也是关注颇深，创业也是从吃入手。 2013年底，她辞掉了工作，开始创业了，她的两位伙伴分别是当时“希望厨房”慈善基金的执行总监海若、原高德移动事业部副总裁兼技术总监张宁。
2014年，他们就正式推出了这款通过扫描食材就能查找菜谱、教小白用户做菜的味库APP。 菜谱社区成功转型净菜平台 一段时间后，顾东君就发现，网上的菜谱已经达到了泛滥的程度，继续深耕的空间不大，就全心全意地去做做菜教学内容。 一年的经营后，味库社区平台积累下了300多万粉丝，日活数达到5万多，变现已然成为她接下里最重要的事。 正如大家都知道的那样，因为前期的买菜、洗菜、切菜等工序太麻烦了，在家做饭吃，常常是忙绿2~3小时做好的饭，最后只用了不到20分钟就能吃完，家人间的饭桌交流时间则是越来越少。 这还让很多想在家做饭的上班族不得不放弃自己做饭，而选择点外卖来吃。 而在发达国家里，不做任何处理的“毛菜”已经非常少了，超市里超7成的生鲜食品都是高度标准化的半成品净菜。 消费者买回去之后，只需简单翻炒下或放入烤箱，很快就能做好饭菜，有更多地时间与家人交流。 在找准这个痛点后，顾东君开始着手解决做饭麻烦这个问题，做起了手机上的菜市场，带领味库向卖半成品净菜的聚合平台转型。 也就是用户只需在味库平台上下单，味库就会根据订单将其所需的一道道半成品菜配送上门。 由于做内容积累下足够多的粉丝、半成品菜价格较一般超市低，味库的转型还算得上顺利，高峰期时在北京一天的订单可达3000多单。 砍掉其他，专做海鲜半成品 很显然，半成品净菜在国内也是有需求的，可以继续做下去，但是这中间还有不少问题需要解决好。 为了确保半成品菜的新鲜度，味库采用了全冷链物流。这样做，每一单的物流成本就比较高了，约为30元。 虽然味库为了培养用户消费习惯给予补贴，让用户每单只需承担15元的费用，大部分用户还是难以接受这个物流价格。 再加上，供应链复杂，用户对品类的需求过高，很多品类都难以盈利，无法继续做下去了。 最后，在综合分析了所有交易数据后，顾东君发现了其中的海鲜品类是盈利的。
原来，海鲜的客单价本来就较其他的要高得多，购买的用户都能接受较高的物流费用以确保海鲜产品的新鲜度。 既然继续广泛地做综合大品类走不通了，何不深耕这个可以盈利的海鲜垂直品类呢？ 于是，她大刀阔斧地砍掉了其他品类产品，专做海鲜半成品。 用互联网、大数据来做海鲜生意 既然要做海鲜，自然是要对当前的海鲜行业进行一番摸底，并找到自己合适的运营模式。 （责任编辑：晨鸿） |
