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老广记肠粉加盟 食在广州，广州美食小吃誉满海内。肠粉同样源于千年美食之都广州，是广州名小吃。老广记肠粉传承名店肠粉技艺，特具“粉皮细腻、馅料新鲜、酱汁浓香、入口爽滑”四大优势，更配有飘香靓粥、鲜美云吞、香浓粉面、营养蒸饭、粥补炖汤、鲜润甜品，将广州独具的粥粉面饭美食发扬光大。美味肠粉，尽在老广记。 老广记集广州美食小吃精华，秉承传统工艺，融合现代连锁管理，推陈出新将广州特色美食小吃发扬光大，包括牛杂、糖水、竹升面、西关拉肠等小吃。与小吃师傅一道研发，将工艺标准化、流程化，将特色的广州小吃奉献给众位食客，“老广记”已成为广州小吃的代表性品牌。 广州拉肠至今已有一百年历史了，丰富香滑的特点使它在广州小食市场长盛不衰。老广记拉肠具有“鲜、香、滑、爽”的口感优势，传承广州拉肠制作特点，为每位食客呈献特色的广州美食。 鲜：广东人对吃一直讲究鲜味，老广记拉肠每个组成部分都要严格保持鲜味。首先是米浆要鲜，现磨现做，1小时后的米浆是不能用的；其次是馅料要鲜，精选活鱼活虾、新鲜肉类、时鲜生蔬作为配料，老广记拉肠也符合健康、新鲜的现代饮食潮流。 香：拉肠本是清爽之食，香味应清淡为佳，切忌浓香。老广记的百年秘制豌油配方包括红萝卜、芫茜头、西芹、豉油、冰粮等调配煲制而成，咸鲜清甜，将米浆的香味、馅料的鲜味激发并融合成诱人的清香，久吃不腻。 滑：老广记拉肠在磨浆、冲浆、提布、刮拉肠等制作流程都有严格要求，每个环节都保证口感爽滑且略带韧劲。比如磨浆时，大米配水后需连续磨上三次，再用纱布过滤，米浆会变得如面膜般滑溜溜。制作时，需先用稀米浆将布蒸过一次，使布吸收柔滑米浆后更为顺畅平滑，然后才倒上米浆正式制作。 爽：透薄香滑且微微韧劲的粉皮，加上饱含鲜美的馅料，调上咸鲜极佳的豉油，一口老广记拉肠，顿时让你享受口感丰盈、畅爽通透的乐趣。若再加上一碗老广记地道艇仔粥，爽脆软滑让你更是回味无穷。 如今餐饮市场上的快餐非常火热，很多创业者选择快餐开创人生的事业。虽然市场上大大小小的快餐店非常多，但是老广记肠粉加盟以自己独特的优势依然在市场上占有一席之地。有句话说的好，成功并非偶然，老广记肠粉加盟能在竞争对手众多的快餐市场上脱颖而出，自然有它的一套成功的运营方法。因此，本文将和大家探讨功夫便当快餐店成功运营的四大技巧。 ，在此说一下老广记肠粉加盟运营模式。决定快餐店是否成功运营的因素非常多，不同的情况有不同的营销方法，但是好的方法在哪都是行得通的，想要成功运营快餐店就必须掌握好以上四个经营技巧 经营技巧一：推出主打产品，减少顾客纠结时间 据老广记肠粉加盟总部的运营经理透露，当店内的产品较多同时又全部出现在菜单上的时候，顾客往往会产生“选择矛盾“的心理，感到纠结，因此，会选择之前吃过的产品不利于新产品的推广;同时也会增加顾客点餐时间，于无形当中影响到餐厅高峰期的产出;更为重要的是店内产品太多，顾客没有办法点到餐厅真正的拿手菜，会减少回头客，因此定期推出主打产品以定期折扣的方式告诉消费者不失为一种较好的方法! 经营技巧二：制度监督。俗话说，无规矩无以成方圆。快餐店想要协调好每个部门，就必须运用制度监督，员工的奖罚等较为敏感的规定应该明文规定，再有制度参考，采取人性化管理，调动大家的积极性。 经营技巧三：成本管理。对于快餐店来说，看生意是否火爆看的不是销售额而是纯利润，纯利润也代表了你的店铺能否赚钱。提高纯利润的方法有两个，一是增加销售，二是减少成本支出。其中成本支出直接决定了利润的大小，就拿成本支出中占比较大的店铺租金来说，如果店铺租金远远超过销售额的20%，那么快餐店想要赚钱非常难。因此，除了租金这个固定的支出，快餐店应该在保证餐品质量的前提下，降低原材料消耗、提高出成率、减少浪费，控制成本。 经营技巧四：质量监管。对于餐饮行业来说，产品为王、服务为王。快餐店的菜品很重要，质量是否过关，口味是否不断创新，服务是否走上坡路等都是快餐店成功经营的决定因素。所以质量监管非常重要，一是监管产品，二是监管服务。 老广记餐饮管理有限公司 老广记肠粉官网：www.lgjlc.com 老广记公司电话：4008-3727-55 公司地址：广州市地铁二号线南浦站C出口肇源商务中心B栋6层 （责任编辑：晨鸿） |
