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廖记棒棒鸡加盟 中国卤菜熟食文化源远流长，史书记载“夏商时期，人们将盐香料等调味品置于铜器炊具中，加水与食物煮熟后用刀分割食之”，这就是最初卤烹的雏形；《周礼》中记载“人们盛行将盐、香料、食物加水烹煮”，卤烹技法由此形成。 卤拌熟食文化已有上千年历史，城市化的发展，生活节奏的加快，人们生活品质的提升，在家做饭的过程将会缩短，购买安全、便捷、营养、美味、值得信赖的品牌熟食将是首选，以重视食品安全卫生和品牌建设的熟食项目必将成为熟食行业发展的主力方向！ 廖记棒棒鸡，中国熟食连锁品牌，隶属廖记食品连锁股份有限公司。廖氏三兄弟出生在四川贫寒的乡村，在雅安荥经县，偶然吃到当地一名小吃，觉得其味道独特、鲜美，决定将这种美食发扬光大，于是拜师学艺潜心苦究，终于学得真谛。 1993年，廖氏三兄弟来到成都，以自己的姓氏正式命名这道小吃为“廖记棒棒鸡”，并靠着一个街边的货柜开始创业生涯。由于选材地道，烹饪考究，口感麻、辣、鲜、香，“廖记棒棒鸡”深得顾客喜爱，不到短短一年时间，就声名大噪，产品供不应求。 食材好，食才好”，这句口头禅是廖记领导经常挂在嘴边的话。想做百年企业，必须得有好的食材打底，否则后面的一切都是“空谈”。就好比食材是“1”，其他的元素都是后边的“0”，一旦失去了“1”。，后边的都将失去意义。有人为了保证饭店的好食材，当面销毁不合格食材；有人为了好食材。 20世纪90年代以来，在成都的大街小巷，“廖记棒棒鸡”白色字体大红作底的店招非常引人注目，成为成都人熟悉的风景线，真材实料的廖记棒棒鸡更是成都人最熟悉的味道。 廖记棒棒鸡是一种川菜名，不能为个人专有，所以不能注册为商标。 1999年9月27日，三兄弟首次将鸡图形申请商标注册，并于2001年4月21日取得了29类注册商标，注册号为1559320。 该注册商标是以廖氏兄弟姓氏廖字和主打产品廖记棒棒鸡构成，图腾也以廖字与鸡形相结合的象形图案构成。鸡头是廖字起笔“广”，包罗万象、气势磅礴，寓意廖记事业广阔无边。鸡身是廖字中的“羽”，犹如一对腾飞的翅膀，寓意廖记品牌勇往直前，展翅高飞。鸡尾是廖字尾部，是鸡形，又如一只飞舞飘逸的凤凰，寓意鸡中凤凰，吉祥如意。注册商标：图腾肩膀上的R代表此商标受国家的法律保护，严禁任何组织或个人仿冒、抄袭。 廖记食品连锁股份有限公司（廖氏三兄弟）与成都廖记投资咨询有限公司（李良峰）是两家不同的企业，廖家三兄弟的廖记食品连锁股份有限公司是由廖氏三兄弟创立于1993年，2012年改制为廖记食品连锁股份有限公司，距今已有23年历史。目前，在成都、重庆、武汉、昆明设有子公司，拥有“廖记棒棒鸡”直营连锁店500余家，是四川省著名商标，其商标已在国家工商行政管理总局商标局进行了注册。 成都总公司 地址：成都市温江区蓉台大道南段18号 电话：400-0285757传真：028-82666900 总部公司网站：www.ljbbj.com （责任编辑：晨鸿） |
