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米有沙拉创始人 王令凯 沙拉真的能当主食？可是，沙拉真的能当主食吃吗？ 提起沙拉，第一反应或许还是仅仅是蔬菜，只能当前餐，或者吃不饱又难吃吧？ “是的，或许这是其他的沙拉，但绝不是Meal Salad。”面对我们关于“沙拉怎么能当主食吃”的质疑，王令凯很耐心地给我们解释。 “很多西方国家的人一日三餐都吃沙拉，完全没有任何问题。关键是在于你怎么搭配。”米有沙拉的每一份沙拉，都包含了十几二十种最新鲜的食材，经过营养学家精心的称重，配比，测算，完全符合人体一顿所需的营养。 “我们放在沙拉里的主食比米饭有营养多了，比如藜麦。” 她给我们看了这种来自南美洲高原的神奇谷物，这是联合国认证的唯一一种单体就能满足人体所有需求的植物。 “老外都拿这个当主食吃，他们不把大米当主食，不是因为西方不产大米，而是因为长期吃大米会对肾脏造成负担。而大部分中国人全然不知。” 确实，西方人推崇“平衡”的理念，只摄入符合人体所需的营养和能量，不让过剩的食物对人体造成负担。米有沙拉最重要的理念就是平衡，既不多也不少。她对此的追求达到了近乎苛刻的程度。小令向记者展示了米有沙拉的后厨，每一种食材都标有明确的卡路里、蛋白质、碳水化合物的含量。她告诉记者，并不是所有的沙拉都可以当成主食，米有沙拉的每一种菜品都是由团队中的专业营养师搭配而成，既能保证每餐所需，又不会过量而累积成脂肪。 定制自选沙拉，可根据自己的喜好和营养所需自由搭配 （责任编辑：职场达人） |
