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小猪查理烤肉加盟 一个浴火而生的古老民族—彝族! 一种粗狂简朴的饮食方式—火盆烤肉！ 成就了一家地道的特色烤肉店-小猪查理火盆烤肉自助！ 早在上世纪80年代，一种脱胎于彝族民俗的“火盆烧烤”，逐渐兴起在西昌街头，简易火盆大竹签，独具特色的市井烤肉文化逐渐走进人们的生活中。 小猪查理，精心还原彝族文化，通过继承与创新，将彝族原生态烤肉的民族美味与川蜀小巷文化完美融合，打造出真正属于中国人自己的民族特色烤肉品牌。 小猪查理愿意带着对火的敬畏与热爱，将西昌烤肉送出凉山、送出川蜀，送到中国的每一个地方，送进年轻人的美食生活里，做出最具民族体验感的火盆烤肉。 小猪查理品牌隶属于北京塞纳印象国际餐饮管理有限公司，公司本着“彼此成就，互生共赢 ”的理念，致力于为中国培养更多的优秀餐饮创业家。 小猪查理，精心还原彝族传统文化，通过对彝族传统火盆烤肉的继承与创新将彝族原生态烤肉的民族美味与川蜀小巷文化做充分融合，打造出有别于日韩烤肉真正属于中国人自己的民族特色烤肉品牌，真正将彝族特色的火盆烤肉带出凉山带出西昌，带出川蜀，带入年轻人的美食生活里，成为新一代的民族美食标签。 小猪查理烤肉，是来自四川凉山彝族自治州西昌地区的一种特色烤肉。 作为四川吃货界的新山头，它的创始人其实则是视火如命、浴火而生的古老民族——彝族！ 传统的火盆烧烤，源于凉山彝族人家平日里粗犷简朴的民间饮食方式——彝家人夜晚时，往往围坐火盆边，将高山土豆、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤，其间或聊家常，或畅饮自家酿制的包谷酒，自得其乐。 在上世纪80年代后期，这种脱胎于当地民俗的“火盆烧烤”，逐渐开始出现在西昌街头。 那时的烤具很简单，一张中间被挖空的矮木桌，桌下放置一个搪瓷盆制成的简易火盆，桌面上再放一张铁丝网，所有的食材都可以放在铁丝网上炙烤，故那时的火盆烧烤又名铁网烧烤。而由于其源自大山，所以人们更爱把凉山上的小香猪作为其镇餐之宝。 地址：北京市通州区金融街园中园塞纳印象大厦 联系电话：400-029-1331 （责任编辑：晨鸿） |
