甜蜜DIY巧克力/手工巧克力项目-城市项目

　　创业第一步建议：手工巧克力创业项目仅适合大中型城市，中小城市慎入，很难找到能让你营利的顾客群，除非你营销技术够高超，呵呵。

　　巧克力，自出现的那一刻起，其甜蜜和苦涩的两极美味，就广受消费者的青睐。随着巧克力生产工艺的提高，巧克力的魅力愈加迷人，面对高速增长市场，面对绝佳的商机，按捺不住的冲动和如何把握商机的迷茫，该如何解决？

　　作为一种特殊的营养食品，巧克力的品质和口感已成为消费者购买时的第一选择。国内虽有几个巧克力品牌，但从这些厂商在国内销售的是巧克力糖果，只是巧克力的一种衍生品。高纯度、口感多样、新鲜百分百的巧克力品种依然缺乏，纯手工巧克力更是一片空白。因此，提高原料纯度，开发新口感，大力发展纯手工巧克力，就成为国内巧克力发展的新趋势。

　　纯手工巧克力是西班牙手工业工艺的杰出代表，作为享誉欧洲百年的巧克力品牌，它也成为巴斯克文化的延续。其产品选料考究、形式多样、营养丰富，保持了最传统的调制工艺和家族配方；而细腻、高贵、新鲜的口感，包裹着中世纪巴洛克风格的余韵，让人回味悠长。自然、淳朴的包装和清新、雅致的色调也带给顾客返璞归真般的亲切感。同时，纯手工巧克力对投资要求较小，投资者不需要有大面积厂房、流水线生产机器，只要拥有一个地理位置不错的店面，再添置一些必须的生产工具和巧克力模具，就可以开一家手工巧克力店，做出新鲜百分百的美味巧克力。



　　二、魅力与财富

　　巧克力口味纯正、营养丰富、细腻爽滑、香味醇厚、入口即化、余香持久、品种多样、口感多变。同时，手工巧克力为顾客提供了一个体验巧克力文化的平台。在手工巧克力店里，消费者可以参与动手制作巧克力，根据自已的不同需求，运用多样化、个性化的模具，把表现自己个性化的元素融入制作过程，尽情发挥手工巧克力与生俱来的感情色彩，令每一块巧克力都与众不同，充分感受纯手工巧克力魅力之所在。

　　一般来说，手工巧克力的利润在500%—800%之间。以二级手工巧克力为例：一盒新鲜二级巧克力重量约为100克，可可脂含量为25%—60%，所需原料成本约为5元，包装成本2.2元，其他成本约为0.5元，综合成本约为7.7元，平均售价可达40—60元。以平均每天销售1000克计算，利润约为500元。由此可见，巧克力的利润空间非常大，也将为投资者带来丰厚的利润。

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