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文章导读：就说我们吃的东西，面条，出了个彩色面条，包馅面条；馒头，来了个包馅馒头（都快成包子了），锅巴馒头；这不，豆腐也有蔬菜豆腐、彩色豆腐。
根在家里整整磨了一天一宿的豆腐。女儿的头饰不小心掉在了制作豆腐的桌子上，彭洪根心头一动，为啥不给豆腐来个漂亮的包装呢？
他让妻子买回来一卷医用纱布，全家动手，将新出炉的豆腐包裹得四四方方。正如他所预料的一样，经过特别包装的豆腐顿时吸引来许多市民，一会儿工夫，就卖出了300多块。听说市领dao和媒体记者一会就到的消息后，彭洪根看着蜂拥在自己摊位上的顾客，突然灵机一动，开口大声嚷了起来：“豆腐数量有限，每个人限购两块，请按秩序购买！”他慢悠悠地故意放慢了销售速度，桌子前面很快排起了长队。市领dao和记者们远远地就看到了这个长队，十分好奇。 副市长蒋裕德顺着队伍走到了彭洪根面前，跟他聊了起来，记者们纷纷举起了手里的照相机，拍下了那个精彩的场面。那天，当地媒体纷纷以“市长和下岗职工侃豆腐经”为头条，彭家豆腐很快就尽人皆知！ 不久，南京市豆腐制品展销会在南京科技馆隆重举行。“彭家豆腐”作为特邀方摆在最显眼的位置。蒋副市长专门来到彭洪根面前说：“老彭啊！你的彭家豆腐的确不错，如果能做出特色，前景将更加广阔啊！”一句话点醒了彭洪根：是啊，我的豆腐是好吃，但与普通豆腐并无太大的差异，只是用纱布包装了一下。很快就会被模仿，要想长久地占领市场，出路又在哪里呢？ “要是豆腐做成彩色的，而不是传统的豆白色会怎么样呢？”老彭整日盘算这个念头。 天下没有送到手的江山 春节将至，彭洪根的彩色豆腐研究进行得如火如荼。每天陪伴他的是量杯、温度计、浓度计、豆浆、蔬菜汁、水果汁……他重复着捣菜取汁、磨浆配料的工序，一遍又一遍。二十多天过去了，小阁楼上依旧没什么动静。除夕之夜，万家灯火通明，围坐在电视机旁看春节晚会，老彭却在阁楼上研究，他把芹菜，辣椒，胡萝卜等蔬菜经过科学加工，将其汁水注入凝固前的豆浆中，终于制造出国内第一块彩色全营养保健豆腐！ 彭洪根为使他的七彩豆腐更具营养、保健价值，他又潜心研究，把芝麻，红枣，枸杞等材料“植入”豆腐中，不但使豆腐成为一种美食，而且是一种保健品。 规模发展产业化 彭洪根的七彩豆腐不仅是可口的美食保健品，还成了人们礼尚往来的馈赠品。2002年，一位去澳洲留学的南京女孩把七彩豆腐带到国外，无意中被澳大利亚一家企业发现，立即通过彭家豆腐网发来帖子要求合作。在淮南中国豆腐节上，美国文氏食品有限公司代表见到七彩豆腐，十分惊奇，连声叫奇。通过与彭洪根一番亲密交流，不久，两家便牵手成为友好伙伴。瑞士、挪威、法国等许多国家的厂商纷纷派人上门或发来函件，要求合作。 要做大做强，就得规模发展。彭洪根制订了一套完整的发展规划。 有几十家彭家豆腐店后，工厂化产业基地在总店的基础上变为现实。基地与连锁店互惠互利，共同发展，很快形成一个有效的产业链。彭家豆腐形成了加盟连锁→开店→总店→多间连锁店→产业基地形成→各连锁店及销售网点共同发展的模式。 如今，彭家豆腐在苏州、无锡、金昌市已达到产业化运作，常州、淄博、开封网络布局已初见成效，而加盟商也发展到了瑞士、挪威、台湾等国家及地区。 （责任编辑：职场达人） |
