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大众报业·大众网讯(通讯员 刘英霞 王若超)“民以食为天，食以安为先，安以质为本”，食品消费与需求从追求数量向追求质量、营养、安全、多样转变，“从农田到餐桌”的食品安全问题对职业人才的素质结构和能力结构需求发生了巨大变化，高职院校人才供给与行业企业需求之间的不匹配矛盾也日益明显。山东商业职业技术学院2018级食品营养与检测专业学生开展了“赋能增值、尊重个性”的学生发展性评价体系教学改革和模式创新，以锻造学生职业素养、树立学生发展信心、提高就业质量为目标，改变引导食品类专业人才培养与社会需求对接。通过构建“5+X”学生发展性评价体系，创新实践了“三段多元一平台”的学生发展性评价模式，构建了“学生主体、教师主导、企业联动、公众参与”的发展性评价运行机制，建立了“实时性、动态化”的发展性评价反馈与提升机制，在促进学生个性化发展、多样化成才方面有重大创新和突破，形成教学成果并在实践中推广，有效提升了学生的职业素养，激发了学生的发展潜能，形成了众多学生成长成才的典型案例。 大赛为青春成长增值赋能 刚润泽，是山东商业职业技术学院2018级食品营养与检测专业的一名学生。对于他来说，大二这一年间，他和同学们有着许多特别的收获和成长，这让他更有信心面对即将到来的毕业学年。2019年7月和12月，刚润泽和同学们组成的团队在王若超、段荣帅等老师指导下先后参加了第五届山东省“互联网+”大学生创新创业大赛和第六届山东省大学生科技创新大赛，她们为自己的团队取了一个文艺范十足的名字：“镁人在骨”团队。一开始同学们都毫无经验，也非常紧张。从校级初赛、省赛网评到省赛总决赛，随着大赛的层层选拔，通过不断精炼项目方案、努力弥补知识欠缺、多次开展项目实验、熬夜整理实验数据等，短时间内大家迅速成长，团队积累的实战经验也越来越丰富。最终先后斩获了山东省“互联网+”大学生创新创业大赛银奖和山东省大学生科技创新大赛一等奖。回忆起这段备赛参赛的经历，“镁人在骨”团队年轻的同学们都表示，过程虽辛苦疲惫，幸运的是有认真负责，有远见、有耐心的指导教师和学校提供的创新创业环境做支撑，老师们一直在告诉我们要始终心怀对科学的敬畏，对职业的尊重，同时鼓励我们，重压之下应毫无惧色、相信自己。同学们都表示通过参赛开拓了眼界，提高了自身素质和创新意识培养，为以后的学习和工作积累了宝贵经验，这段难忘的美好经历，也将成为一生的财富。 张玲娜同学，参加了山东省职业院校技能大赛农产品质量安全检测赛项中的重金属项目并获得了团体二等奖。参赛后她在自己的日记里写到：“比赛让我获益匪浅，我不再去惧怕一些挑战，甚至更愿意去尝试一些新东西。我很怀念那种努力的过程，一步步的成长，越挫越勇。未来可能也会遇到很多的困难挑战，我一定会更勇敢的去面对!” 一份特殊的课程作业 刚刚过去的大二下学期，虽然受突出其来的疫情影响，屈欣玥同学没能像往常一样和老师同学们在校园里学习生活，但接受老师们形式多样化的线上教学，让她记忆犹新。最难忘的是一份特殊的作业——自己动手在家实验并拍摄的一段《肉的新鲜度检验》公益视频，在自己的社交平台上发布后，引来了数百条的点赞和评论。小屈同学觉得自己不仅完成了作业，更对自己所学专业有了更强的职业责任感。小屈同学完成的视频，是山东商院2018级食品营养与检测专业上学期开设的《岗位实训》课程的教学内容。任课教师依据学生居家抗疫实际情况，创新教学与评价模式，变“家庭厨房”为“实验实训室”，指导她和同学们完成了《肉的新鲜度检验》等三个实验项目的公益视频拍摄与推广，由教师、相关行业企业专家、学生、社会大众等多方评价学生基础知识掌握度、实验实操完成度、食品安全知识与技能推广度等，从多方多角度综合评价学习效果。不仅提升学生知识和操作的职业能力，也增强学生的专业职业素养，同时也在疫情期间向公众普及食品安全知识，为全民食品安全意识提升做出积极贡献。截止目前学生公益视频累计浏览量超20万次、转发量超4万次，得到学生、家长及社会大众的欢迎和认可。 一次不寻常的表彰通报 （责任编辑：晨鸿） |
