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文章导读：Dominique Ansel是纽约一家饭店的知名糕点师，最近，这哥们突发奇想，用制作饼干的工艺来制作巧克力曲奇口味的小杯子，然后，倒上牛奶之后，可以让人一边吃掉杯子一边喝光牛奶，据说风味浓郁得可以把不停在电视上教人饼干的奥利奥黑出翔来~
人类的创意是无限的，把人类的各种奇思妙想应用到烘焙上来，就诞生了不计其数的美食，引发一阵又一阵的流行新浪潮，日前一款烘焙界的完美创意——曲奇牛奶杯诞生。让我们告别”扭一扭，舔一舔，沾一沾”的吃曲奇时代，你现在只需要两步——喝一口，啃一下。
去年五月份被杂志《Dessert Professional》评为「美国十大糕点厨师」之一的Dominique Ansel在纽约的Dominique Ansel Bakery发明了Cronut羊角甜甜圈。没想到，这款合二为一的甜品，竟然成为了当年甜点界的一匹黑马，让无数人为之疯狂。
而今年，Dominique Ansel竟然又让奇迹再次上演：“既然每个人都在一边喝牛奶一边吃饼干，那么为什么不给他们一种甜点，让他们两者结合呢。”其实制作Cookieshots并不难，就是将曲奇面团放进模具中捏成杯子的形状[来源:www.cyonE.com.cn/]，定型后在曲奇杯内部浇一层朱古力酱，待朱古力冷藏至凝固状态后再倒入牛奶即可享用，但就是这样简单的创意使得曲奇配牛奶迎来了划时代的改革。纽约街头再次出现了为了这小小的曲奇牛奶杯而排队1个小时以上且每人限购2个的盛况。 曲奇牛奶杯，到底为什么人类浪费了这么长时间才发明出来如此完美的创意…告别”扭一扭，舔一舔，沾一沾”的吃曲奇时代吧，你现在只需要两步---喝一口，啃一下… 去年浦东香格里拉酒店率先引进了羊角甜甜圈，让魔都的吃货们大饱了口福，那么今年会由谁为我们带来这全新的美食体验呢？如果你等不及要尝一尝的话，不如先自己动手试试怎么做吧。 原料（可做12个）： 曲奇面团： 黄油 1杯、砂糖 1/3杯、细黄糖 1/2杯、蛋黄 1个、香草精 2小勺、中筋面粉 2杯、盐 1/2小勺、迷你巧克力豆 1杯 曲奇杯： 融化的黑巧克力 1杯、牛奶 1 1/2杯、香草精 1 1/2小勺 1、混合黄油、砂糖和细黄糖。 2、加入蛋黄和香草精，搅拌均匀。 3、加入过筛的面粉和盐，混合均匀。 4、加入迷你巧克力豆，用手快速揉均匀。 5、模具中抹油，放入面团，捏出杯子形状，放入冰箱冷藏20-30分钟。 6、烤箱预热至180度，烘烤20分钟，直至曲奇颜色变深，脱模取出后让其完全冷却。 7、使融化的黑巧克力沾满整个杯子内壁。 8、静置一分钟，然后将多余的巧克力酱倒掉。全部处理完后放入冰箱冷藏，直至巧克力凝固。 9、混合牛奶和香草精，分别倒入曲奇杯中即可。 10、享用吧！ 小贴士： 1、面团制作的时候，要选择小型的巧克力豆，否则会影响塑型。 2、曲奇杯里的朱古力层必不可少，否则一倒入牛奶，曲奇就会变软和漏奶。 3、最后加入的牛奶必须是冷牛奶，否则加了朱古力层也是徒劳。
（责任编辑：职场达人） |
