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成都柴门饭儿 柴门的由来即取义诗圣杜甫《客至》中的“蓬门”一首《客至》、一扇【柴门】道出了成都人“喜客之至，待客至诚”的热情、豁达的生活。 《客至》 杜甫 舍南舍北皆春水，但见群鸥日日来。 花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。 盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。 肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽余杯。 【柴门简介】 柴门餐饮始创于2006年，总部设立于成都， 以传承发扬博大精深的川菜文化为本，提炼发扬以成都为核心的天府文化， 融入中国各大菜系烹饪特点，吸收各国料理艺术之精华， 依托四川天府之国富饶的生态农作资源，以“让美味有记忆，做幸福美食”为使命， 至今集团旗下直营门店有 20余家，设立于成都市、上海市、重庆市、郑州市、厦门市。 细分品牌有柴门荟、柴门鱼鲜馆、柴门蜀郡、柴门公馆、柴门头啖汤、柴门饭儿， 定位涵盖极致川味、商务、轻商务/家宴、小资等全层客群。 每一扇柴门的开启都代表着一种生活方式的诞生，为消费者实现不同体验的美食需求。 【创意川味·臻选全球好食材】 柴门荟是柴门餐饮旗下一家极致川味匠心的餐厅，以创意川味——臻选全球好食材为经营理念，四季时优食材为烹饪之本，汇集川菜大师阵容中国名厨及全球星厨联合创意崇尚“食不厌精，吃饱吃好不浪费”的一家餐厅。 当美食与文化实现真正的对话，高雅自天成。 在柴门用餐是一种感官的极致享受，文化的冲击，美食的抚慰，让人沉迷。人生最高的眷恋永远是摈弃华丽以后的细腻。生活真正的享受永远是看罢风景以后的回归。懂得品味的人总会追求低调的雅致，欣赏精致的人总会将如家般的温馨视作最高级境界。卸去疲惫，抽离繁华，愈加忙碌的都市深处，商务新贵更欲寻觅的是一种家人怀抱的体贴与温暖。 优雅是一种和谐，类似于美丽，只不过美丽是上天的恩赐，而优雅是艺术的产物。柴门， 在这里品味优雅、享受人生！ 鱼鲜可以很品位 芽姜紫醋炙银鱼，雪碗擎来二尺余。鲥鱼出网蔽江渚，荻笋肥甘胜竹乳。选自上等河鲜，在保有细嫩的本质中，沿袭川菜的麻辣元素，原创红番煮河鲜，于唇齿间的享受中带给味蕾酣畅的刺激。新创的菜品也相映成趣，在享用河鲜之余是很好的调剂。 和柴门鱼鲜馆的相遇，乃是对在正确的时间遇到正确的选择这句话的贴切诠释！从第一家一品天下店到第二家航空路店，不变的是品位河鲜之美妙，改变的是匹配格调之场景，至此由西到南，成都再也不会缺失城市中的天然美味了。 【经典川菜·慢火汤品】 大地春雷唤醒的第一拨笋尖， 仲夏雨夜角落的第一颗藤瓜， 金秋月湖收网的第一头鲈鱼， 凛冬晨霜打落的第一朵冬菇， 人们总能伴随四季轮转收获到头等美味。 柴门头啖汤犹如一场历经世事后感悟，为拼搏的人留一方港湾，倘若累了，就来歇歇，不用干杯，不用拘礼…… 柴门头啖汤精神：敢为人先，收获头等美味； 关于头等美味的诠释：健康、美味、值得等待的； 柴门头啖汤健康文化：常喝头啖汤，天天好健康； 柴门头啖汤出品理念：大菜做到位，小菜做到极致。 【留住川味记忆】 柴门饭儿是柴门餐饮旗下的一个小资精致川菜品牌餐饮，成立于2015年，首店落座成都太古里，柴门饭儿的开启，提炼了川菜各大派系代表菜品及民间着名川菜，以当代用餐理念结合国际烹饪手法为表达，以健康、美学、轻松愉悦的经营理念，使当代人们体验地道的川味和美学，留住川味记忆。 柴门饭儿的空间设计既充满了前沿、摩登，又包含了各种市井、人文的多样性，展现出川西的悠然自在，以及百菜百味的生活美学。木质的构成，半透的区隔，故意压低的厨房明档，亲和的距离关系，展现着一种松弛的生活方式，是夹带着情感的一次空间释放。川西建筑的低矮尺度、坡屋样式，被重新演绎的支摘窗呈现出序列式的组合形态，其意义在於人们能更大的以开放、轻松的心情，体会川菜的一招一式。 六大承诺：我们的承诺对最爱的人 01、对菜品、服务不满意，人工费免付。 02、29分钟未上齐的菜品免费赠送。 03、上错菜品免费赠送。 04、等位超过30分钟，当餐正价菜品享受8.8折，赠送二次消费价值38元菜品一道。 05、不用任何工业添加剂，新鲜食材不过夜。06、对菜品不满意，无条件退换。 柴门餐饮官网：www.chaimencanyin.com （责任编辑：晨鸿） |
