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文章导读：原来丁天宴这五年时间都在清江培育新品种。经过5年的沉寂，没有任何的收入，直到2005年，丁天宴终于做成了自己想要做的事。他成功地培育出了中华倒刺耙、白夹等高档鱼，并把它们套养在一起，提高了单位面积水域的经济价值。在丁天宴培育的新品种中，就有一种他最得意的胭脂鱼。
2005年，丁天宴借了20万元正式成立了公司，向养殖户发放五年中培育出来的各种鱼苗，并和养殖户签订协议，保护价回收。靠着在一江好水中养出来的各种高档鱼，丁天宴打开了日本、韩国市场，在湖北省第一个实现了鲜活水产品出口。 在采访中，记者正好遇到了来自韩国的客户。清江水质好，养出来的鱼没有土腥味，适合做生鱼片。韩国客户崔昌燮向丁天宴提议，就在网箱上现场做一次生鱼片。 丁天宴：他一看到他无从下刀，他就我来我来。他就跟他说，他要来。 青岛客户严东洙：他在韩国没见过这么大的野生斑鳜。 韩国客户崔昌燮：这特别好吃。在韩国太贵了。特别好的水才有这个吃。 生鱼片的美味让韩国客人和丁天宴的吃性大发，他们甚至还要来了当地的烧酒。 韩国客户崔昌燮：好了，你们吃吧。 记者：你就吃饱了。 丁天宴：不好意思了。 韩国客户崔昌燮：不是饱了。 青岛客户严东洙：你们也尝尝，我们都不好意思再吃了。 丁天宴：他都吃完了，不好意思了。 青岛客户严东洙：让大家都尝尝。 生鱼片是韩国、日本的特色，周围的养殖户都过来尝个新鲜，盘子里到最后还剩下不少生鱼片，这时候，戏剧性的一幕出现了，在网箱上到处转悠的崔昌燮又折了回来。 崔昌燮：怎么不吃了？韩国都没有吃，没有。 丁天宴：我们这里，他们还不习惯这种口味。 崔昌燮：你真的不吃？ 丁天宴：不吃了，真的不吃了。不吃了。 崔昌燮：这就丢人了，丢人了。 从2005年开始，丁天宴向韩国、日本每年出口200万公斤鲜活的清江鱼，这些鱼大多数在日韩加工成了生鱼片，加工鱼片后剩下的部分也价值不菲。丁天宴由此得到启发，要把整鱼加工成鱼片出口。他没有想到，这个决定会在一场危机中为自己赢得两年的时间，挽救整个清江长阳段的水产业。 2007年金融风暴突然来袭，日本和韩国客户都减少了水产品的进口。养殖户都担心丁天宴不会来收鱼了，没想到他竟然通通以保护价把鱼收走，然后把整鱼加工成鱼翅、鱼胃、鱼肚、鱼片等十几个部分，通过速冻技术在40分钟之内把他们冷冻起来，在冷库中整整存放了两年。 丁天宴：通过加工以后它可以增加35%以上的附加值。再一个，它还可以调节鱼的季节生产，统一可以调整。 记者：就是鲜活卖不出去的时候，可以先加工冻起来，是吗？ 丁天宴：因为在这个温度里面，可以存放到2年时间，解冻以后和新鲜鱼一样。 2009年金融危机开始缓和，丁天宴抢占先机，马上出口冷藏了两年的鱼片。很多地方因为减少了养殖量，货源缺乏，而丁天宴靠着在冷库中存放了2年的清江鱼，将出口范围扩大到了欧美等十多个国家和地区。 马书记：这个就使我们清江鱼有一个可持续发展的能力，使我们清江鱼的养殖逐步走向一个稳定健康的轨道，避免那个由于市场的波动导致的清江鱼养殖业的大起大落。 现在，丁天宴负责长阳县60%清江鱼的销售，每年以鲜活和加工速冻2个形式出口3千万公斤清江鱼。对于带给他财富的一江好水，丁天宴说不想再扩大养殖面积，保护清江的好水才是最重要的。将来他计划开发与清江鱼相关的网箱参观休闲旅游。 编导：段知 摄像：程诗雄 ——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供 CCTV-7《致富经》栏目播出时间： 首播：每周一至周五21:17－21:47 重播：每周一至周五13:42－14:12 财富无处不在，行动成就梦想！《致富经》栏目敬请您的关注！ （责任编辑：职场达人） |
