张亮养牛做带皮牛肉靠牛皮赢取亿万财富(2)

　　2000年，张亮回到江西老家开了一家小饭馆准备大干一场。但是他的小饭馆始终经营惨淡。这让一向对做生意很自信的张亮倍受打击。但是几个月后，饭店的冷清就被一场车祸打破了，一头小牛在他的门口被车撞死了，谁也没有料到，就是那头被撞死的小牛和它身上的牛皮，会给张亮的命运带来翻天覆地的变化。

　　一天， 张亮饭馆门前的马路上站满了人，张亮也赶紧挤上去看热闹。

　　张亮：他着急地流眼泪了，他说这个小孩的学费都靠这头牛了。

　　一头小黄牛被撞，牛的主人很着急。张亮心想，反正自己的饭店总是要用到牛肉的，于是就掏了1000块钱把那头小黄牛买下。可是等他把牛拖回店里的时候，却犯了难。

　　张亮：我们当时从来没有宰过牛，不知道怎么宰，去这个牛皮的话，当时我们宰猪的师傅也没有宰过牛，他也没有剥过牛皮，他只知道把毛搞干净，所以说后来我就说，按你的方法，我说你宰猪怎么宰，牛就怎么宰。

　　那时候，当地人主要吃水牛肉。黄牛因为皮不好剥，牛皮又特别不好咬，因此很少有人吃，黄牛主要是用来耕地的。看着好好的一头牛，却没人会剥皮，一着急，张亮干脆就把牛肉连皮带肉一起炖了，做成了一道带皮牛肉火锅。出乎张亮意外的是，这道菜竟然很受欢迎。

　　张亮：他们都图这个新鲜，他们说吃皮带去，吃皮带，吃皮鞋去，他实际上就到我们店去吃带皮牛肉。

　　原来，由于张亮买的那头小黄牛年龄比较小，所以牛皮相对要嫩，让张亮这么连皮带肉地一炖，吃起来还挺有嚼头，客人吃了都挺喜欢。三天后张亮一算账，1000块钱买的一头牛，做成带皮牛肉后竟然卖出了3000多块钱。张亮赶紧又去买了头小黄牛，按照同样的方法做成带皮牛肉，靠着这道带皮牛肉，张亮原本冷清的小饭馆火爆了起来。

　　张亮朋友张嘹：基本上要去排队的，要去等位子，那个小饭店又没有座位安排你去等，很多人就站在外面等，就这样站着等。

　　就在生意越来越好的时候，有一天，张亮却发现了一个奇怪的现象，店里这种盛肉的盆怎么越来越少了。

　　张亮：后来我们每次这个节日一过之后，我们正常营业的时候发现，店里面的不锈钢盆没了，少了。

　　几个月后，更奇怪的事情发生了，看到盆越来越少，张亮竟然把小饭馆关了。张亮为什么要关掉自己正开得火爆的饭馆，这和他丢失的盆有什么关系呢？

　　在张亮的家乡江西省安福县，山地资源丰富，当地一直有养牛的传统。农户通常把牛散养在山上，早上放出去，晚上再找回来，怕牛走丢，他们就在牛的脖子上挂个铃铛，这样就可以顺着铃铛的声音把牛找回来，因此这种牛也被称作“铃铛牛”。“铃铛牛”常年在山中放养，品质很好。但是，张亮发现，有这么好的黄牛资源，开发者却寥寥无几www.cyone.com.cn/。自从张亮找到了丢失的盆的原因以后，他感觉发财的机会来了。

　　张亮：后来一发现，我们那个带皮牛肉是用不锈钢盆，装成一盆一盆的，这些人打了包之后，因为我们都是带汤走的，他们直接连那个盆子一起端走了。

　　张亮觉得，既然有这么多人喜欢这带皮牛肉这道菜，吃不完还要打包带走，那不如就干脆把带皮牛肉做成方便携带的小包装销售。

　　张亮：这是我们的老家。

　　记者：你小时候就住这？

　　张亮：对，我在这里出生的。

　　2002年，张亮关掉了自己的饭馆，把自己家改造成了一个小型的带皮牛肉加工厂。

　　张亮：当时这是调料的车间。

　　记者：这还写着十三香。

　　张亮：对。

　　就在这个房子里，张亮开始了自己的财富梦想。

　　黄牛皮韧度好，耐磨损，通常被用来做皮带、皮鞋等皮具。如果是要作为菜肴的话，口感会比较硬，要做出口感较好的带皮牛肉，就要选择生长期较短的小牛。当时张亮选用的，就是这种生长期在2年内的的小牛，以保证带皮牛肉的口感。

　　可是，等开了加工厂才发现，当时很多地方都还没有吃带皮牛肉的习惯，张亮的产品销量很一般。两年下来，并无多大利润可言。一向很擅长做生意的张亮，也开始对自己产生了怀疑。

　　然而正当张亮感到沮丧的时候，一次送货的经历，打破了僵局，不仅给张亮带来了一段美好姻缘，也让他的事业有了意想不到的转机。

　　2004年，距离春节还有一个星期的时间，张亮接到了一个电话，湖南株洲一个叫张代军的客户说急需250包带皮牛肉。可是张亮的仓库里只剩下最后50包了。

　　张代军：我不管你多少，你必须，这个酒店明天的酒席，必须得用，今晚要给我赶过来。

　　特地为这50包带皮牛肉跑一趟株洲，实在划不来，这货是送还是不送呢？

　　张亮：你今天断了那个酒店的货的话，其它厂家的产品就会趁虚而入，把我们的产品挤下去了。

　　第二天，张亮决定送货，他开了7个小时车，把50包带皮牛肉，从江西安福送到了湖南株洲张代军的店里。等张亮把货送到的时候，已经是凌晨2点，这使得张代军不由地对眼前这个小伙子刮目相看。

　　张代军：在我的心里认为，勤劳，朴实，诚信的那种，很踏实的那种，所以在我心底上感觉比较好。

　　通过这件事，张代军和张亮不但在生意上成为好伙伴，生活中也是称兄道弟。张亮：特别聊得来，我们属于这种无话不说的，也是属于一种很贴心的朋友，他也把我当朋友，我们已经到了称兄道弟的地步了。

　　有一天，张代军突然问起了一个让张亮有些不好意思回答的问题。

　　张代军：张亮，今年多大了？找对象了没有，没有。

　　没过多久，张亮就接到了张代军的电话，说要邀请他一起去北京玩。平时工作就很忙，怎么突然要抽时间去北京玩呢，张亮一口答应了，张代军夫妇的用意何在，张亮并没有多想。

　　到了北京，从没逛过北京的张亮游了故宫爬了长城，也见到了一个女孩，这个女孩就是张代军的女儿张颜英，两人见面的一刻，张亮也明白了张代军夫妇的用心。

　　张亮：我心里也是这样想的，可能来说也是有意给我们创造一种机会，让我们互相接触。

　　张颜英张亮妻子：看着这个人，黑黑的，反正就是很诚恳的，很实在的人，说不上来，反正就是感觉挺好的，就这样的。

　　张亮岳母：就和他开玩笑说，你就做我的女婿算了吧，也就是开玩笑的一句话。其实他们两个人年龄差不多，看到这个男孩比较实在，我能够把女儿嫁给他，我是心安理得的就嫁给他了吧。

　　在张代军夫妇的撮合下，张亮和张颜英喜结良缘，昔日的合作伙伴成了亲家，这在当时成为了周围朋友时常提起的一个话题。

　　张亮朋友：卖个牛肉，顺便把老婆带回去了，看上去老实，其实还有些不老实的地方。

　　张亮朋友:那这个是一段佳话，我们太羡慕他了，真的是事业，婚姻都成功。

　　张颜英张亮妻子：张亮你挺会做生意的，你把钱赚了，把他女儿都赚过来。

　　两家人成了一家人，昔日自己无话不谈的好兄弟如今成了自己的老丈人，这让张亮偶尔会觉得有些不自在。

　　张亮：有点不习惯。

　　记者：那你喊得出来吗？

　　张亮：偶尔喊一下。

　　张亮老婆：以前称兄道弟，反正就是叫张老板，一下子要叫爸爸，叫不出来，不适应，不习惯那样的。

　　但是也就是当张亮管这个昔日的好兄弟喊出了一声爸爸之后，也从此拉开了张亮财富的转折点。

　　利用张代军在湖南的销售渠道，张亮跟张代军合作第一年销售额就突破了120万元。2005年，张亮决定全面打开湖南市场。

　　张亮：我们应该把眼光看得更远，我们应该做到长沙去，做到长沙的高桥大市场，我说如果我们能够在高桥大市场找到一个经销商，如果我们把高桥大市场做好了，那么我们应该就是已经做到全国市场了。

（责任编辑：职场达人）