李秋娥：转行蘑菇种植加工冻干蘑菇年销过亿的(2)

 

　　李秋娥开始是经常往酒厂跑，而后又逼着儿子去种蘑菇，她究竟是想要做什么呢？这些照片是2006年李秋娥跟随山西省领导去欧洲考察时拍的。在考察中李秋娥看到食用菌在欧洲很受欢迎。回国之后，李秋娥发现食用菌在国内市场的消费量也是逐年提高，而山西省当时还没有大规模做食用菌的企业。

　　李秋娥：据我了解，我调查以后很少，你比如说种个三个五个十个大棚的这个有。但是大量的食用菌还是从南方市场往我们太原调。

　　陈树俊：国内的食用菌产业主要是以河南、浙江，包括山东、福建这些省份为主，山西省这块相对起步比较晚。

　　当时李秋娥正在为焦化厂的前途担忧，也考虑寻找一个可以长远发展的项目，如果哪天焦化厂开不下去，马上就可以顺利转型。而随后的一个发现，更是让李秋娥下定决心，一定要种蘑菇。

　　李秋娥担忧冒黑烟的焦化厂的前途，却看中了这些冒着白汽的酒糟。李秋娥家附近的汾酒厂每年都可以产生数十吨酒糟，而酒糟是可以当作培养基来种植蘑菇的。

　　李秋娥：酒糟挺便宜的，木屑就是五六百元一吨，棉籽壳是两千多元一吨，我们现在送到这是200元一吨，甚至还有的出了运费就可以拉回来了。现在我们选择这个，成本就特别低。

　　市场广阔，种植成本又相当低，李秋娥认为，在汾阳种蘑菇想不赚钱都难。但是又舍不得立刻扔下生意红火的焦化厂不管。所以让儿子去种蘑菇。这样做不仅是为儿子找一个可以长远发展的产业，另外，等到哪天焦化厂开不下去了，自己也可以全身而退。

　　儿子任景荣也明白了母亲的心思，两个月之后，开始专心种起了蘑菇。但是任景荣对种蘑菇的事情一点儿都不懂。

　　任景荣：当初不懂吗，跟着技术员去学。杂菌这块，包括感染这块，我挑杂菌的时候，把好的就挑出去了，霉菌。

　　记者：这种就是坏的是吧？

　　任景荣：对，这种就污染了。

　　蘑菇本来三个月就可以收获，可是半年过去了，大棚里就像这样的光秃秃的菌棒，一个像样的蘑菇都没长出来。

　　任景荣：持续了有半年多长不出蘑菇。当时我也不理解，我看得都头大,损失这么多，一两百万元的资金投入进去了，也非常的头大，我说怎么办呢？

　　任海香：那个菌棒一个一个扔，那都是钱啊，一个菌棒就是几元钱。就那样一个一个扔了，谁都心疼。

　　用半年的时间种蘑菇，结果赔了一百多万元，虽然主要是儿子任景荣做的事情，可大家取笑的还是李秋娥。

　　刘正瑞：我想她肯定做不成，因为啥呢，隔行如隔山。肯定干不成。

　　张吉陆：兔子的尾巴长不了，过几年她就倒闭了，根本是干不成的事。

　　李兴龙：等于就是吃饱撑得没事干。

　　李秋娥：他们说这个话的时候，我听见心里也挺不舒服的，感觉到好像那是个幻想，根本做不成。

　　种不出蘑菇，李秋娥心里着急，还有一个事情，更加让她感觉到焦虑不安。那就是政府对煤焦行业的整治力度越来越大。

　　李秋娥：将来在这一二年之内，这个行业肯定干不长，最多干这一二年的时间，肯定要全部关闭。

　　2007年初，李秋娥终于坐不住了，她决定自己去种蘑菇。

　　李秋娥：周围的亲戚朋友我都不敢跟人家多说这件事情，反正就是默默地下定决心做这个事情，总有一天我会成功的，我就有这个信心。

　　李秋娥请来省农科院的专家指导，之前种不出蘑菇主要是自己把种蘑菇想得太简单了，其实这里面还是有很多学问的。有了专业指导，蘑菇很快就种出来了www.cyone.com.cn/。那一次，李秋娥种了一百万个菌棒，按当时的市场价，这一批蘑菇可以收入七百万元。本来打算可以收获新产业的第一桶金，可是在李秋娥把蘑菇拉到市场上没多久，又几乎是原封不动拉回来了。

　　李秋娥：到市场上人家笑话我，我就不敢到市场上去，我拉过去，不卸车，我一看别人的蘑菇，掉头就回，有时候可灰心了，气得我就不行。

　　李秋娥的蘑菇卖不动，原因就是和外地蘑菇相比，她种出来的蘑菇在质量和价格上面没有任何优势。

　　李秋娥：辛辛苦苦种出来了，也不能倒，你说吃也吃不了，每天在食堂里面做饺子馅吃。

　　本以为食用菌是个可以长远发展的行业，没想到种出的蘑菇卖不掉，只能天天给厂里的工人包蘑菇馅的饺子吃。

　　2008年4月，一直让李秋娥担心的事情还是发生了。更严厉的环保政策出台，李秋娥的焦化厂被要求立刻关闭。

　　汾阳市环保局副书记张朝明：这就是从污染角度上，从环保的结构上和经济的结构上做出的调整。

　　李秋娥曾经无数次地设想过这一天来临时的情景。那时候食用菌产业已经可以赚钱了，自己能够很从容地面对焦化厂的关停。有时候她甚至希望这一天早一点到来，再也不用为焦化厂前途担心。然而，现在她是多么希望这一天能来得晚一点。

　　李秋娥：你看。

　　记者：这是烟囱吗？

　　李秋娥：这么大，这个口子就这么大，圆的。

　　记者：为什么他们过来非得要炸这个啊？

　　李秋娥：这个炸了就把你的念头断了，再也不能烧了。看见也是挺心酸的，这都是心血，包括一个水怎么走的，朝哪儿走的，水电走向，全都是辛辛苦苦，本来就是一个农民，怎么设计的，都是我们辛辛苦苦做的。

　　在炸掉焦化厂烟囱的时候，李秋娥就像这样站在焦化厂办公楼上，远远地望着窗外发生的一切。

　　李秋娥：当时我在窗户上看的时候，我就昏得啥也不知道了，醒来以后，我就开始哭，大哭一场。

　　记者：当时旁边有人吗？

　　李秋娥：没有，当时都在底下看炸焦楼，我就在上面看。

　　现在李秋娥来到当年的焦化厂，还是很难控制自己的情绪，在当时更重要的事情是她要想清楚，自己下一步到底应该怎么走？李秋娥的焦化厂开了将近十年，钱也赚了不少，就算以后什么都不做，现有的积蓄也足够生活开支了。

　　王丹：我们当初都劝他，你看李总，你说白了，一个女人年纪也有了，说白了钱也不少了，好好享享清福吧。

　　张吉陆：在家里边抱抱孙子，享清福，打打麻将。

　　李兴龙：我说你钱也挣了，楼房也买了，给孩子们都买的也不错了。你下一辈子也够花了，你别累了，岁数也不小了。

　　2008年，汾阳市被关停的煤焦企业有四十多家，很多老板都放弃了继续投资其他行业。然而，李秋娥的做法却让人大出意料，她仍然要种一直让她亏本的蘑菇。

　　李秋娥：焦化厂炸了以后，我心里面确实有点不想做，但是又舍不得这样一个产业，而且别人能做好，我怎么做不好。

　　韩秀山：挣钱的人很多，积累得很多，很多人都在吃老本，不再把这个资本投入到其他行业里面。

　　虽然李秋娥已经决定继续种蘑菇，但是她还没想好下一步到底要怎么做。像之前那样卖新鲜的蘑菇肯定没出路。想要赚钱，只能考虑做蘑菇的深加工产品。

　　李秋娥：蘑菇深加工，怎么个加工法，怎么个定位，怎么细分下一步的加工，整个做食用菌的，做深加工的，究竟他们有什么深加工的产品。

　　当时，市场上的蘑菇深加工产品并不多，而且几乎都是烘干的。

　　陈树俊：产品主要是以消耗原材料为主，技术含量也比较低，大家都在做，同质化的现象比较严重，同质化的产品必然造成以产品价格竞争为主，附加值也比较低。

　　2009年初，李秋娥在坐飞机的时候看到了一篇报道，在报道当中李秋娥找到了赚钱的机会。而后，在短短三年之内，李秋娥就成为了山西省食用菌行业的领军人物，年销售额达到1.5亿元。

　　看了那篇报道之后，李秋娥立刻花了一千万元引进了一个在医药行业才会用到的技术。而在当时，李秋娥种蘑菇没赚到一分钱，还要做这么大的投资，大家都觉得这钱花得有点冤枉。

　　李兴龙：我感觉也心疼，钱也不是那么容易来的。

　　任海香：这钱扔得有点可惜，你这样扔了这些钱还不如做点别的。

　　那篇报道介绍的就冻干技术，冻干技术在食用菌行业几乎没有人用过。而让她下决心做这么大投资的原因，就是因为冻干蘑菇和常见的烘干蘑菇之间的差别。

　　李秋娥：这是新鲜的香菇，这个是烘干的，这个是冻干的。烘干的蘑菇它就这么小了。

　　记者：原来是这么大的？

　　李秋娥：原来都是这么大的。那么冻干的你看，感觉没变化，形状不变，颜色不变。这个是烘干的。先放到这里面。这个是冻干的。然后我再先泡一下。

　　经过5秒冲泡之后，烘干的香菇还是硬梆梆的，而冻干的已经和新鲜的香菇差不多了。

　　李秋娥：你看这个泡出来。

　　记者：手上都是香菇味儿。

　　李秋娥：可香了，泡出来可香了，你看。

（责任编辑：职场达人）