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文章导读：浙江省余姚市余鹏埋头养殖仿野生甲鱼的3年多时间里，市场上甲鱼行情发生了翻天覆地的变化，甲鱼价格一落千丈。当地甲鱼养殖户有的缩减规模，有的转行，余鹏反而认为机会来了。2004年初，他拿出卖甲鱼积攒的所有的钱，又借了一部分，共投入30多万元，把养殖规模扩大到100亩。
有一次，几个朋友到余鹏的养殖场来玩了一天，送走朋友天已经很晚了。因为第二天一早还要到市场卖鱼虾，余鹏顾不上吃饭，赶紧下到池塘里埔抓鱼虾，这一次他到了深夜都没有上岸。 余鹏：大概已经半夜了。那时候因为还没摸够，那个数量还没摸够。当时我老婆在那个屋子里面，我就是抬起头来看一看天上这个星星。我人浸在水里面，又冷又饿，好像感觉心里边特别绝望。 养殖的仿野生甲鱼还要一年多时间才能上市，除了卖些套养的鱼虾维持开销外，余鹏没有任何收入，全家人还跟着他受苦，余鹏突然有了一种挫败感，如同一块巨石重重地压在他的心头。 刘美丽：既然已经走到这样了，你再回到城里去的话，还不是要重新开始？再在这里坚持一下，说不定第二年就好了。 余鹏：那这时候她自己心里可能也很难受，但是她反过来要安慰我。 妻子的鼓励和支持给了余鹏坚持的动力。 2003年冬天，终于到了第一批仿野生甲鱼可以上市的季节。一个像这样飘雪的日子，余鹏的养殖场里来了第一位顾客，要买两只公甲鱼。余鹏很兴奋，可当时的池塘已经结着5毫米厚的冰，顾客又急着要甲鱼。这时，余鹏的一个举动震惊了在场的所有人。 施鹏飞：把冰层敲破了以后，自己喝口白酒就下去。 余鹏：当时又没有好的工具，然后我就喝了两口白酒，打了个赤膊就跳下去了。 施鹏飞：爬起来以后浑身都通红了。他老婆都心疼的流眼泪了。 余鹏：那个顾客在上面看着我抓。他当时说算了算了。我看着你都冷死了，你自己再抓肯定还要冷，他说你赶快上来吧。他说公的也没关系，母的也没关系，只要有甲鱼就行。 余鹏：在下面抓了大概有个十多分钟吧，抓上来一公一母。 苦熬3年，终于养殖成功，接下来，余鹏面临的就是仿野生甲鱼的销售问题。而这个时候，有人上门购买，是求之不得的事，尽管买的不多，但余鹏不能错过这个机会。那位顾客买过甲鱼后，成了余鹏的常客。 在余鹏埋头养殖仿野生甲鱼的3年多时间里，市场上甲鱼行情发生了翻天覆地的变化，甲鱼价格一落千丈。当地甲鱼养殖户有的缩减规模，有的转行，余鹏反而认为机会来了。2004年初，他拿出卖甲鱼积攒的所有的钱，又借了一部分，共投入30多万元，把养殖规模扩大到100亩。 这又是为什么呢？ 其实，那个时候，价格下滑的是这样的温室甲鱼，而仿野生养殖的甲鱼，却逐渐被消费者认可。 养殖户张永达：温室甲鱼当时跌到什么程度？就是原来一斤150块跌到8块9块10块都有，比成本价都跌到了。许多养殖户都血本无归www.nczfj.com/。 养殖户黄章钰：那个温室甲鱼在市场上就站不住脚了吗，就不好卖了。 当时市场上的仿野生甲鱼，一斤至少能卖100多元，品质好的，价钱还能更高。此时的余鹏如鱼得水，他赶紧联系商超、酒店，建立销售渠道，在扩大规模的同时，还注册了自己品牌。 每一步都离余鹏创业之初的目标越来越近了。他告诉记者，他的甲鱼当时在市场上之所以一斤能卖130元左右，跟这种黏性极强的泥有很大的关系。 余鹏：我们这边的泥土它粘度比较强，这种泥土下面，因为甲鱼在这种环境当中，泥土里面生长的话，它钻进钻出的话，它等于说也是在锻炼自己的身体一样，就好比在举杠铃，有非常大的一个活动的时间量。所以我们这个甲鱼品质是非常好的。 从2004年到2009年的6年间，余鹏的甲鱼每年都有五、六百万元的销售收入。2009年，余鹏又接手了岳父的20亩养殖场，也将原来的大棚养殖全部改成仿野生养殖。 2010年，余鹏有了一个新的发现，这个发现让他实现了从百万到千万的财富爆发。那他究竟发现了什么呢？ 原来2010年起，余鹏陆续在杭州、宁波、余姚等地开设了5家这样的直营专卖店。在和消费者的交流中，余鹏发现了一个新的商机。因为这个发现和他随后采取的一个特别做法，光这一项就给他一年增加200多万元的销售收入。 记者：你们的甲鱼在哪儿呢？ 消费者1：甲鱼在里面。在加工。 消费者2：他这样我们很方便的，我们买去到家里吃就好了，不用烧了。 记者：你们自己会杀甲鱼吗？你们自己会杀甲鱼吗？ 消费者1：自己应该不会杀，杀甲鱼很怕的。 消费者3：我也不会杀，都是家里有时候老妈杀的，他给我炖好我马上拿回家可以吃了。这里方便一点。 这就是余鹏专卖店里的厨房。 甲鱼被当成上好的滋补品，很多人都喜欢吃，但余鹏在卖甲鱼的时候发现，很多消费者却因为不会宰杀或者不会烹饪，而不敢买甲鱼。余鹏想出了在专卖店里“免费宰杀，有偿代烹饪”的方法，消费者还可以选择烹饪方式。 刘美丽：现在加工有两种，这种是清蒸，还有一是烧汤，烧煲的。切块以后烧的。一般小夫妻都不会搞，有的吃是想吃的，但是不会做他就不能来买你这个产品，现在我们提供这样一道服务，也会带动甲鱼的销售。 交上15元的押金，烧好的甲鱼，就可以连锅一起包上这样的保温盒，带回家直接吃了。这种特有的厨房模式成为余鹏专卖店最大的亮点，最多的时候，一个专卖店一天就能卖出400多只甲鱼。 2011年，余鹏率先在一些知名的网站建立了自己的直营店，鲜活的甲鱼每天就从这里发往全国各地。仿野生甲鱼放在这样的盒子里，能存活一周多时间。 2011年11月7日，记者采访的时候，余鹏正领着工人往西藏发货。 余鹏：这个是订好的，明天都要到客户手上的。今天发，明天到。来，再往上装。我跟我们同事也在讲笑话，我们自己还没去过拉萨，我们的甲鱼已经去过拉萨了，还去过好几次。 发完这一车货，余鹏结束了一天的工作，他也终于有时间可以陪儿子玩一玩。当初养仿野生甲鱼创业的那几年，一直没有照顾好儿子，这让他很内疚。现在，他尽可能地抽出时间，像这样一家人在一起，干好事业，也照顾好家人。 编导：尧璇 摄像：邓贻强 ——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供 CCTV-7《致富经》栏目播出时间： 首播：每周一至周五21:17－21:47 重播：每周一至周五13:42－14:12 财富无处不在，行动成就梦想！《致富经》栏目敬请您的关注！ （责任编辑：职场达人） |
