|
文章导读：万雪君，从销售员一路到自己创业当老板，2011年企业销售额超过2个亿，生活轻松舒适。可这一年，她却突然放弃了北京的一切，跑到云南一个偏僻的大山里种植咖啡创业。大山里，到底有什么东西吸引她呢?
咖啡对土壤、水源的要求很高，山上全是石头根本没法种，万雪君这才知道自己看走了眼。可山一包就是60年，也不能闲着，万雪君决定多花点钱改造改造。但这改造的成本，简直高的吓人。 大姐万红燕：这个山里面，种这个咖啡真是用人民币堆起来的，你看像从开发什么的，像这个石头，咱们都用人工一个一个捡，捡着扔到下面。 宾川县人民政协原政协副主席冯志军：当时我们有的人这样说她，说是万总，你小心开宝马进来，开拖拉机走。 每个月光捡石头的人工费就要花掉十几万，这样的投入让员工看的心惊胆战。而没过多久，股东吴总就以风险太大为由要求撤资，还带走了整个技术团队。剩下自己一个人，万雪君一下子懵了。 万雪君：一定要坚强，你不坚强没有人替你去坚强。当时就是可以说，除了我自己的员工，我觉得太多人都抛弃了我。 原本以为是小打小闹，却不料越陷越深。万雪君根本就不懂种咖啡，1万亩没见收益的咖啡苗、2万亩待开发的荒山，更像个看不见希望的无底洞。家里人劝万雪君趁早收手，打道回北京。但她却有些不甘心。 万雪君：我从小就不怕吃苦的，我觉得做每一件事都需要付出，那你的回报预示着你付出的多少，这是对等的。 喝咖啡的人越来越多，万雪君认为咖啡产业比北京的照明企业更有发展前景。她变卖了北京公司的全部股份，折现5000多万元，又陆续卖掉了北京的十几处房产。共转让了资金超过一亿元，而且全部投到了荒山上。山上缺水，她就不计成本全部铺上滴灌，咖啡三年结果，她在地里套种香蕉、芭蕉以短养长。就连拉水管这种小事，万雪君都要亲力亲为。山高路陡，万雪君手上的疤，就是从10米高的坡上摔下来留下的。 万雪君：干树枝一下子两棵扎在我的这个手上，血顺着这个胳膊往下流，就感觉好像不对，一看衣服全是血，就看到骨头了。 公司员工万立：然后就看见她那个血，特别是，看着特别让人心疼。 2012年，让万雪君流血又流泪的咖啡成熟了。由于海拔高，咖啡不容易生病，产量相当高。咖啡鲜豆市场收购才几元钱，万雪君决定自己来做加工。云南是中国咖啡的主产区，同行很多，要想迅速抓住消费者的眼球，产品必须要有亮点。但万雪君此时根本没有能力再投入了，谁都没想到，她竟然从当地不需要什么钱的东西上找到了办法。 宾川县是知名的水果之乡，柑橘的种植面积高达十几万亩，种植户卖橘子时，万雪君观察到，这种个头小、不好看的称为二级果，往往都是半卖半送，这让万雪君有了一个想法。 他叫陈德新，专注研究咖啡几十年。2012年万雪君找到他，希望能把咖啡和柑橘混搭，做果味咖啡，这个想法让他非常兴奋。 云南省精品咖啡学会秘书长陈德新：这是一种创新，它不仅是产品的构思创新，关键是这个产品的技术路线是创新的。 陈德新做食品工程多年，这个技术并不难。经过无数次试验，他找到了最佳的搭配口感。万雪君把果味咖啡定价为180元一斤，除了做礼品团购，还推进了很多大众消费的咖啡馆。 昆明市消费者：比较有新鲜感的这个。 记者：混搭的感觉？ 昆明市消费者：还是很不错的，应该比较适合年轻人。 昆明市消费者：先喝下去的时候，有点水果清香，然后有点涩涩的感觉，喝后感觉很好，后感很好。 根据宾川的特色水果，万雪君先后推出柑橘味、葡萄味、石榴味的咖啡，多元化的口味不仅吸引来更多普通消费者，还引起了当地政府的关注。 宾川县农业局局长杨映红：也是到这里来喝过，我说，这个是好东西。 宾川县人民政府县长阿泽新：柑橘、葡萄和咖啡这几个产业一块去做，一块去推动，假如做到一定的量，对我们整个县域经济的发展会有好处。 果味咖啡让万雪君露了一把脸(来自创业网: www.cYone.com.cn/)，但她觉得这只是暂时之计，做咖啡还是要专业和品质。2012年，她决定进入一个名为朱苦拉的地方。传说那里有一百多年前法国传教士留下的2棵咖啡树。但那个地方很少有人进去。 万雪君：朱苦拉这个古咖啡林，太多人认为是一个谜，真是能长一百多年的话，那我种下去的咖啡，可以有几辈子人来享受，所以我也是很迫切。 朱苦拉村，这个藏在山坳里的小村庄。一年前还只有一条土路通向外界，村民出行只能步行或者骑马。因为地势偏僻，很少有外人进来。万雪君花半年时间在这里修通了公路。2013年12月，从县城开车5个小时，记者跟随万雪君走进了朱苦拉村。 在这户人家，这个人手里端的东西，引起了记者的好奇。万雪君告诉记者，朱苦拉村有个奇特的习惯，不管男女老少，都不喝茶只喝咖啡，现在就是在炒咖啡豆。不过这炒豆子相当需要技巧。 记者：不行了，我要炒糊了。快，你来。 咖啡豆炒成黑色，用石磨磨成粉，放进老水壶，加水、加糖，用柴火煮到沸腾，是当地流传百年的制作工艺。看似简单，换个人来做，口感却千差万别。 村民：香，非常香。 记者：比起外面喝的呢？ 村民：醇香味，香味比较浓。 宾川县平川镇党委书记俞少敏：特别是他这种熬法，喝不着，这个就是原汁原味的，非常好喝。 万雪君第一次进来的时候也和记者一样兴奋，而且她发现这里还有一样更珍贵的东西。顺着这条小路越往前走，随行的咖啡专家陈德新就越激动。他告诉记者，一年前跟着万雪君他才第一次走进这里。 云南省精品咖啡学会秘书长陈德新：彻夜不眠，一晚上都睡不着觉的。 公司经理周辉：教授激动了，流泪了，以前没路，一直顺着爬下来的。 这首歌是当地县政府后来请人创作的。传教士带过来的2棵咖啡树，已经长成了13亩咖啡林。经过业内专家鉴定，其中24棵树龄上百年，万雪君感觉到，朱苦拉隐藏着一个巨大的宝藏，会带来无法估量的财富。 云南省精品咖啡学会秘书长陈德新：它在中国咖啡史和世界咖啡史上，有着重要的历史地位，和不可估量的科研的历史前景。更有甚者，它是中国咖啡的活化石。 万雪君：老天爷都在眷顾我，我发现我真的是确实没有计划，怎么好事都赶到我这里了。 宾川县人民政府县长阿泽新：朱苦拉咖啡它具有唯一性，除了有基础的条件，有市场前景以外，有文化的魅力，那么这个产业生命力和灵魂会更强。 万雪君一定要把这里挖掘出来。咖啡林属于不同的农户，在当地县政府的帮助下，她与农户签订协议，不管价格如何波动，都按当时国际最高价格回收鲜豆。随后，万雪君抢下“中国虹吸壶咖啡师大赛”的主办权，把来自12个国家的专家评委请进了朱苦拉村。百年工艺制作出的朱苦拉咖啡，国外专家认定其一杯的价值超过100美元。 宾川县平川镇党委书记俞少敏：至少能够卖100美元左右。 记者：100美元左右吗？ 宾川县平川镇党委书记俞少敏：100美元，我们都不敢相信。 张玲：在咖啡业界，朱苦拉咖啡现在已经是一杯难求。因为它产量非常低，但是也非常稀有，品质也好。 13亩百年古咖啡林年产鲜豆仅1.2吨，万雪君全部制作成咖啡礼盒，卖价高达1800元一斤。同时，她又在朱苦拉村发展百年咖啡树的二代，种植面积近800亩。 2013年，万雪君的万亩咖啡基地迎来盛果期，每天工人全部出动加紧采豆。曾经的荒山，在万雪君的手上彻底变了个模样。 宾川县钟英傈僳族彝族乡乡长毛跃龙：原来是，我们说的望山兴叹，现在确实是，大家都有点震撼了。 云南省妇联主席和红梅：她的这种胆量、勇气和对市场的敏锐把握，都是值得我们学习的，是一个城市商业精英向农村农业产业的一个转身。 现在，一有空的时候，万雪君就会带母亲在山上散散步，说说话。她说比起在北京，现在的生活她感觉更充实、更有意义。 ——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供 CCTV-7《致富经》栏目播出时间： 首播：每周一至周五21:17－21:47 重播：每周一至周五13:42－14:12 财富无处不在，行动成就梦想！《致富经》栏目感谢您的关注！ （责任编辑：职场达人） |
