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文章导读：以前线面都是手工作坊式生产，人们做了换点零花钱。谁也不会想到靠线面发财。是陈华兴在2010年时用了一个办法，实现了手工线面的规模化生产。三年时间，销售额突破了3000多万元，让原来只是手工作坊的线面发展成了一项产业。
2011年，陈华兴联合了100多人成立了线面合作社。从此结束了当地线面市场打价格战的局面。他还把线面的标准制定在每根直径在0.5毫米左右，长度在7米到8米之间。陈华兴觉得大家抱团发展，赚钱肯定不成为题。 然而2011年年关将近的时候，陈华兴的线面厂里挤满了合作社的成员，他们纷纷抱怨合起来，还不如自己单干。 张宝贵：看起来像堆成山那样了，自己干也不会积压得那么多，处理得比较好。 陈浩强：你在管理晒场的时候，你干度不够，你只追求利润，产品质量没有管上去。 合作社刚刚成立一年，谁也没有想到会遇到这种情况：发出去的货，都被经销商退了回来。 原来，合作社规定，由社员上交新鲜的线面，再由合作社统一分拣包装销售。年底按照股份分成。那段时间天气好，合作社成员都多做了些。然而线面一交到合作社，却又连着下了一个星期的雨。员工们在包装的时候，忽略了一个重要问题。 陈华兴：主要的原因就是湿度太高，在你这个包装方面，这个湿度不达到标准就包装进去。 一个月之后，这批线面就陆续开始发霉变质。原来能卖4元钱一斤的线面，变得分文不值，全都被退了回来，单这一批就损失了40多万，难怪大家都急了。 陈华兴也意识到，做线面都是靠天吃饭。天气好，线面干得快，就可以多做一些。天气不好，很容易发霉。然而当地人以前的烘干方法陈华兴却又看不上眼。 陈华兴：用这个木炭烧起来，这个热气，热量烘干，这个最古老的就是这样烘干。像这个木炭，这个火力上来，这个面会容易颜色变掉，变黑。 传统的烘干办法，不仅会让线面变黑，而且还控制不好烘干的水分。陈华兴知道，线面的水分在百分之十左右是最合适的。 陈华兴：这个湿度要达到百分之十左右，百分之十左右的话，我们手这样压都不会断。 记者：这样都没事。 陈华兴：没事，这样没事。用手这样摸下去，很光滑，像那个美女的头发一样。太干了一压就断，你看，我这一种就是太干了，这个手一压就断。这个很脆，就断掉。这个水分达到6-7%。湿的是这样子，这样子，做绳子都可以。 就是这种湿度高的线面最容易发霉。如果解决不了烘干的问题，线面要想有大发展根本就不可能。 陈华兴尝试了各种办法都不见效。正在他苦于找不到解决办法的时候，一次去古田考察，当地人烘干香菇的办法让他眼前一亮。陈华兴借鉴了香菇烘干设备的原理，把它改造成了能够烘干线面的设备。 陈华兴：这个热度要通过从这个管道送进来，送到我们烘干房里来，通过这个风扇吹过去，整个风干房里面都有热气，在里面转来转去。 陈华兴改造的这一套设备，可以让线面加工不再受天气的限制。 然而线面销售的季节性非常强，过年的时候需求量最大。每到大年初一，家家户户的头道菜都是线面。这个传统一直延续到现在。 小朋友：祝太婆长命百岁，健康长寿。 所以很多人只做旺季的生意。到了每年的6、7、8月份都是线面销售的淡季，很多经销商都转行做其他的生意。 经销商林嫩妹：现在天气热，热你就不容易保存。因为卖得少，人家不可能放在那边坏掉。 可从2013年7月分开始，陈华兴却偏偏要在淡季的时候，要求合作社的成员趁着好天气多做一些线面，有多少他就收多少。仅仅两个月时间，他收购了500多吨。很多人看到他这样，都连呼不敢。 阮蜜容：那不敢，那个天气热的时候会坏掉。 陈浩强：那不敢，风险是怕如果到11，12月份，天气太好，我们产量太大的时候，升不了价格，我们储存这么久，利息赚不回来。 张宝贵：万一如果真的赔上了，我们就亏大了，就是那样子。 线面的保质期短，只有6个月。光存储费陈华兴就花了400多万元。大家担心一是线面储存不了那么久，二是怕万一年底市场上的线面多了，价格不够高，那这400多万就亏了。 可就是陈华兴的这个举动，让他在四个月内，销售额达到了4000多万元，他究竟是怎么做到的呢? 原来，陈华兴从账本里看出了一个规律：一般在线面淡季的时候，市场上线面的价格也只有5、6元钱一斤，但加工线面的成本也低。等到了年底，虽然线面价格是淡季的2倍还多，可人工和面粉的成本也高。 依据往年1000多吨的销量，陈华兴算了一笔账，就算是存储费需要400多万，今年年底，只要线面的价格能涨三毛钱，就不会亏本。 所以他在9月天好的时候，让合作社的成员多做一些，能保证在年底有货。 陈华兴：因为到年关的市场价格，我们会多涨，一斤多涨三四毛钱，我就会保本了。假如在年关的时候，紧张的时候，涨到一两块钱，我们就多赚一笔了。 陈华兴想要在年底的时候搏个好彩头。那么怎么保证线面的口感呢?在出货的时候，陈华兴也花了一些心思。 陈华兴：比如说储存一个库，里面全部存满了，后一批来那个储存，前面的就边收边卖，我这个货才会新鲜。 陈华兴一边收货，一边放货，他保持着库存始终在500吨。 到了2013年底的时候，市场上对线面的需求量猛增。每斤线面的价格也由淡季的5、6元钱，涨到了十几元钱，最高能卖到了13元，是淡季的两倍还多。从7月份开始囤货，到年底销售，半年时间，陈华兴就卖掉了2000多吨线面，整个合作社的销售额达到了4000多万元。陈华兴引领了苏堤村整个线面行业的发展。 福建省福安市农业局局长叶细玉：陈华新线面的年产值占到我们福安市的40%。过去也发展了那么多年，但是没有做大，他们组建合作社以后，就是凝聚大家的力量。 陈华兴赚了钱以后，每年都举办线面比赛，他以最高的标准制作他的线面。 现在陈华兴正在打算建一个更大的线面加工厂，他要让他的线面进入更大的市场。 ——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供 CCTV-7《致富经》栏目播出时间： （责任编辑：职场达人） |
