胡再明养鱼：放弃百万年薪养殖翘嘴红鲌鱼好赚

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　　这里是胡再明的水产养殖场，记者赶来采访时，胡再明正领着员工拉网捕鱼。

　　胡再明：起网啦！一、二、三，加油！一、二、三，加油！一、二、三，加油！

　　他就是胡再明，他告诉记者，这个鱼塘的面积有10亩，每次拉网都要十几个人一起动手。

　　胡再明：加油啊！加油啊！兄弟们！鱼太多了，要用劲儿啊。拖不动啊。快点、快点！一、二、三！

　　员工：一、二、三。

　　胡再明：加油啊，现在鱼很多了，很多了。

　　胡再明说，这个鱼塘里养的鱼是他最赚钱的一个品种。仅这一种鱼，2013年的销售额就有700多万元。

　　胡再明：这个就是翘嘴红鲌了，这个是我们养了两年多的鱼了。这个是长得比较大的。看见没有？这个嘴巴有点红色的。

　　记者常昆：这个地方？

　　胡再明：对，它的嘴巴是翘起来的。所以说它是翘嘴红鲌。这个身子像青色的玉一样的，很光洁看起来。

　　记者常昆：很光滑。

　　胡再明：对，他是肉食性的鱼，主要吃鱼粉、小虾、小鱼。

　　这种鱼，学名叫翘嘴红鲌，当地农户习惯叫它翘嘴鱼或者翘嘴巴。嘴巴向上翘是翘嘴红鲌最明显的特征。翘嘴红鲌性情暴躁，行动迅猛，容易受惊，拉网时应激反应很大。

　　胡再明：刚刚捕鱼的过程中你看到了，这个鱼的性子是很急的。跳得很快，它就自己会撞。你看这里有一些已经翻白了。它是快要死，但是我们快速把它放下去，它可能还是会活。这些小的我们要放回去再养。

　　2014年4月，长沙市场上的翘嘴红鲌每斤16元左右，而胡再明的翘嘴红鲌每斤能卖到34元以上。之所以能卖这么高价格，是因为胡再明的翘嘴红鲌多一道工序。刚刚捕上来的翘嘴红鲌马上就会被送到加工车间进行腌制。这种腌制过的翘嘴红鲌在湖南各地的湘菜馆里很受欢迎。

　　湖南省长沙市某水产养殖企业负责人陈建秋：他的翘嘴红鲌销售（已经）占领了长沙市的半壁江山，已经形成了一项产业。

　　湖南省长沙市望城区大垅围村党支部书记陈辉亮：他很有本事的，他很有经济头脑的，他很牛的。

　　仅仅3年时间，胡再明就建起了当地最大的翘嘴红鲌养殖基地。而他的本事还不仅仅局限在养殖翘嘴红鲌上，就连最普通的四大家鱼，到了他手上，每斤价格都能卖到市面价格的3倍。

　　朋友杨路明：他所做的产业有7、8个。

　　记者常昆：每一个都赚钱吗？

　　朋友杨路明：每一个都是赚钱的。而且他投资收回的速度非常快。我原来也听他们公司入股的公东讲过一句话，他们入股的投资在短短的几年时间里，已经翻了10倍。

　　现在，胡再明做的几个行业都是再普通不过的传统行业，但他这个营销高手，让每个行业都快速赚钱。可是他的做法[www.nczfJ.com/]，却很少被人看懂。他放弃年薪百万的工作，被朋友看做是从天堂跑到了地狱；别人养鱼，都要越养越肥，他却故意把鱼养瘦，甚至一个多月都不喂鱼。可就是这些不按常理出牌的方法，让胡再明的事业迅速发展。

　　胡再明：跟很多人交流，讲这个东西他们都听不懂。他们看到的就是这些表面现象，我坚信这个是一定能实现的。

　　2008年3月，长沙市乔口镇回来了一个人，他放弃百万年薪的工作，到农村养鱼，这个人就是胡再明。

　　

　　胡再明的哥哥胡新民：叫打工皇帝，年薪百万。再一个，我们这个地方，是一个比较落后的地方。到这里来投资，主要是怕他亏。摔坏了脑袋。

　　记者常昆：摔坏了脑袋？

　　胡再明的哥哥：对，他同学就是这么讲他的。

　　杨路明：这完全是从一个天堂跨入到了另外一块不知的地狱。大家都觉得很诧异。当时都想听他说一说，为什么一定要回来。

　　胡再明为什么一定要回来呢？

　　1991年，23岁的胡再明大学毕业，到深圳打工。1997年，他带着打工赚的三十万元回长沙创业。创办了一家净配菜公司。

　　胡再明：这是一个心痛的（回忆），一个心结啊。

　　记者常昆：一个心结？

　　胡再明：对。1997年12月6日，星期六的一个报道。报道我们《做美味佳肴，送进千家万户》。

　　这是两份1997年《长沙晚报》的复印件，报道了胡再明做的净配菜公司。当时，做净配菜在长沙还是个新鲜事。胡再明信心满满，然而不到一年，公司就因为资金链断裂倒闭了。

　　胡再明：我的自信心已经降到了冰点以下。我认为我就是一个不适合创业的人，我不适合自己做老板，我不具备这个能力。那我就只有打工的命。

　　辛苦6年攒下三十万，不到一年就被亏空，这让胡再明很难接受。胡再明告诉记者，1998年的那个夏天，他在家里睡了7天，第8天，他向朋友借了200块钱，买了张去深圳的火车票。

　　这段经历时刻提醒胡再明要比别人拼命，他每天工作16个小时以上。2003年，胡再明当上了浙江一家电气公司的总经理，年薪达到一百多万元。

　　2007年，胡再明回老家探亲，他听说长沙市要打造百里水产走廊，这勾起了胡再明当初失败的心结。

　　胡再明：我们当地要开发百里水产走廊的时候，又勾起了我失败的情节，我说我一定要在这个地方站起来。

　　2008年3月，胡再明拿出200多万元，在长沙市望城区流转了600亩土地和鱼塘，养殖翘嘴红鲌。

　　当时，长沙很多酒店里都有翘嘴红鲌，这种鱼在市面上也很容易买到。可他就是靠这种鱼，首战告捷。原因是他发现了一个市场上的特殊现象。

　　这里是长沙市内最大的一家水产市场。2014年4月1日，记者在这里找到了胡再明当初养殖翘嘴红鲌的原因。

　　记者常昆：有没有卖翘嘴红鲌的？

　　水产经营户：有啊。

　　记者常昆：这个鱼卖的怎么样？

　　水产经营户：卖的可以，一天差不多3000斤左右。

　　记者常昆：咱们这个翘嘴鱼现在都是从哪儿过来的？

　　水产经营户：这个翘嘴鱼以前就是从外地过来的，现在就是本地鱼塘的。整个市场三年以前全部都是从外地进过来的。

　　水产经营户：之前就是杭州的鱼，浙江那边的。

　　2009年以前，长沙市场上卖的翘嘴红鲌大多是从外地运来的，本地养殖的很少。胡再明在前期调查市场时就发现了这个现象。

　　胡再明：跟商户们一了解，原来全是从外地来的，外地来的，它路途远，从湖北，江苏运过来的。当我听到这样消息，我是非常的开心，那我知道我们本地绝对有优势，来养这条鱼。

　　胡再明认为自己有区位优势，但是当地人不养翘嘴红鲌并不是没有看到这个机会，而是这种鱼不好养。

　　2008年3月，胡再明开始养殖翘嘴红鲌，然而两个月后的一天凌晨，

　　胡再明突然接到员工电话，说鱼死了。

　　胡再明：死鱼的时候，那一两个小时之内就看得到，像这样子，满满的一池塘鱼都是这样的。死了有一万多斤鱼，损失有二十几万元。

　　鱼养好好的怎么会死呢？饲料是按时喂的，死亡的鱼也没有发现生病现象。就在大家感到不解的时候，有一天，有人发现胡再明在鱼塘里，放了几十个这样的浮桩，并在上面种起了空心菜。

　　胡再明：这个浮桩上面有很多这样的小孔，我们就把空心菜栽到这个小孔里面。现在这个季节空心菜还不够壮实，等到壮实一点的时候，空心菜的根系就变得很发达了，就吸收了鱼的粪便。

　　养殖翘嘴红鲌，对水质要求很高。翘嘴红鲌死亡，是鱼的粪便污染了水质。湖南省畜牧水产局的专家给胡再明建议，种空心菜可以净化水质。

　　胡再明不仅在水面种空心菜，还在水底安装了一种设备。为了让记者看到这种设备，胡再明把记者带到他的养殖车间。

　　胡再明：传统的增氧设备，是从上面把氧气压到水里面去的，我们找到了一个微孔的东西，让氧气从底部冒上来。你看，就是这样子。

　　这是微孔爆气管，胡再明把它们做成圆盘形状，安装在鱼塘底部。底部增氧的方式比传统的水面增氧效果更好。在鱼塘底部安装增氧管，在水面种植空心菜，胡再明解决了养殖翘嘴红鲌的水质问题。

　　2009年9月，胡再明的第一批翘嘴红鲌可以上市，可胡再明没有想到，一个危机正悄然逼近。

　　翘嘴红鲌养殖一年半才能上市，每斤养殖成本在8元左右。为了避免行情波动带来的影响，胡再明跳过水产市场，直接到长沙市的一些中高档酒店寻找销路。但他没想到，这里根本没有人要他的鱼。

　　长沙市某餐饮企业行政总厨罗坤：他给了我们产品以后，我们也没太在意，后面基本上就把他给忽略了这一种。

　　长沙市某餐饮企业总经理王太建：我们也是烦不胜烦，因为每天有很多各种各样（推销）的食材。

（责任编辑：职场达人）