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曾峰曾获得多项厨艺大奖。 他叫曾峰，河南信阳人，河北女婿，高级厨师，如今是省城一家麻辣烫小店的店主。他的小店生意红火，钱包也越来越鼓。自己富了，曾峰想到自己创业时一穷二白的艰难，他决定帮助别人创业。如今，曾峰和妻子拿出15万元的积蓄，定制了120辆煎饼车，决定全部送给省会的贫困下岗职工，并免费传授他们制作煎饼的技术，义务帮助他们再就业。 河南小伙成了行唐女婿 1974年，曾峰出生在河南信阳，从小随舅舅在新疆长大。后因家庭等原因，曾峰初中毕业后，开始闯荡社会。好在曾峰一开始就没有走弯路，为了能有一门养家糊口的本领，打工伊始便学习厨艺，一路走来，曾峰从饭店的学徒一直做到了高级厨师。 在长期的厨师工作中，曾峰获得的各项奖牌无数。1997年9月，在北京的一次烹饪选拔赛中，曾峰以一道热菜和凉菜相结合的方式，做成的一道美味，得到评委的一致认可，获得选拔赛的第一名。2009年5月，作为高级厨师，曾峰以个人名义参加，并一举获得第五届东方美食国际大奖赛的特金奖。曾峰曾先后在上海、北京等地的高档饭店里做高级厨师。 2002年，曾峰和一位行唐姑娘相识、结婚，并根据妻子的意愿，把他们的小家安到了石家庄。成了河北女婿，曾峰干脆辞去了北京的工作，拿出自己打工多年的积蓄，和妻子在石家庄租了店面，开了一家麻辣烫小店。曾峰手艺好，夫妻两人又踏实、肯干，他们的小店虽不足百平方米，但生意很红火，每月都有几万块钱的收入。 生意不错开始无偿帮助他人 “当年，自己也曾找不到人生的方向，不知道该做些什么，该怎么样去做，也曾经历过创业时一穷二白的窘困。”曾峰说，他小店的生意越来越红火，很多人慕名而来，也想开一家这样的小店，但不知道该怎么下手，这让他产生了无偿帮助别人创业的想法。 曾峰说干就干，立即在自己小店里挂出了一个“大爱无疆”的条幅，上面详细地写着“免费传授制作麻辣烫的手艺、免费加盟、免费指导开店”的内容。“那年是2009年，当年共有十多位年轻人跟我学了麻辣烫，在石家庄也相继开了十几家麻辣烫加盟店。”对此，曾峰记忆犹新。 “但是，到现在为止，这些麻辣烫店已经没有几家了。大多都开张时红火，慢慢萧条。”究其原因，曾峰说，是因为这些想创业者，大都是80后的小青年，他们有冲动，只想赚钱，但是不肯吃苦，有时又偷工减料。比如，小料里需要香菜，香菜的价格有时1元钱一斤，贵时则十几元一斤。这时，他们就因为嫌贵而放弃了香菜。这种行为往往使得顾客逐渐对他们的店铺失去信心，这是顾客流失的原因之一。 定制煎饼车 还将义务传授技术 在石家庄生活了这么多年后，对石家庄怀有深厚感情的曾峰把这里当做了家。“我在北京的高档饭店做厨师，当时的月工资在一万多元。但是，我选择了在石家庄自己创业，并在妻子以及石家庄好友的帮助和鼓励下，开了这家麻辣烫店，得到了石家庄人的认可，我喜欢并感恩这个城市。” 曾峰说，他家虽不宽裕，但省吃俭用，目前小有积蓄。他希望能以自己微薄的力量，在力所能及的范围内，帮助贫困家庭或者下岗职工再就业。 “我计划投入十多万元，制作120辆煎饼车，分别免费给我市六个区内的120名贫困家庭或下岗职工。目前，我已经到三轮车制造厂实地考察了好几次，并跟厂方签订了合同，以每辆1200余元的价格，定做了120辆煎饼车。我要求的都是最好的配件，要求做出来不是面子工程，而是结实耐用的煎饼车。”曾峰说。 因为自己本身是厨师，也曾研制了一套独特的煎饼配方。曾峰承诺，自己将免费提供制作煎饼的技术，帮助这些真正需要帮扶的家庭，尽快摆脱贫穷。 家人是最大的动力 曾峰说他和妻子在北京相识后，曾到过很多地方打拼。在北京打工期间，每逢遇到路边的乞讨人员，妻子都会掏出钱来施舍。对于曾峰的行为，妻子一直是他身后最大的动力。 定居石家庄后，曾峰把父母也接了过来，一家四口一起打理一个麻辣烫店，小日子虽不太富裕，但也幸福。对于曾峰的行为，父母开始是反对的，父亲说他：“你又不是富人，总是这样帮助别人，图的什么啊！”但是曾峰和妻子不这么想，他告诉父亲，帮助别人也是一种快乐。 看到曾峰发自心底的快乐和开心，慢慢地，父母就从心底接受了，并且，面对曾峰的行为，父亲开始不断鼓励起来。 帮助他人也会很快乐 当记者问曾峰，长期以来，坚持帮扶别人的动力来自哪里？曾峰说，从报纸上看到别人都在做好事，心想：“我为什么不能帮助别人？在力所能及的范围内，不用费很大劲，帮助人也是一种快乐。” 2002年，在新疆乌鲁木齐时，一名老太太不慎摔进水流湍急的水渠，附近有很多目击者，但是没有一个人敢下去营救。这时，曾峰顾不得想太多，扑通一声跳入水中，最终将老太太救出。看着老人安然无恙，他很欣慰。此事，当地媒体曾作了详尽的报道，曾峰还因此被评为当年度社会治安综合治理先进个人。 “没有什么事能够一开始就成功，总结经验，坚持下去，成功自然会来。”曾峰说，执着、不怕苦累、善于总结的人生，相信一定成功。他希望这次帮助贫困者再就业，能够获得成功，他和妻子也会因此而感到快乐。 如果有贫困下岗者愿意跟着曾峰学习制作煎饼，请拨打曾峰的电话13931884361报名。 文/图记者李洁夫 尚燕华 （责任编辑：职场达人） |
