天福号卤味

    天福号卤味项目介绍：

    天福号在创立以来就始终坚持“品质是天”的质量信念，拥有完善和独有的原料选购体系、独特的工艺制造体系、严格的品控体系和先进的冷链物流体系。 在产品生产过程中坚持使用天然香辛料，所有原料均出自于特定的原料基地和供应商联盟，保证每一个产品地道的口味感受和独有的健康品质，形成了以“时间经典系列”、“草本养生系列”、“经典酱肉系列”为龙头，带动9个系列70余款产品共同发展的格局，并在顾客中形成“天福号—好料！好功！好味道！”的良好口碑。

    270余年的历史赋予了今天天福号独特的古法秘制酱艺和深厚的酱道文化内涵，在中华数千年的美食文化长卷中有其特殊的历史文化价值。面对未来，天福号本着“做精北京，做强华北，发展全国”的总体规划，积极求变求新，发展新型经营模式，并于2009年推出以“白领厨房”为概念的新一代“特色肉类制品专卖”的复合型专业店模式，同时开拓以“纯天然、原生态”为核心理念的天福农庄新型业态，逐步打造“多元化经营模式”的战略布局，使天福号成为一家具有引领中国千年酱艺文化实力的中国着名的餐桌产品供应商和服务商，让顾客生活更美味，身体更健康，家庭更和谐。

    天福号建立了一套完善的传承人保护与培养体系，并首创了传承人工作室，为传统技艺的挖掘、保护和创新提供了良好的物质条件。同时天福号以独家酱艺为核心，积极挖掘传统经典酱艺和产品，如大扁丸子、炉肉、清酱肉等。

    天福号加盟详情

    一、百年老汤与乾隆酱汁乾隆酱汁传百年，慈禧腰牌通天下。

    天福号在乾隆三年（公元1738年）创建之初，采用独家秘方和特殊技艺调制了独特的老汤和酱汁。在每天生产后，从已经调制好的老汤和酱汁中各选留一桶，作为翌日的老汤和酱汁原料之引，以保证它们的正统品质。经过百年传承，天福号珍存老汤和酱汁的方法也更为先进。

    二、秘方保护 2008年天福号酱肘子技艺被纳入《国家级非物质文化遗产》名录。

    为了更好的保存与保护酱艺秘方，天福号建立了一套规范、科学的秘方保护制度，只有董事长、总经理和传承人三方同时在场才能开启保藏秘方的保险箱。

（责任编辑：职场达人）