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天气寒冷，一大家子坐在一起吃吃火锅，这是非常正常的事情，于是，在这样的就餐背景之下，市场上的火锅底料自然就会迎来一个巨大的市场需求。红99火锅底料作为一个优秀的火锅底料供应品牌，凭借着自己的产品质量，已经迅速的获得了更高市场认可，发展速度惊人，前景一片大好。
红99火锅底料项目介绍
专业品牌，可以确保着带来质量更高的好产品，从而迅速的打动各大消费者，享誉整个火锅底料大市场。重庆红九九食品有限公司品牌“红99火锅底料”始建于1993年，是生产多用途“浓缩火锅底料”的专业生产厂家，公司采用国际先进的管理体系ISO9001:2008及ISO22000:2005食品安全管理体系来保障公众健康为宗旨，我们恪守100%高品质的承诺，牢记生产安全卫生的优质产品是红九九人应尽的社会责任和义务。
多年的发展，让这个企业的实力在不断的增强，从而让产品研发、生产能力也在不断的飞跃。历经二十年辉煌发展，红99火锅底料公司现拥有近4万平米的生产经营场地，绿化面积近2万平方米全覆盖花园式工厂，年生产能力可达到10万余吨，并配有齐备的检验设施，自主创新设计能力极强，现拥有自主开发创新的世界唯一的全自动化、智能化的火锅底料机械化生产线11条。专业化程度极高，做到科学合理、安全可靠。
当然，优秀的团队自然也是这个品牌可以取得如此大发展的一个基础。红99火锅底料公司拥有世界一流的企业管理模式及优秀的质量管理团队，在全国火锅底料生产行业中享有盛誉的专业化、产业化、现代化、科学化的龙头企业。如今把重庆味道、香气浓郁的"重庆火锅"地方特色名吃，造就成了全国广大的家庭厨房及餐馆厨房的全国性调味品佐料产业。
说起这个特色的火锅底料品牌，它真正是创造出了市场经营的大奇迹，而这一切自然还因为它的产品质量。在2012年世界经济低迷的情况下，红99火锅底料仍然保持销售5亿多元的销售记录；2013年，在整个火锅底料行业负增长的背景下，红九九一跃而起。从5亿多元，飞速猛增50%，达到7.55亿元，在中国火锅底料行业中继续保持领舞者的位置。
这个品牌的成功，对于整个火锅底料来说，可以说是一个巨大的成功，促进着行业的更快发展飞跃。红99火锅底料缔造了一个重庆火锅底料产业界的奇迹！业界专家称，这个速度不但在重庆市，就是放眼全国的调味品行业，也是极为罕见的，这是长了翅膀的飞行速度。
这个品牌从93年成立以来，便始终把产品的质量放到了首位，确保着服务更为优质。红99火锅底料公司在经营过程中，坚持以塑造合格的红九九人为首要任务，倡导“零缺陷”产品是红九九人不懈的追求；在工作上红九九人严格遵从“质量第一、信誉至上”，“高标准、严要求”的生产纪律，生产优质的红九九产品贡献社会。
既然作为一个优秀的服务品牌，对于自身的产品质量，公司总部自然是有着一个严格的承诺。红99火锅底料全体员工对消费者做出了庄严的承诺：永远为消费者提供安全、健康、优质、美味的食品！红九九人秉承“生产最优秀的产品就是最优质的服务”和“社会效益促进经济效益”的服务理念，为提高人们就餐质量而不懈努力。
当然，这个品牌之所以可以一直带来非常稳定的优质好产品，自然也与它与供应商的长期合作有关。红99火锅底料公司长期以来十分重视与供应商和其他合作伙伴的关系建设，通过交流、订货会，实行合同化+人性化的模式，与供应商、经销商建立互利互惠、优势互补的合作关系，增强双方实力和获利能力，建立长期战略合作伙伴关系。
在加强管理的基础之上，将会给所有的合作者们一个更好的服务，从而让所有与这个品牌相关的合作者们都会受益更多。在互惠、互利、互信的基础上，红99火锅底料公司加强对供应商、经销商的管理和培养，改进供方的绩效，使其达到公司所要求的标准，进而也改进了公司的绩效。为顾客及相关受益者创造平衡价值，获得双赢局面。
红99火锅底料品牌优势：
1、对于中国商家来说，最容易做的事情恐怕就是各种盗版，食品同样不会例外。因此，为确保消费者的利益和身心健康不受到侵害，红99火锅底料公司率先在全国同行业内采用数码防伪技术。在中国质量检验协会ITD数码防伪中心的大力支持下，为每一袋产品编制了一个身份证号码，提供消费者在全国范围内⑴使用固定电话免费查询；⑵手机短讯查询；⑶登陆互联网查询，辨别真伪，确保消费者利益不受到侵害。
2、不要以为火锅底料就不需要产品质量认证，其实，它同样需要有着这样的认证作为产品质量的保障。红99火锅底料公司在全国同行业中率先通过了ISO9001:2000国际质量管理体系及HACCP食品安全管理体系双认证。
3、虽然说产品召回事件，我们现在都不陌生，但一般来说，都适用于非常大的产品，一般对于食物配料来说，很少会有这样的召回机制。但红99火锅底料公司在全国同行业中率先建立了产品招回制度（产品编码、产品流向档案）如果遇到突发事件可以立即根据档案和编码及时招回产品。
4、给火锅底料投保，是不是让您感觉非常的惊讶，但为了保障自己的产品质量，同时也是为消费者的健康着想，红99火锅底料公司率先在2004年10月向中国人民保险公司投入产品责任保险并取得PICC标志使用权。
5、为了确保着最终的产品质量，公司还有着更为专业的园区，从而可以确保着带来一流质量的好产品。红99火锅底料公司率先在全国同行业中建立了现代化、花园式食品工业生产园区。
6、想要生产出一流的火锅底料，自然还需要拥有着更为专业的生产技术和设备。而红99火锅底料公司在率先在全国同行业内建成了全自动化牛油（动物油）50t/d连续式精练车间。从而确保了公司生产所需的主要原料——牛油的各项指标达到甚至超过了新的国家有关动物油脂标准（GB 10146—2005《食用动物油脂卫生标准》）。
7、为了让产品的质量可以得到更多消费者们的认可，公司还得到了专业的认证。2007年4月，红99火锅底料公司以优异的质量和食品安全管理，率先在全国同行业中获得《全国工业产品生产许可证》，即质量安全认证（QS）。
8、一般来说，如果我们购买火锅底料，也许也就只能够烹饪火锅而已，而红99火锅底料公司却率先将产品的单一使用性（火锅专用型产品），演变为多用途厨房方便性佐料使用。让从未接受过烹调专业训练的人们下厨烹饪极致美味，使用红99火锅底料也可以一步到位，调出美味佳肴来，让消费者省时、省事、省钱、省心，又饱口福。丰富了人们餐桌菜品的美味质量。美味红九九，做菜好帮手，在全国一路飘香。
9、经营火锅产品，始终无法突破季节的限制，冬季生意非常的火爆，而夏季的生意则清淡无比。而红99火锅底料公司率先打破销售市场“淡季太淡、旺季过旺”的市场经营模式，树立“只有淡季的思想，没有淡季的市场”的思想的红九九公司的经营战略方针，促企业向新的目标迈进。
九个“率先”代表着重庆红九九食品有限公司用实际行动擎起重庆火锅底料行业的大旗，潜心建设与完善放心调味品工程体系，进一步推进重庆食品产业可持续发展。
红99火锅底料“零缺陷”产品质量保证：
细节
红九九的质量紧箍咒
这个品牌的产品质量之所以如此的优秀，其中最为重要的一个因素自然还是因为它对细节的高度把握。“成功的标准就是将小事做细 把细事做透”，如果说，红九九靠什么成功，那便是细节！每一个细节的严格把关才铸就了红九九产品优良的品质，市场对红99火锅底料产品的信任和认可，一切源于红九九对细节的监管。
为了确保着自己的产品质量，公司对产品制作的任何一个过程都是最为严格的把握，从而确保着最终的产品高质。“从农田到餐桌”红九九用最严谨的态度把好食品安全的每一关。最好的产品一定是用最好的原料做成的！红九九的原材料供应商感慨地说，“红99火锅底料是最苛刻的，他们对原料的要求是业界最严格的，精确程度到极致，哪怕是一粒花椒、一颗辣椒、一枚姜蒜、一滴牛油、一勺豆瓣酱。”
正是这样的层层把关，对任何的一个细节都是高度关注，才会确保着产品质量如此优秀。红99火锅底料对原材料层层遴选，严格把关，绝不让不合格的原料流进生产线。以辣椒、花椒为例，从收购开始，色泽红润、外形饱满是基本条件，然后通过风选、磁选、清洗，工作人员一粒一粒精心挑选，还要通过化验人员仔细抽检，才算合格。其他原辅材料的要求也无一例外。
虽然说很多的火锅底料都会有着辣的口味，但对辣椒的不同选择，最终的口感自然也会不一样。以原料辣椒为例，红99火锅底料公司在主要的辣椒基地常驻有近百人的红九九质量管控人员。仅仅是一粒辣椒、花椒，都要经过“色选、风选、磁选”精选，没有一粒白壳和半白壳辣椒。他们严格把关，按照检验、监控农产品中重金属、农药残留检测，保证消费者的餐桌安全，不漏掉任何一个“细节”。
为了确保着产品实现高质的目标，公司对于任何的一个环节都会设置非常多的标准。“红99火锅底料对豆瓣酱的验收标准要求有17项之多，从感官指标、物理指标到理化指标，都要严格检测。”一位豆瓣酱供应商透露，“为了达到这17项指标，我买的设备都比其它豆瓣厂起码多出几百万元来”，他感叹道。
科技
红九九的高智能生产线：
如今，几乎任何行业的生产，都会运用上新科技，火锅底料产品的生产自然也是如此。红99火锅底料全自动、智能化生产线，实现了从物料运输、原材料加工、产品炒制、无菌化灌装、冷却、装箱等完全实现了自动化、智能化。另外，在计量和金属检测方面，自动化、智能化生产线的检测手段让人惊叹！
因为有着这样严谨的生产，即使在生产过程之中出现任何的质量问题，也会立刻被发现。红99火锅底料的生产线上，即便是有丝毫的产品重量差异，也会被自动清理出轨道，另外金属探测仪更是“火眼金睛”，如果有金属等异物经过生产线后，这个装有异物的箱子，只有被乖乖地 “发落“到一边，听后工作人员的“处置”，11条生产线的就有11个“机器人”，有条不紊地将火锅底料包装袋装入纸箱，然后装入“合格证、围裙”并“封箱”、“打码”一气呵成。
科技化的生产过程，可以让这个品牌的产品包装和运输过程变得更为简单，最终让产量可以更高。红99火锅底料的生产过程中，在全影像视觉识别系统的高智能化的识别下，运往各个市场的箱子被分好各个市场区域类别，传送到各个运输线上，由1个不知疲倦的大个子“搬运”机器人，准确无误地搬运到叉车上，值得一提的是，连进入拉货车厢都运用了运输皮带，搬运人员只需在车内码好货品即可，体现出红九九火锅底料自动化生产线的人性化、智能化！整个过程干净利落，令人叹为观止！
有着这样的一个生产线，还用担心无法生产出更为优质的好产品呢？无法带来更大的产量？“11条生产线满负荷运转后，年产能将达到10万吨，产值将突破20个亿元。”红九九公司董事长黄万明自信地表示，“我们的目标是3年突破10个亿，”今年红99火锅底料公司将会发力北方市场，将中原和华北全线贯通，实现品牌、市场的全面升级，力争今年完成7个亿。
飘红
红九九的麻辣征程
对产品的质量是如此严格的要求，自然是让这个品牌迅速的走上了一条“不平凡”之路。人生是一场大戏，每一人都是主角；如果说，每一袋红九九产品都会在你舌尖上舞出麻辣鲜香的曼妙舞姿，那么，辣椒、花椒、豆瓣酱、牛油就是这台舞台大剧的主角。红99火锅底料除对，辣椒、花椒、豆瓣酱等的严格要求外，牛油产品的质量控制也在行业走出了一条不平凡之路。
为了确保着产品之中所含有牛油成分的质量，这个品牌在相关的设备上面投入了更多的资金。2009年8月红99火锅底料公司投资上千万元建设全自动冷却系统，确保产品在冷却过程中达到稳定制冷，杀菌，确保了食品安全。“我们的牛油，无论是外观的洁白度、还是异味的去除程度，肯定是行业要求最高的”，红九九的有关质检人员表示，“要求越高，配套厂家的制作难度就越大，成本也就越高”。红九九还投资上千万元建设全自动冷却系统，确保产品在冷却过程中达到稳定制冷，杀菌，确保了食品安全。
只有确保着任何一个成分的质量，才会打造出最终的产品高质，才会获得更高的认可。“质量赢得市场 信誉铸就品牌”，正是这样对食品质量近乎苛刻的要求，才打造出红99火锅底料持久不变的优良品质，也打造出被行业公认的“红九九现象”——没有一个市场人员却坐上了火锅底料的销售的“头把交椅”、每年都保持着快速增长的销量。
如此的高质，如此的火锅底料好产品，自然是迅速的火爆餐饮大市场，成为更多人的消费首选。目前，红99火锅底料在陕西、河南、宁夏、山西、黑龙江、浙江等20多个省市一路“飘红”，成为中国火锅底料名副其实的第一品牌。
如果说这个品牌是火锅底料行业的第一品牌，恐怕不会有人反对，因为产品的质量真的是无可挑剔，面对着未来市场上更为庞大的需求量，相信红99火锅底料这个品牌必定可以创造出更高的成就，从而成为更多人享用美味火锅的首选。
（责任编辑：职场达人）
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