石有 能喝的土豆汁带来创业好项目新商机(2)

　　石有自创业就没离开过土豆，2008年金融危机影响各大行业，整个环境都不好，石有仍旧咬牙坚持了下来。企业越来越稳定，可石有却越来越焦虑，他想有更大的突破。2012年末，他感觉到，机会还真来了。

　　2012年11月的一天(来源:www.cyonE.com.cn/)，石有经过朋友的介绍，在内蒙古医学院见到了杨丽敏。杨丽敏是医学院的老师，石有见她是听说她有一项想要做成产品的专利，特地来找她聊聊。一听说杨丽敏在做的东西，石有就充满了兴趣。

　　石有：听她一说这个喝的马铃薯，马铃薯汁，营养液。在我的印象当中，马铃薯只有炒菜、蒸上吃、闷上吃，还有做淀粉、压粉条。但是对这个汁呢，我是很好奇。因为从事多年，我说马铃薯做出来的汁，有什么好处，这个我不了解。

　　土豆汁。土豆还能喝?石有听不进去杨丽敏的数据介绍，直接要求想要看看、尝尝这土豆汁。

　　石有：喝得感觉就是有淡淡的甜味儿，也有土豆味。

　　喝过土豆汁后，石有心里生出很多疑问。这里面会有其他东西在影响味道吗?

　　杨丽敏：添不进去。

　　石有：就是纯植物提取?

　　杨丽敏：纯植物提取。因为添加进去以后，它出现一些反应，成絮状的，还成颗粒状的，浑浊了。就没有这么清亮了。这你就可以(涂)到手上，你做美容，你比一比一只手。因为这个底最后喝不了，它吸收特别快。一会儿一比，这个手上，你自己摸就感觉有很大的差别。这个褶子就没了。

　　涂过土豆汁后，石有开始详细咨询土豆汁的制作过程和其他功用。经过半个小时的深度交谈，他觉得，这事儿，可以做。

　　石有：我也想尝试地做这个东西。因为企业发展到这个程度，还有对马铃薯的深加工，这是一个探索的路子。

　　内蒙古医学院老师杨丽敏：实验室他只说了两个字，方言做哇。做哇就是干吧。

　　石有放话给杨丽敏说要做，却几个月毫无音讯，连电话都没有。在认识石有之前，杨丽敏的土豆汁已经介绍给十几个国内外的企业家，却全都没有合作成功。

　　杨丽敏：要求的高，因为我当时要让他们上好多条线，他们有点就不干了。他说我要投两个亿，多少年能回来。他们主要商人是考虑到利益。尤其搞煤的和电的。

　　杨丽敏担心，难道石有也后悔了不成?她不知道的是，石有一离开实验室，就把心思全都放在能喝的土豆上了。石有发现自己这么多年对土豆的认识太局限了。土豆真能喝?土豆能榨汁吗?自己榨出来的汁是什么样?味道又是怎样?如果能榨汁那和杨丽敏的又有什么区别?一股脑的好奇涌上心头，石有决定自己榨汁试试。

　　石有：过去我们也做过这个试验，就是两个对比一下，口感、纯度。

　　很快，土豆汁就榨好了。

　　记者：很浑浊，里面都是什么?

　　石有：他这里面有淀粉，因为马铃薯的组成是百分之七十五是水分，二十五是干物质。这样的话，汁里面是淀粉、纤维都有，要想喝的时候还得沉淀好长一段时间。

　　

　　差不多一颗土豆能榨出70毫升的汁儿。关于土豆能不能生吃生喝，石有还特地请教过别人。

　　呼和浩特市科技局科技特派员宁怀宝：一是生汁口感不好，二是它大量都是淀粉，淀粉到胃里是不舒服的，你可以少量的，肯定是没坏处。

　　知道土豆汁可以喝，石有算是松了一口气。杨丽敏的土豆汁看上去清澈透明，可自己榨出来的汁怎么过滤都还是不清亮，而且喝起来味道也不一样。

　　石有：能喝下去吗?

　　记者：不知道该怎么下口。

　　记者：不能喝吧?

　　石有：你尝尝。

　　记者：不行。我尝了一点，不行。

　　石有：生土豆味特浓。你闻一下这个。

　　记者：这个的味道比这个土豆其实更浓。

　　石有：更浓。

　　记者：而且还有甜味。

　　石有：对，这个就是转化了。

　　对比自己榨出来的，石有知道杨丽敏的土豆汁不仅在味道上不同，成份肯定也有所区别。他上网搜土豆营养的各种资料，甚至翻出基础的医学书籍恶补。越了解，石有就越想做土豆汁，可朋友员工知道后，都劝他别冲动。

　　员工王海瑞：把那个做成淀粉，这个我们都知道。做粉条，还有做菜。但是马铃薯汁也真的挺奇怪的，怎么弄出来，还有以后的作用是啥?

　　朋友张焱：慎重点。这个东西万一不认可的话，投入这么大，这个风险是很大的。

　　朋友苏建勇：钉鞋匠揽了个火车头。失败比成功概率大。不是你能做成，需要团队，需要科研队伍，需要销售队伍，不是他一个人能去做的，需要领导两个部门你才能做成。

　　大家的顾虑其实石有心里很清楚。土豆汁如果启动，要动用淀粉厂的全部积蓄，更要库存大量种薯作为优质原料。而一旦出了问题，不仅会损失钱，还会流失许多种薯的客源。

　　考虑了三个月，2013年3月，石有终于拨通了杨丽敏的电话。

　　杨丽敏：他就突然间打电话说，咱们把这个事儿启动吧。我说启动你总得有个说法吧。他是实业家，他又没有那么多毛病。其实我们俩就很简单、很单纯的就达成了协议。

　　协议一达成，石有先投三百万元进行小规模试验。经过半年时间，五吨样品一生产出来，石有便信心十足的逢人就送，却被很多人泼了冷水。

　　朋友张焱：我最大的顾虑是哪?第一，如果你定价很低，不认可。定价很高，还不容易认可。所以你的定价和价值怎么能摸准市场，能让百姓接受。这个太难。本身你想，土豆嘛，定的高了，人家觉得，你从土豆中提点东西，这么贵。订的太低，本身投入成本挺高，实际上。

　　妻子：咱们有现成的土豆就行了，还用他榨汁，还多加一层工序。

　　石有根本没把这些话放在心上，他在呼和浩特市区四处奔走办理相关证件，并投资五千万开始建厂生产。

　　杨丽敏：有魄力，确实有魄力。而且他有魄力，我也很小心，很谨慎，我说我们每一步不能有闪失。

　　石有：如果不难的话，好做的事轮不到我做。

　　刚开始建厂的时候，因为没有可参照的模板，石有用尽方法，参观食品、制药等各种相关工厂，研究用什么机器才能将土豆汁最大化做好。有一些仪器甚至是直接从国外购进的。石有投入大量资金，就是为了做好土豆汁。可这时候，杨丽敏又提出了一个增加成本的要求，这让石有犯了难。

　　杨丽敏：我说塑料瓶子坚决不能用。我就一直抵制。所以我们唯一的就是玻璃瓶，玻璃瓶造价就高了，一个玻璃瓶将近四毛钱。

　　石有没想到，投资到这里连瓶子都要增加成本。根据土豆汁的特性，他又和杨丽敏一起试验，排除了塑料、钛合金、不锈钢等材质。最后，石有还是选择了玻璃瓶。

　　2015年1月，石有的土豆汁日批量生产三万支，他把每一支定价为26.5元。提取一支土豆汁需要大约三个土豆，两块钱左右的原材料。这么贵的价格，他是怎么卖出去的呢?

　　员工侯志云：一个月下来十二万(支)，然后就一个都卖不出去。

　　员工高海峰：挣多少钱也不够投马铃薯汁那个项目的，现在就是这么个想法。

　　石有的土豆汁工厂每天的花销巨大，刚开始又因为没有名气卖不出去。于是石有就想了个招数，无论什么场合，全部免费送。

　　石有：是我的客人，认识不认识的，来了这儿都给喝这个。按土豆算，大概(送出去)有将近一千吨。

　　送出去的土豆汁没白送，2015年下半年，许多人开始主动向石有订购土豆汁。全年由土豆汁带来的利润达到60万元。虽然离石有的目标还有一定的距离，但他已经改变了好多人的看法。

　　朋友吕勇：从人家科技来说，应该是很厉害的。很有创新。

　　员工邢宏伟：从我们的思想里解脱出来了。有些事儿让我们去做。然后慢慢我们接受了。

　　接下来，石有想举办好玩的活动和公益项目，来让更多的人认识他的土豆汁这个创业好项目。而且他无意中发现，提取完土豆汁的废料，现在也要变宝贝了。经过实验，它可以做醋、酒、饲料，还有膳食纤维。

　　石有：所以说马铃薯这个产业链，从种薯、到商品薯，再到喝的马铃薯液，再到醋，或者是酒，再到饲料。饲料又把养殖也带起来了。这个产业链是个很大的循环产业。

　　对石有来说，这才刚刚开始。他要把土豆这个循环产业玩起来，玩到每一户人家.

（责任编辑：职场达人）