2010年农村致富项目：饮食小吃致富案例-农村创业

　　同样是面收入不同

　　同样是普通的面粉,同样是做面食加工生意,许多人都感叹生意难做,利润难求,而山东省潍坊市峡山区太保庄镇丈岭村的王燕却把生意做得红红火火,每年都轻轻松松收入2万元以上。
　　王燕5年前开始做面食加工生意,她做成的馒头,有方的,有圆的,有卷的,有长的,有短的;她做的火烧,有硬的,有软的,有方正的,有带角的，有空心的,有实心的,有糖馅的,有菜馅的……每天她的馒头一出锅、火烧一出炉，很快就被抢购一空，许多批发商户上门请求当起了她的代理商。（4月6日第八版）

　　小凉粉走出小村庄

　　山西省大同市浑源县北岳恒山脚下官王铺村的李瑞近五年来潜心经营，成为当地的凉粉大老板。
　　李瑞儿子的大学同学品尝过浑源凉粉，很喜欢，儿子经常从家中带凉粉去学校，可是凉粉在长途旅行中会发黏变味。李瑞意识到，让浑源凉粉走出家门是很好的商机。2004年，李瑞买来设备开始研究，历经18个月的试验后，他给自己的产品注册了商标，并申请了专利。2006年，李瑞投资10万元建起了“大瑞食品加工有限责任公司”，他做出了能保存3个月又方便携带的凉粉，还配上了一次性小碗和刀具。2007年5月，李瑞在县城开办了凉粉店，一天能卖近千碗；很多顾客还打包。李瑞又把凉粉销售到特产店，一个星期后，12元钱一碗的凉粉一个星期内竟卖了300碗。接下来，他用同样的方法在大同市6家土特产店经营他的凉粉，价格也都定在12元。不到两年时间，李瑞就卖出了35万碗凉粉，不仅在省内发展了50多家凉粉销售网点，产品还从山西卖到了北京。（7月27日第八版）

　　把菠菜面做成“限量版”

　　陕西省西安市小南门里有家味美价廉的马家小吃店，其“明星产品”菠菜面竟“限量销售”。马家小吃店面积不到20平方米，全部坐满可以容纳20人左右。他家所卖的面也很简单，把准备好的菠菜面往开水里微微一烫，捞上来盛入大碗，再把牛肉臊子、西红柿、土豆片等调料和着淡绿色的菠菜面一搅，香味立刻扑鼻而来；一天大概可以卖七八十来碗。这种卖法，当天没有剩余的面、菜和臊子，既不浪费，又可保障第二天的面料新鲜。（10月10日第八版）

　　制作手工挂面成特色

　　陕西省吴堡县张家山乡高家塄村手工挂面产销大户张建安每年加工挂面2.5万公斤，年纯收入6万余元。手工挂面特点在于纯手工制作，面细如丝且中空，色白味美，下锅不糊。过去这里是以家庭手工作坊为主，2008年，高家塄村成立合作社，使挂面有了质量保证，售价每公斤卖到10元左右。如今，该村145户村民中有近50户从事手工挂面生产，今年预计加工挂面20多万公斤，收入150多万元，占全村总收入的一半。（11月2日第八版）

　　大骨头“煮”出幸福生活

　　每天清晨4点，随着手机定时闹钟的音乐，山东省聊城市东昌府区道口铺办事处道口铺村农民郭兆强开始起床、洗漱；10分钟后，他发动摩托三轮车，到各屠宰点收购猪骨头。6点左右，郭兆强将收购来的骨头卸车、冲洗、剁块；7点半，他将分解好的骨头入锅下料烹煮；9点半，热腾腾的骨头出锅，然后剔肉、撇油、晾骨；12点左右，和熟肉销售店、骨粉加工厂、饲料加工厂完成交易。一块骨头经过不到8个小时的加工，剔骨肉、猪油、骨头变出了三份钱，月收入3000多元，靠自己的双手走出了条致富路。
　　去年10月份，郭兆强从深圳打工返乡后，发现骨头是个生财的门道。他从网络上参考美味骨头的炖制方法，逐步摸索出一套独到的炖制方法。去年11月18日，郭兆强的煮骨头生意正式开张了。郭兆强对肉骨头的烹制十分讲究，全部操作过程亲自上灶，一点也不马虎。郭兆强把煮熟的骨头肉拆下来，以每斤8元出售，供不应求。剩下的骨头呢？一家骨胶厂与他签订了长期购销合同，大量收购。（5月23日第八版）

（责任编辑：职场达人）