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连启灶，男，1971年11月出生，梅列区洋溪乡连茂村人，今年39岁。现任福建三明蒸原汁餐饮管理有限公司总经理，福建三明绿韵农业发展有限公司总经理，深圳绿韵风景园林有限公司三明分公司经理。目前公司注册总资本达1800万元，共有员工400多人。其中农民工300多人，下岗工人50多人，大学生60多人。公司在以“诚信为本”的思想指导下，实行现代化的管理模式，组织机构健全，管理制度完善，技术力量雄厚，运行廉洁高效，充分做到社会效益和企业经济效益的统一，实现年产值达1000万元，年上交税金上百万元。感触历史，一切磨难都已不成问题，享受生活与打拼事业，就像连根而生的并蒂莲花，一起成就了他的美丽梦想。 一、人要有思想，才能改变现状，干出一番事业来。 他从小的逻辑思维能力非常强，但是偏科。数学和物理考试经常都是高分，但是语文和英语成绩很一般，错过了上重点高中的机会。他的父母都是勤劳善良的农民，可他们却无法改变贫穷的现状，作为家里的长子，他深刻的体会到父母的艰辛。为了减轻家里的负担，1988年他初中毕业后毅然选择了艰难的打工之路。 多年的打工生涯，使他深深的懂得，光靠打工是赚不了钱的。1993年，他敏锐的捕捉到农村的运输业刚刚起步，发展前景很好，他立即学会驾驶技术，借钱购买了一辆农用运输车，每天早出晚归的跑起了运输。在从事个体运输司机的日子里，他为人忠厚，吃苦耐劳，诚实守信，深得运货商的信任。他凭借勤奋和认识运货商的优势，一边跑运输，一边做起了洋溪笋、竹等农产品的小买卖。2000年，他通过生意往来用诚心打动某食品厂老板，将生产清水笋的初加工项目引进洋溪。并拿出自己多年来积攒的积蓄与食品厂老板合作创办洋溪清水笋罐头厂，为外贸企业订单生产清水笋罐头，吸收当地农民就业100多人。工厂自创办以来，取得了良好的经济效益。他获取了创业的“第一桶金”。 二、 稳定与发展，艰难抉择 随着企业的资金不断的充足，订单越来越多。连启灶冷静的看待迅速膨胀的一切，是继续面对稳定而毫无激情的生活，还是寻求更多的个人发展机会，他艰难抉择。经过几年发展思想的心潮涌动和不断酝酿，他没有满足现状，决定辞去罐头厂厂长的工作，去深圳需求更大的发展平台。2004年10月，他又一次踏上了去深圳创业的征程，从此他的人生即将发生重大的转折。 三、 创业路上，勇敢前行，不怕挫折与荆棘 自改革开放开始，随着经济的日益繁荣，深圳已成为一个名副其实的国际性大都会，是休闲式的旅游城市和新兴的国际美食名都。于是，连启灶把目光投向了餐饮业，他认为深圳发展迅速，人口密集，生活节奏快，非常适合发展味道不错、价格也不贵、开店成本不高的沙县小吃产业。他发现这是一个发展潜力无限、有着光明前景的商机。 于是他跑到老乡开的沙县小吃店当起了学徒。学徒的月工资仅有350元，每天凌晨4时半就得起床，21时以后才能下班。但是连启灶不怕苦累，每天搬面袋子、擦笼屉、包馄饨、包扁肉，跟着师傅从和面、揉面、包扁肉学起。他细心观察师傅的制作方法，总结经验，回家后试着自己做。经过一年的观察和实践，连启灶掌握了沙县小吃的制作方法，煮出的扁肉珠圆玉润，蒸出的烧卖晶莹剔透，烧出的豆腐形态各异，所有制作的小吃精美特色，令人食欲倍增。2005年6月，当他了解到深圳光明新区一家饮食店要转让时，他在饮食店门口蹲守了三天三夜，认真观察店门口经过的人流量及店内的生意情况。经过统计和测算，最后决定将店转过来，并在老乡的帮助下开起了第一家沙县小吃店。 连启灶自己的沙县小吃店开业了，开业初期没钱买食品机械，每天要用的100多公斤面粉全靠他用手工擀面条，一天下来，后背、肩膀和两腿酸疼难忍，可他凭着不服输、不怕苦累的韧劲儿，愣是挺住了。连启灶做的拌面、扁肉等小吃很受受到附近居民的欢迎，很快面食店经营的品种由单一的拌面、扁肉，增加到小笼包、水晶虾饺、豆腐丸、烧卖等六七个品种。小吃店慢慢的扩大了，再用手工是不行的，他于是购买了机械设备，招聘了几个人，生意越来越红火，最忙的时候一天营业额达5000元。激烈的竞争很快就将隔壁的一家小吃店挤了下去。 首次创业后，连启灶又密锣旗鼓地与朋友筹划在深圳商业中心区开第二家沙县小吃店。定位在楼盘密集的地带开张，走中高档路线，又获得了成功。初试成功后，他继续扩张发展，3年之内，在深圳共开了10家沙县小吃店，效益日渐趋升。随着企业规模越来越大，问题也随之显露出来。以前，几个人的小吃店亲历亲为，无制度和规定，也能应付得过去。现在10个店规模大了，店员增加到一百多人，管理起来非常吃力。他意识到再不整顿，企业好不了长久。他买了大量相关书籍，结合实际制定出各岗位的制度，从“人管人”到“制度管人”，企业逐步走上规范。 身处生意场，连启灶却未沾生意人常有的爱好——打牌和K歌，空闲时他喜欢思考，喜欢学习，喜欢看书。办公室满柜的制度、管理和美食类书籍不是摆设，而是他提升竞争力的“法宝”。 四、 创品牌，回家乡，带动当地的经济发展 因为沙县小吃店给人的感觉都是招牌相同，店面不大，大多是夫妻二人经营，规模不大，无法进驻深圳美食街和大型商场。面对白热化的餐饮市场竞争，创品牌的意识不断在连启灶头脑中增强。2008年，他带着积累的创业资金回到三明。以“挑战自我、完善自我、超越自我”的精神，准备倾力打造属于自己的餐饮品牌。2009年8月，他注册成立了“福建三明蒸原汁餐饮管理有限公司”，同时向国家商标局注册了“蒸原汁”商标。并在三明东新一路、三路、四路、广景路、女人街开起了“蒸原汁”餐饮连锁店，企业规模逐步向公司化、连锁化、规模化方向发展。餐饮店年营业收入近800万元，上交税收几十万元；提供就业岗位300多个，其中安置下岗工人50多人，农民工200多人，应届大学生50多人；同时带动了当地相关产业的发展。在全体员工的共同努力下， 2009年8月，福建三明蒸原汁餐饮管理有限公司被授予“中华特色餐饮名店”的荣誉称号；2009年8月，福建三明蒸原汁餐饮有限公司“蒸原汁”品牌被授予“全国绿色餐饮企业”、“中国小吃行业最具发展潜力加盟品牌”、“中国小吃行业十大最具竞争力品牌”的荣誉称号。 五、回报乡亲，共同致富，实现自己的人生价值 连启灶创业10年来，他最深的感受就是政府和社会对他的认可，客户对产品的认可。无论是在三明还是在深圳，他找到了属于自己的舞台，并利用政府提供给青年的创业环境，把握住了机遇，使自己的事业不断发展壮大。财富取之于社会，用之于社会，一个人挣钱只为自己，是不值得尊敬的，应该为社会多做贡献，才能更好的实现自己的人生价值。 2006年，深圳，他回乡带领了12个家境困难的乡亲去深圳开店，将自己学来的厨艺毫不保留的一一教会他们。并亲自为他们找店，免费提供开店资金。乡亲们的小吃店生意照样也十分红火，生活条件也得到了很大的改善。 2009年，三明，他与深圳绿韵风景园林有限公司共同出资500万元，注册成立了“福建三明绿韵农业发展有限公司”。他利用自己掌握的市场信息，依托闽南蔬菜研究所为技术指导，引进台湾先进技术和台湾“龙须菜”、“天精草”、“超甜玉米”、“高丽菜”等 蔬菜新品种；同时引进闽南蔬菜研究所开发的“亮美翠绿苦瓜”、泰国“热带二号”浦瓜、“庆发伏虎圆瓜”、“卷心包菜”、“甜椒2号”五个果蔬品种，在洋溪乡及陈大镇等地建设上百亩的闽台蔬菜种植基地。并采取公司+农户+基地的模式，扶持农户种植蔬菜，同时根据合同保护价格的独特优势，向种植农户收购蔬菜。蔬菜种植带动了基地及周边村镇上千农户，解决了1000多农村剩余劳动力就业，增加农民收入，产生经济效益上千万元，带领一批农民走上致富新路子。 岁月如歌，跋涉似舞。艰苦的历程无论走多远，这仅是人生长河短暂的一瞬。纪念过去的辉煌不只是为了收获，更多的是为了鞭策。 青春在激情创业中闪光！ （责任编辑：职场达人） |
