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我叫**，是泰州“公惠放心早餐”的创办者。熟悉我的人都知道，我是一个意志坚定、真诚开朗的人。正是这样的性格、不服输的精神和能吃苦的品质，让我从一名下岗女工成长为“江苏省创业明星”。我最大的创业感言就是：山重水复、柳暗花明，人生的道路也是如此，一个人可以失去岗位，但千万不能失去信心和信念。只要勇于付出，成功就会属于你。 一、艰苦创业，初尝甘甜 1986年我从江苏省商业技工学校毕业以来，分别在泰州钟表厂和人民商场工作了十多年。1999年，我下岗了。失去了心爱的岗位，和大多数下岗职工一样，也有过失落和彷徨。在这关键时刻，党和政府为我送来了真情的关爱，通过参加创业指导和技能培训，我树立了在逆境中求生存、谋发展的信心和信念。有了组织的关怀，肩负着上有老、下有小沉重负担，我没有在人生的十字路口作太久的停留，便开始了艰辛的创业历程。为了协助在企业工作、收入不高的丈夫共同支撑起家庭重担，我在夜市摆过地摊卖小百货，在街头摆过小摊，炸过臭豆腐干，卖过生煎饺子，在一家娱乐场所干过零工，还在一所中学当过生活老师。工作角色的一次次转换，就是一次次难忘的心酸史，让我饱尝了求职和创业的艰苦和曲折，但也在艰难的摸索中积累着经验，为今后的创业作了成功的铺垫。 挫折和困难没有将我摧跨，而是越挫越勇。我暗下决心，一定要用自己的勤劳和智慧闯出一方属于自己的天地。民以食为天，经过一段时间的深思熟虑，我将目光投向了竞争激烈的餐饮市场，东拼西凑了2000元，在税东街上物色到一间10平米的门面房，自己动手，日夜劳作，将店面粉刷和布置一新，注册登记了“百信小吃”，主营豆浆、面条、饺子等早餐食品。 经营小吃店是又琐碎又累人的行当，因为资金紧张，我请不起帮手，就凭自己的一双手，撑起了“百信小吃”的开创阶段。每天凌晨三点多钟，我就起床磨豆浆、做面点、生炉火，孤独而又繁忙地做好一切准备工作，迎接六点钟第一批客人的到来。事业虽小，却是自己点滴创造，我倍加珍惜，总是视顾客为上帝，热情招待，听取意见，不断改善食品口感，同时严格把好卫生和质量关。付出终究会有回报，渐渐地，顾客一天天多起来，回头客也越来越多，“百信小吃”这个仅10平米的小天地每天上午的顾客就有近千人。我从光杆司令打江山，渐渐地发展成为8名下岗职工的领头雁。光滑的双手虽磨出了厚厚的老茧，但小吃店搞得红红火火、生意兴隆，让我初次品尝到了丰收的甘甜。 二、敢为人先，勇立潮头 红红火火的生意以及每月三、四千元的纯收入没有挡得住我再创新业的脚步，生性爱闯爱拚的我，在初尝创业战果的同时，没有小富即安：泰州城区的早餐是一块很大的“蛋糕”，十有八九的大酒店在经营早餐，路边的摊点也比比皆是，一个简陋的小吃店吸引了这么多的顾客，可见早餐业中蕴含着大商机。如何做大、做强自己的事业，成了我时常盘算的一个计划。2003年“非典”期间，我捕捉到一个信息：正值非典使餐饮业受到巨大冲击的时期，苏州一家商场逆流而动，投资启动“放心早餐”工程，此工程刚一亮相，就赢得了市民的欢心。周边扬州和南京等地的“放心早餐”也搞得很好。我动心了，防非形势一有好转，就和爱人一起去了扬州、南京等地考察，对“放心早餐”的经营和生产模式、品种、价格和管理等进行了详细的了解。经过仔细盘算，我果断地决定借鉴别人的成功经验，在泰州发起一场“早餐革命”。 创办“放心早餐”这样一个集中加工、分散销售的实体不同于以往的小型个体经营，大额创业资金如何落实、经营地点选在何处、各种证照如何办理，一系列问题摆在眼前。就在我一筹莫展的时候，市劳动保障部门为我提供了2万元小额无息贷款，市、区两级工会又给我提供了3万元无息借款，购买设备资金和启动资金有了，经营证照、税费减免和卫生许可证等手续相关部门也帮我办理了。公共职业介绍机构还广泛宣传发动城区“4050”人员，积极报名经营“放心早餐”，经过精心挑选、严格的体检和集中岗前培训，一些“4050”人员成为“放心早餐”的首批经营人员。 有了支持，我的创业信心和劲头更足了，为启动“放心早餐”，我投入了全部身心，配送中心用房的物色、餐车网点的考察、各种设备的购置、协作食品厂家的洽谈签约等等。每天只有二、三个小时的睡眠，体重在一个月内掉了十多斤，过度的操劳使嗓子沙哑了几个月。回首创业过程，我永远忘不了那苦涩的一幕：跑断了腿、磨破了嘴，终于找到了配送中心的用房，并与房主签订了租房合同，投入了紧张的装修，就在我怀着喜悦的心情一边监督工程进展、办理其它事宜，一边期盼着“放心早餐”如期问世的时候，邻居们得知其租房的用意，怕影响日常生活，齐心协力阻止装修工程的继续进行，多次协商都无效果。初定开业之期即将来临，已投资三万多元的我一夜之间愁白了多少青丝，无耐只得另择地点，重新开始，这一来，不仅不得不延期开业，而且又得拖着已疲惫不堪的身躯寻遍整个泰州城。功夫不负有心人，精心孕育多日的希望之苗终于破土而出了，2003年9月16日，“公惠放心早餐”隆重开业，正式亮相泰州城。60多名“4050”人员配备38辆功能齐全的早餐车，持健康证、统一着装、精神饱满地走向城区38个销售网点，向市民提供点心、营养粥、奶品、面包、蛋糕、豆浆及茶叶蛋等几十个品种营养卫生的放心早餐，我带领下岗人员开始了二次创业的新的历程。一场科学饮食、方便饮食的“早餐革命”在泰州城史无前例的开始了。 三、守业增业，珍惜成果 创业难，守业更艰，尤其是对于一个新兴行业的探索性经营，更富于挑战性。我建立完善了各项管理制度，及时调查了解公惠早餐投放市场后的效果和市民反应，寻求今后进一步改进的办法和措施。对“公惠放心早餐”进行了细致的规划和认真的实施，力争凭借现代化的管理平台，做到统一生产、统一配送、统一餐车、统一着装、统一价格、统一服务，用卫生、快捷、灵活的经营方式补充、调节传统的早餐零售市场。视食品质量为重中之重的大事，不仅严格执行操作员工持健康证上岗的规定，而且每天亲临夜间操作现场指导作业，零晨督查总部员工将新鲜的食品装车，及时将货物送到各个销售点上。为了保证网点不售隔日食品，我专门聘请了巡查人员，严格确保当日货当日清，以过硬的食品质量和良好的服务信誉向市民负责。为了取信于市民、让惠于市民，我坚持薄利多销、公平实惠，无愧于“公惠”之名。近年来，随着物价的上涨，大小早餐店都相应提高了价格，我牺牲个人利益，并且不影响员工收入，坚持不提价、少提价，得到了市民的认可和欢迎。 随着泰州城区建设的不断加快，市区居民集居小区的不断增加，为早餐业的发展带来了无限商机。我及时把握时机，不断扩大早餐产业规模。一方面，发动和培训更多的下岗失业人员加入经营队伍，在城区有条件放置餐车的人群密集地段，增加餐车销售点；另一方面，将目光投向城区及周边新建小区，不断扩大辐射范围，在鹏欣商城、盛和花园、碧桂园等小区，增加了餐车销售点。 餐车遍布城市各个地段，管理不力，将会影响到城市的整体形象，我丝毫不敢有所放松，加强对餐车经营者的教育和管理，加强与城管部门的协调和联系，力争使“公惠放心早餐”成为城市亮丽风景线。2008年，泰州建立了数字化城管制度，“公惠放心早餐”被列入其中，自觉接受公众的监督和城管部门的管理。经营多年来，“公惠”放心早餐从没有发生过一例有损城市形象的现象，以其良好的形象和声誉得到了社会各界和市区各相关部门的认可。 四、情系职工，反哺社会 几年来，我优先安排了一批技能单一、再就业困难、家境贫困的“4050”人员。傅素芳是一名持有《特困证》的特困职工，满族人，生性内向的她，长期就业无门，仅靠丈夫的低微收入艰难度日，还要供两个女儿上学，家庭生活十分困难。我将他吸收到总部工作。可是，生活刚有起色的傅素芳不幸遭遇车祸，2万元的手术费她而言，简直是个天文数字。闻讯后，我不顾创业初的资金困难，筹资借给伤者，还带头并发动所有员工捐款，为其解除燃眉之急，确保手术顺利进行。同时，在其就医期间，如数发给工资，保证其全家日常生活。我还打破了“放心早餐”的经营惯例，每月发给员工20元煤气费和10元电话费；炎夏，向员工发放防晒伞和防暑降温费；严冬，向员工发放棉大衣；节日，备好礼品和礼金，将温暖送到每一个员工的心坎上；对遇到困难的员工，及时送去亲人般的温暖和关怀。 一份耕耘，一份收获，我用真诚和信誉回报社会，市民又用认可和接受作回应。“公惠放心早餐”经营五年以来，赢得了越来越多的顾客，从业人员每月可获得800-3000元不等的收入。目前“公惠放心早餐”从业人员增加至120多人，餐车增加到四十八辆。根据经营需求，我扩租了300多平方米的配送总部用房。我自立自强、艰苦创业的事迹，得到了江苏省和泰州市领导的认可，省人大常委会副主任、省总工会主席张艳同志专程来泰州视察“公惠放心早餐”，并给予较高的评价。2006年被列为全市为民办实事工程之一。 创业既让我受益匪浅，又同时惠及他人。我觉得做一名创业者是光荣的、自豪的，也希望我的创业事迹能给大家以启发。 （责任编辑：职场达人） |
