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绿树掩映下的“八大庄饭店”，以其独特古朴的风格，高贵典雅的就餐环境，用心服务、以情感人的服务态度，吸引了八方宾客。 刘碧芳，是“八大庄饭店”的女老板，她与丈夫蒲潘同甘共苦，在茫茫商海中携手共进，迎来了现在如日中天的兴旺事业！这对来自四川渠县相濡以沫的夫妇，在大武口已经生活了16个年头，从当初身无分文的打工仔到现在创立大武口人皆尽知的八大庄。他们在石嘴山抒写了一个白手起家的创业传奇。1995年，她和丈夫在大武口区政府对面租了一间60平方米的平房，办起了“丽都饭店”，炸油条，卖稀饭、包子，起早贪黑做起了餐饮生意。一年后，由于他们夫妻俩吃苦耐劳、精明能干，现有的店面已不能满足消费者的需要，他们又看好市供销社200平方米的二层小楼，租下来起名为“八大庄”。他们本着“诚信经营为本，实实在在做人”的经营理念，使“八大庄”在近十年的创业中，先后荣获了大武口区政府、大武口区工商局颁发的诚信纳税户、个体先进单位证书及牌匾，荣获了2000年大武口区工商局诚信活动演讲比赛二等奖。刘碧芳夫妻俩富裕不忘回报社会，热心公益事业，先后向贫困山区捐资助学25000元。2003年“八大庄”被自治区卫生厅评为“量化分级管理”A级单位。他们所做的一切，不仅使生意日渐兴旺，也使自己的知名度越来越高。 2005年上半年，刘碧芳把近十年积累下来的资金，全部投入到扩大经营规模上，重新改造装修了原石嘴山市税务局办公楼，正式命名为“八大庄饭店”。新落成的“八大庄饭店”占地面积10222平方米，设有雅座48间，可同时接待1000人就餐，设有客房18间，包括豪华套间、标准间、单人间，设施豪华，功能齐全，有设备齐全的多功能厅，有大型停车场，是集餐饮、住宿、娱乐为一体的现代化多功能饭店。涣然一新的“八大庄饭店”面积更大、环境更美、服务更优！开业不久，就举办了岗前教育答题活动，为的是增强员工的凝聚力。员工们以店为家，以客为友，千方百计在服务质量上想点子、出新招，全心全意为顾客服务。餐饮部厨师刻苦钻研，在保留原有川菜、粤菜、清真菜等菜系的基础上，又分别推出了八大庄烤鸡、御锅羊肉、农家竹桶饭等特色菜肴。他们强化员工的竞争意识，使员工在思想上树立爱岗敬业、优质服务的意识，从而实现了八大庄饭店从外部形象到内部管理上的真正转变。 管理的基础是平等 “我们的员工都相信拼搏的力量，知道创新的力量。” 在八大庄，领导层的作用不是去制作一些制度，发明一些新菜样而后让员工去遵守，去模仿，在八大庄，谁发明一个新菜式，一个效率更佳的制度。谁就会得到现金奖励。“充分发挥员工的主动性，我们的企业才会永葆青春。”刘碧芳坚定地说。不过刘碧芳也深知，饭店员工毕竟相对文化水平较低，所以每个进入八大庄的员工，她都会进行一段时间的培训。既培养他们的团队精神，又规范他们的礼仪举止。刘碧芳懂得文化的力量，深信文化能够改造人塑造人。如今的八大庄，人才输入渠道充足，人才管理亦颇为稳固。八大庄每月15号准时发工资，八大庄刚开业的那个月，饭店资金紧张，员工工资告急！刘碧芳夫妇立即从朋友那借了一万块钱准时地把工资发放下去，刘碧芳说：“我们再难也不能拖欠员工的工资！”刘碧芳根据国家规定，早早地给员工办理了养老等保险；她支持员工参加学历深造，从八大庄开业至今，每年都组织组织干部和大厨出去到北京、成都、银川等地带薪考察学习；她清楚的记着每一个员工的生日，到时候都要送去她真诚的祝福；每年公司都会拨出一笔资金为员工注射乙肝、流感疫苗;2006年公司还为全体员工的健康进行了全面体检,检查出有高血脂、糖尿病的员工都得到了及时的治疗和控制。12年来，饭店先后被评为“诚信单位”、“宁夏卫生厅食品卫生A级单位”、“宁夏回族自治区文明单位”，并获得石嘴山市首届烹饪比赛“银牌奖”、“优秀奖”、“组织奖”…… “回报社会是我的本分” “一个真正的企业家应该回报社会，不能回报社会的话，充其量只能称其为老板”。成功之后的刘碧芳说，“只要我具备了帮助别人的资本，我就会尽自己的努力去帮助有困难的人，回报社会是我的本分”。 刘碧芳多年来，除了发展企业经济外，她还带领餐厅员工投入到服务社会的行列中，积极参加社会公益事业。每当社会性扶贫帮困、救助失学儿童以及抗震救灾等义举，她都积极走到前面。2007年，大武口区胜利小学几名学生家庭贫困，无法继续上学。刘碧芳得知这一消息后，又亲自带着钱、物总金额8000余元。为了表彰刘碧芳的善举，学校专门举办了一个捐资助学仪式。2005年，刘碧芳听老家的乡亲讲，家乡有一位学习成绩很好的学生考上了四川南充市师范大学，可由于家庭贫困，母亲又常年有病，无法上学。得知这一情况后，刘碧芳又极和这名叫刘巍的学生联系，资助其5000元助他圆了大学梦。 汶川地震 踊跃捐款 灾害无情人有情，汶川震情，牵动着每一个中华儿女的心。“一方有难、八方支援”，刘碧芳积极参加会内会外的各种捐款活动。按照当地中共党委和政府的有关部署，积极参加党和政府组织的救灾捐助活动，通过多种方式和途径，为灾区群众送温暖、献爱心、作贡献。汶川大地震发生后，刘碧芳心系故土，积极响应参加各部门组织的捐款活动，2008年刘碧芳抗震救灾共计捐款56000元。带领员工捐款4020元。2008年5月下旬，百忙之中刘碧芳的牺牲休息时间，不辞辛苦，参加了民进宁夏区委会举办的抗震救灾义书义画义卖活动，积极踊跃购画4000元，将这次抗震救灾义书义画义卖活动推向高潮，民进会员刘碧芳被区委会评为抗震救灾先进个人。2009年参加大武口区政府支援南部山区脱贫致富捐款14000元，2010年，积极参加市政府组织给希望工程捐款4000元。多年以来，她都积极参加各类形式的公益捐款，总数近10万元。 自2005年在朝阳东街装缮一新的八大庄饭店的开业，昭示着刘碧芳夫妇将饭店做成企业踏出的坚定一步。现在饭店营业面积达到3000平米，形成了以餐饮为主，住宿、娱乐、休闲为辅的大型餐饮企业，现有员工80余名，其中解决下岗职工12名，近年来，每年上缴利税30余万元。 刘碧芳在商海中风雨同舟，在奋斗中找到了自我和自信。经过多年的摸索，八大庄饭店引进了先进的管理经验，推出“追求卓越、永居一流”的企业理念，至始至终本着“以人为本，宾客至上”的服务宗旨，发扬“开拓创新、敢为人先”的精神，不断推进餐饮文化更快更好的发展。 心有多大，舞台就有多大。从八大庄的发展历程，刘碧芳看到了自己企业文化的发展道路，看到了八大庄更加稳健，更加辉煌的未来。八大庄的未来不仅仅是开更多的分店，赚更多的钱，八大庄的未来是做成一个在石嘴山，在宁夏，乃至于在全国都响当当的企业。现在的八大庄正在经历一场不动声色的改革，企业的发展史正在被不断的总结与梳理，品牌正在被赋予更多的内涵。
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