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再举个例子，餐厅。餐厅是创造价值还是传递价值呢？大部分人会认为餐厅是创造价值的，我也同意，但是餐厅就完全是在创造价值吗？它的每个部分都是在创造价值吗？那也不一定。餐厅是典型的“前店后厂”的商业模式，后面的厨房就是“厂”，前面用来吃饭的十几张桌子就是“店”。其实真正创造价值的是后面的厨房，前面的十几张桌子是用来传递价值的。 这一“刀”切下去至关重要，因为你如果懂得切割创造价值跟传递价值，你就会理解今天的互联网到底在干什么。 有一家公司“饿了么”在今年年初拿到了3。5亿美元的投资，那它干了什么呢？它并不是在自己的中央厨房做好快餐，然后送到你的办公室给你吃，它其实是到你办公室附近的那些餐厅，把食物买来，然后送给你吃。这个时候你想一想，厨房创造价值的属性没有被取代，还是由它们来做饭；饿了么、美团外卖、百度外卖，它们是用更高的效率来取代那些传递价值的环节，也就是餐厅的前厅。 比如我经常到外面出差，有的时候在酒店不一定愿意出去吃饭，就会用饿了么或者百度外卖来点餐。我有时会问送餐的小伙子，你们一天有多少饭是送出去吃的？有个小伙子告诉我说他们现在有30%的饭菜是在店里吃，还有70%是送出去的。大家想想，以前这家餐厅的厨房仅仅是服务前厅的，现在有70%是送出去的，这就意味着厨房的效率、价值被整整扩大了两倍以上。 所以互联网到底在干什么？互联网今天其实是用更高效率的方式来取代原先传递价值的方式，而让创造价值的属性发挥更大的价值。 我们再往下看，厨房里面就全是创造价值的吗？厨房里真正在创造价值的其实是厨师，因为锅碗瓢盆我们家里也有啊，油盐酱醋我们可能觉得家里面更安全。这一“刀”切下去之后，今天又出现一种新的商业模式叫做“爱大厨”，你可以请一个厨师跑到你们家去做饭。有一次我在“爱大厨”的APP上叫了一个四星的湘菜厨子到我们家做饭。他戴着个大白帽子，穿着厨师的衣服，就在我们家的厨房，用我们家的油盐酱醋，做了四菜一汤。做完之后我一吃，发现真的是做得比我好吃。然后我就付了这个厨师69块工钱，很多人觉得，哇，怎么可能这么便宜。但是你想想，这个厨师如果中午和晚上各做两家的菜，一天做四顿的话（有的人家做四菜一汤，有的人家做十菜一汤），他一个月赚的钱可能比他作为一个餐厅厨师赚的钱还要多。 互联网又来一刀切掉传递价值的环节之后，其实让创造价值者得到了更大的收益。所以互联网其实是用更高效率的手段，砍掉了很多传递价值的环节，从而进入了创造价值者的狂欢。 （责任编辑：职场达人） |
