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王令凯很骄傲地告诉我们，每一个来找过她吃过她店里沙拉的投资商和提供机会的合作方，无一不是发自内心带着惊喜的表情和口吻说：“这是我吃过最好吃的沙拉!” 米有沙拉并不是王令凯的第一次创业，而之前的经历已让她见识到了互联网最浮夸的那一面，所以当她开始做米有沙拉时异常的踏实，即使在这个浮躁的时代。 她清楚自己的目标是什么，她必须先让自己练好内功。 她用了8个月的时间，走了7个国家，去所有她认为最顶级的厨师和餐厅那里学习沙拉的食材选择，沙拉酱的制作，开店的运营流程…. 她用了半年的时间，不断地听取顾客的意见，改良沙拉的配方，不断地更新菜单，甚至研发出了100%好评率的热沙拉。 “无论是什么目的，赚钱或者改变饮食习惯，做餐饮最重要的还是踏实。严选食材，精确配方，口味满意，基础扎实，流程过硬，是成功的基础。产品为本，用户至上，细节为王。这是最基本的商业规则，和互联网没有半毛钱关系。” 最好的证据就是在素来以挑剔闻名的上海市场，她的店，在大众点评一直是四星半-五星。“互联网让创业者更浮躁了，我只希望做的比说的多。” “什么营销也没做，照样赚钱” 为什么不像很多知名的餐饮创业品牌一样，大肆地做互联网营销，王令凯有自己的想法。 “很多人说我太保守太傻了，不炒作就不能一夜出名，不能一夜出名就不能赚钱。不否认这一点。但是我不要一夜出名，我也不要米有沙拉一夜出名。就像男人，我喜欢成熟有内涵的老男人，不喜欢小鲜肉。对于我一手创立的品牌，我同样希望他可以以一种成熟的面貌，被人认可，而不是稚气未脱。” 王令凯认为炒作营销这是一种聪明的短期赚钱手段，但绝不是聪明的长期做事业方法。 在微博和豆瓣上拥有相当一批铁杆粉丝的她，原本完全有可能做的比许多靠互联网营销火起来的创业者更为声势浩大，一夜成名。 但是她没有。 这恐怕是我们在这一年来接触的年轻创业者中最为踏实、也最为淡定的一个了。 而她本身，却是最拥有可以不踏实可以浮夸的资本的人了。 还没轮到我们把内心的赞叹表达出来，王令凯又笑了。 “何况谁说不一夜出名就不赚钱?我们什么营销也没做，不照样赚钱么!可能没有一夜爆红赚得多，但绝对比他们持久。” （责任编辑：职场达人） |
