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“建立仓储基地”的模式 为了应对原材料的价格波动，一些企业在仓储建设上下工夫，建立保鲜仓储，以在农产品低价时收购，高价时出售。但是，仓储基地的建设成本和运营费用都不低。但以下这两家企业的作法，倒有值得借鉴的地方。 某大型农产品深加工企业，其产品主要是鲜玉米食品、饮料系列。它将国家兴建的防空设施，改造成亚洲最大的冷库，可储存玉米两万吨。这些冷库，不仅有效对抗了玉米价格的波动，而且运营成本也较为低廉。 而另外一家水果企业，则在自建的冷库周边，建了普通仓储及农贸市场，将冷库业务与商业地产相结合。再通过商业地产项目的收益，低成本拥有了自己的仓储能力。 对产品进行深加工，提高附加值 深加工的产品，不仅附加值高，往往也具有更强的抗风险能力。我国红枣行业的龙头“好想你”，就是通过这一方式，来应对价格波动的。 “好想你”的原材料成本最大，占销售总成本的77－87%。因此，它通过以下三种方式，降低原材料的成本，来应对价格波动。 一是产品深加工。“好想你”开发了深加工产品枣干和枣片，原材料成本占比分别降低到65%和27%。 二是产品高端化。新疆是我国的高端红枣产区，虽然采购价格高，但毛利率更高。比如，公司以每公斤25元所收购的红枣，毛利率通常为25%。而以每公斤35—40元收购的红枣，毛利率则超过了30%。 三是自建基地，平滑价格波动。公司在2011年自建的生产基地已经超过5000亩，2012年将再增加1000亩。 “套期保值”模式 而一些企业利用“金融工具”对冲，也是一个富于创新的办法。它们利用期货市场，实施“套期保值”来规避价格波动风险。只要策略得当，就能够发挥很好的作用。 例如，“北京大北农科技”的主要业务是饲料开发、生产和销售。其原材料主要是玉米、豆粕、油脂、米糠、棉粕、菜粕、面粉等，占比为40%左右。为此，公司利用期货市场，买入相应数量的期货合约，规避现货市场价格上涨而导致采购成本上升的风险。 2010年公司预计玉米、豆粕等用量达到45万吨以上，为此它在期货交易所买入相应的期货合约，总量不超过5万吨，占2010年原料预计用量的10%，保证金不到2000万元。最终，尽管当年公司所采购的玉米、鱼粉的均价分别上涨了16%和37%，但由于它在期货市场上赚了钱，对冲了现货市场的成本上升。当年公司饲料产品的毛利率仅下降1.5%，这部分得益于它的“套期保值”举措。 （责任编辑：职场达人） |
