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在快递员工送餐的过程中，Maple的应用会时刻追踪他们的位置，测量速度，以确定骑车需要多久，走到消费者的位置需要多久，哪条街流量最大，哪个建筑需要的送餐时间比其它地方多。应用会处理所有收集到的信息，并用于未来的路径优化。随着时间的推移，系统的效果也会更好。 也正是这一技术，让Maple吸引到了投资。 完整的包装 Maple所使用的方式不仅有科学，还有艺术成分。很多人都遇到过外卖送来的包装上沾满油污这样的情况，但Maple在包装上也下了一些功夫，让它适合外卖。Maple测试了很多现成的包装，以找到能承受热量，节省空间的方法。他们甚至还聘请了前现代艺术博物馆助理创意总监，让其设计品牌。 Merkl表示，餐厅有资产但不怎么考虑外卖，而Maple由于没有传统餐厅的物理空间，所以在做食物时要特别用心。 当然，作为一家餐饮公司，最重要的还是食物。而Maple的食物也绝对令人满意。Chang就是公司中，任何技术都比不上的资产，他是全球著名的厨师。Chang从一开始就很认同Maple的理念，他并不是那么在乎自己工作的地点，更在乎的是食物会到达什么地方。 不是一家技术公司 尽管放弃成为一家有门店的餐厅会带来很多好处，比如减少开支，更容易扩张，但这也带来了一些挑战。在最开始，Maple还是需要很多员工，是地传统门店中的服务员，而是快递员。现在，Maple有一去32人的快递团队，而且这仅仅是服务一个社区所需的人数。随着公司的扩展，员工也会越来越多。 另外，为了让公司的技术发挥作用，Maple需要服务于人口密集的地区。这意味着Maple只能在大城市出现，而且即使是在大城市，它也只能服务于拥有大量订单的区域，从而才能让公司运转更加高效。这也是为什么Maple仅会在金融区有大量用户群后，才会扩张其它地区。 但尽管Maple不会像其它科技公司那样迅速扩张，至少成长速度会比传统餐饮公司要快。这也是Maple的特点所在。 Merkl表示，现在很流行的说法是将自己看作能提供任何服务的平台，但Maple真正想做的是成为一家食品公司。“我们不是一家科技公司，或物流公司，或为了成长而成长的公司。我们的自然成长会偏慢，因为我们要做的是建立信任。”
实习编辑 王晴 （责任编辑：职场达人） |
