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在昭君故里兴山县，提起王福兰，没有不伸大拇指的。她历经风霜，敢拼敢闯，走出一条成功之路。如今，她已是**昭君文化园有限公司蓝天大酒店董事长兼总经理。她用14年的时间，谱写了一曲爱拼才会赢的创业乐章。 （一） 1974年出生在神农架林区宋洛乡的一个偏远小山村的王福兰，是个有个性的姑娘，只要是认准的事，她将义无反顾。1993年冬天，19岁的她背着背篓走出高山，只身来到了离家300多里的兴山县高阳镇打工谋生。她深知，一旦捧上了 “铁饭碗”，就可高枕无忧了。很快，自己借钱买了城镇户口，并招工正式成为县招待所的一名服务员。而工作不到四年，由于企业破产，她成了一名下岗职工。 路在那里？王福兰苦苦寻觅着。 1997年初，她来到旅游景区昭君村，在娘娘泉旁边投资700元承包了一个小餐馆，开始了她的创业之路。 旅游景区看似热闹，实际进餐的人却特少。从早晨到傍晚，王福兰围着游客跑完几个景点，累得浑身酸痛，讲得口干舌燥，也没拉到一个客人。在经营一年里，王福兰不但没有赚到钱，反而欠下了5000多元外债。为了还债，她只好到处卖菜、卖鱼、卖西瓜……。那一年，她因为天天顶烈日、冒风雨，不停地奔波，她变得又黑又瘦。但她并没有放弃重开饭店的念头，她一直在思考：别人能做，我为什么会亏？在送菜时，她开始煞费心思地和各类饭店老板套近乎，扯生意经。在逐渐的学习和积累中，王福兰发现了一个规律：凡是有经营特点的饭店，生意都做得很好，而经营不好的店，大部分没有特点，没有自己的主打产品特色！我做餐饮时为什么没有想到呢？ （二） 一个偶然的机会，兴山县高阳镇昭君饭庄拍卖，王福兰得知这一消息后，立即参于报名竞争，在亲戚朋友的帮助下，她竞争到昭君饭庄，并更名为“福兰酒家”。 起初，“福兰酒家”店面很小，只有六张餐桌，而且都很破旧，但是王福兰总结第一次失败的教训和卖菜时学来的经验，她要让家乡神农架神秘而独特的绿色食品将走出深山，走上百姓餐桌。一天,一位客人无意说了一句话:“要想生意好,做出来的菜肴就必须要有特色,并且味美可口……”王福兰恍然大悟,要让自己的菜品经久不衰,餐馆一直红下去,自己还要在菜品特色上下功夫。于是她暗暗下定决心,一定要刻苦学习和钻研,做出上等的菜肴,振兴自己的生意。 王福兰找遍整个兴山，居然没有找到一个合适的厨师。没办法，她只好自己做。王福兰把自己关在店里，开始各种尝试，做粥，做糊，做汤，做馅等等。这说来容易，做起来难，做菜是非常讲究火候和温度的，菜放早了，温度高了，做出来不但味道不好，并且黑乎乎的，就只有倒掉。接下来，她开发“福兰”品牌美食。没想到,“福兰” 美食一炮打响。 2001年9月28日兴山县新县城举行庆典，王福兰看准商机，租赁县人武部房屋创办了“福兰神农宴”，做餐饮是要靠人“捧”的。从此,她一边经营饭馆,一边钻研各种餐饮书籍,加强美学、调味学、营养学、烹饪学等理论学习,并理论联系实际,常下厨练习各种厨技,夯实自己的炒菜功底。发展是一个逐渐积累,循序渐进的过程,王福兰经历着这个过程。同时,她也觉得发展的过程在某种意义上比结果更为重要。 2004年兴山新县城最后一幢办公大楼——交通局综合办公大楼的落成并对外招租办酒店。这给王福兰一个很好的机会，她凭借多年的经验，良好的人品，成功租赁下了交通局大楼。并正式注册了“蓝天大酒店”。 “一分耕耘，一分收获”，正是这些年的艰辛付出，王福兰终于在新县城拥有了一片自己的天空。蓝天大酒店不同于她之前所经营的小酒店，它的规模是当初福兰神农宴的10多倍。是集餐饮、住宿、会议于一体的快捷式酒店，三个宴会厅，14个包房，能同时容纳600人进餐。 为了营造更好更轻松的就餐环境，让顾客来后能享受到美人昭君故里的味道，王福兰还对昭君的舞蹈进行不断的更新。有一次，她在夜晚听自然音乐，联想起昭君在生活中洗发、梳头、照镜的场景，于是为员工们创造出了“梦幻昭君”的舞蹈，受到了顾客的推崇。而后，酒店成立了兴山县第一支礼仪服务队，现在这支礼仪队已经出色的为兴山县完成了各种礼仪接待任务。 功夫不负有心人,由于王福兰的刻苦学习和努力钻研,她的厨技与日俱增,做出来的菜肴味道也备受称赞,尤其是她的“福兰”招牌菜堪称一绝,并得到了省美食家协会专家的赞誉。 （三） 王福兰用10年多的时间成就了自己的事业。她成功了，但她没有满足，她告诉自己:“一个真正的企业家应该回报社会,不能回报社会的话,充其量只能称其为老板。”她要做的是企业家。于是,一个更大的发展蓝图诞生了。她看准旅游这块大蛋糕，抢抓鄂西生态旅游圈、宜十铁路、宜巴高速建设机遇，大踏步地迈进旅游业，去实现她人生中的第二个梦想。2009年3月，**昭君文化园旅游发展有限公司正式注册成立。靠旅游的发展带动餐饮业的发展，2010年2月，她将蓝天大酒店更名为**昭君文化园旅游发展有限公司蓝天大酒店分公司，使企业步入健康的发展轨道。如何把自己想干的事业做大做强，如何将旅游产业做精做活，是王福兰日夜思考的问题。2010年7月，她申请注册成立**昭君文化园旅游发展有限公司博闻旅行社，目前正在审批之中。 数度春秋，王福兰用敢拼才会赢的精神创造了大千世界的神奇；用她的芳香感染、改造着人类赖以生存的文明和谐之“气”；她十几年如一日孜孜不倦地追求，此举不仅给她带来了财富，而且还带给人们一种全新的餐饮、旅游文化。此举让世人不得不欣赏她的勇敢和智慧。 （责任编辑：职场达人） |
