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大学生创业网讯 了解餐饮行业的都知道，眉州东坡在业内以中央厨房管理、品质管理方面著称；海底捞也在全国拥有强大的连锁餐饮服务管理体系；而金百万最擅长信息化管理，是中国最早做信息化的餐饮企业，且创始人为IT出身。目前，这三家企业的互联网运营系统都来自一家叫“易淘食”的企业。易淘食要将中国的中高端餐饮品牌加速互联网化。 目前他们已经获得高原资本近千万美元的A 轮投资。高原资本董事总经理涂鸿川关注餐饮行业已有4年时间，发现各种IT系统都难以满足餐饮企业的真正需求。2013年年初，他与易淘食创始人张洋多次交流后，双方决定做一套专供餐饮企业的无线云服务解决方案，省却餐饮企业装电脑、宽带等烦琐环节。餐厅只需为员工配备一部手机，使用2。5G的网络，就能完成实时订餐、更新菜单、订台、团购、优惠券管理、后台管理、支付等各项职能。而所有软、硬件部署工作，一周以内就能完成，节省时间、人力成本，便捷性又强。 具体来讲，他们做的是B2B2C模式。尽管商业看似非常复杂，但易淘食却用很“轻”的方式做出来，让竞争对手难以抄袭。 易淘食扮演两种角色：一种是向B端的餐饮品牌提供一整套在线订餐系统和服务，比如提供外卖订餐网站、客户管理系统等，帮助商家建立起自己的电子商务体系；另外一个角色是面向 C 端的消费者提供订餐服务，将 B 端的客户汇集到易淘食，形成一个可以订餐、订台的线上渠道。 帮餐饮企业“触电” 张洋创业之前曾在英国留学和工作，并以投资人的身份参与了英国的创业项目 Food Kingdom（美食王国），后者是英国的一个在线订餐类网站。2011年，张洋回到北京创业，之所以选择餐饮作为切入口，一方面和父辈们从事餐饮的“基因”有关；另一方面，看好互联网必将改变传统餐饮业这股浪潮。 他发现，如何充分“触电”，以较低的成本突破线下店面的局限，并充分利用餐厅的闲置资源，减缓高峰时期的拥堵……都是值得中国餐饮企业摸索的问题。 最初，张洋把做 Food Kingdom项目时开发的餐厅管理系统带到中国并进行本土化改造，2011年9月，易淘食正式上线。 从面向B端的业务来看，易淘食很像美国的OpenTable，后者是美国领先的网上订餐平台。OpenTable不仅可以帮商家建设外卖和堂食的网上预订服务，还能提供自己的电子预订簿来代替传统的预订方式。而这个电子预订簿，其实是一套餐厅的客户管理系统，也正是这种模式的核心之所在：它可以帮助餐厅建立和管理自己的客户数据库并进行及时的定向营销。OpenTable 则可以通过出售系统来赚取月租费和佣金。 （责任编辑：职场达人） |
