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蒙自源 蒙自源是一家专营云南过桥米线的特色民族餐饮连锁企业。2001年秋，蒙自源饮食有限公司正式在广东东莞成立，经过7年的发展，蒙自源已经在全国拥有120家餐厅,遍布华南、华北、华东地区。 柴火酒家 创立于2001年，其前身是东莞市柴火湘菜馆、柴火酒家。创业之初主要经营：经典湘菜、客菜，并以优质的服务赢得广大消费者的信赖与支持，得以快速壮大发展。从2001年第一家柴火湘菜馆发展至今，旗下拥有三大餐饮品牌，30多家餐饮连锁店的知名餐饮企业，曾先后荣获东莞市热心公益事业单位、中国餐饮十大特许加盟品牌、全国绿色餐饮企业、中华老字号、中华餐饮名店等诸多殊荣。 添添聚源味 自2004年初创立以来，发展讯猛，倍受瞩目。坚持每天每餐提供新鲜、健康的饮食体验及文化。现已拥有六十多家分店，遍布东莞、广州、深圳等珠三角及武汉、贵州等其它地区。 蒸之良品、雅园蒸品、回味鸡等不再作介绍。 [各类餐馆比较] 较项目/种类西餐普通快餐中餐饭店蒸品中餐 店面面积大大小随己大大小随己 操作间大一般大小 装修风格装修考究 投资很大简练 投资小工艺复杂 投资大简洁有特色 投资一般 食品工艺复杂简单复杂简单 辅料种类种类繁多种类繁多种类繁多简单 消费价格昂贵低适中适中 翻台速度慢快速慢适中 投资规模很大较小大适中 培训时间长期培训短期培训长期培训短期培训 人力成本高一般高一般 从业风险大较小较大较小 消费人群消费较高 比例较小各年龄层都有消费较高 比例较大消费适中 人数庞大 成本回收慢适中适中快 品牌宣传需要长时间 培养无需要长时间 培养口碑相传全面出击打造良好的品牌效应 市场份额小大大大 连锁发展一般无较少快速 三、 项目建设规模与财务预算 [店型情况] 选店址1、的繁华商业中心或城市的较强聚客点; 2、面积100平方米左右，楼高不低于2.8米，门面长度至少3米; 3、符合基本的餐饮使用条件及工程条件。 4、二楼，有透视玻璃窗。 租约期限5年以上 租金15000元 租约面积100平方米 店堂面积75平方米 后厨面积25平方米 餐桌数量16台/四人 从业人数店长1人、服务员5人 收银1人、后厨4人 经营范围既店面经营又外卖送餐 营业时间早上七点至晚上十点 [投资预算] （责任编辑：职场达人） |
