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八、财务分析 1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需19600元(场地租赁费用4000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，店面装修费用15000元 2前期宣传：传单1000份200元，赞助横幅150元，VPN卡200张100元 3.运营阶段的成本(月)包括： 员工工资：厨师月工资4000元 服务生3名3*1500元 店长兼柜台1500元 物料采购费用：15000元每月 水电燃料费用：500元 4每日运营财务预算及分析 据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日分停业额约800元，收害率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。 九、市场风险 市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体无以下几类风险可能： (1)正在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。 (2)物价上涨，价格不易抬高 (3)翻桌率不高 十、应对措施 l、本店主打各地家乡特色营养品、营造家的温馨气氛 2、严格管理，定期培训人员，打造感动服务。 3、鼓励顾客积极反馈，实时调整。 4、学生推荐，菜单翻新 5、就餐半小时内的同学可以积分 编辑 马燕捧 （责任编辑：职场达人） |
