|
但不管怎样，通过B2B的方式，果酷网水果鲜切生意的盘子运转了起来。 非标品类的标准化链条 用销售来线下拓展客户的方式，让很多人质疑果酷网只是披了一件电子商务网站的外衣，实质上还是老套的传统业务。而实际上，在线上运营过程中，果酷网已经逐步建立起一套核心系统，所有的业务运转都围绕这套系统展开。 果酷网内部的这套系统，基于果酷网创业三年以来的所有数据和客户反馈，经过特定的算法，可以自动化地为用户提供多种服务。 以颇具特色的自动配餐为例，果酷网每天送出的万份果盒产品并非由人工搭配而成，而是系统根据以往的数据，能够得出在这个时节什么水果最便宜、什么水果的口感最好，能够以较低成本达到最好的观感和口感要求。 从精准数据出发，果酷网接下来的业务流程也使得水果这一非标品类有了一种标准化的特色。 系统生成指定的配餐后，也就产生了采购需求，采购部门据此到市场上采购需要的产品，生产部门根据已经形成的标准对采购来的水果进行筛选、消毒、粗洗、精洗，就连果块切多大、每盒装几块、一盒多少克都有着严格的标准。 以哈密瓜为例，它有着接近80种不同品种，哪种适合鲜切、去皮要去多厚、要横切还是竖切，都有不小的讲究。 在生产和反馈中，果酷网还研发了一种三分格的果盒，避免水果之间由于接触和碰撞而产生的串味和细菌滋生，并获得了包装专利，这也是标准化的一部分。 不仅如此，企业还可以直接通过网站对接系统，进行下单、支付、订单更改、对账等环节，剔除了繁复的人工沟通。 贾冉告诉记者，果酷网对后端生产成本的控制很严格，没有精细化管理根本做不来，他们甚至还聘请了海底捞的一个资深人士，对果酷网的管理流程进行了细致梳理。 这种标准化链条最为明显的好处就是保证了果酷网的盈利。无论是小到水果鲜切，还是大到整个生鲜品类，高成本、低价格一直是盈利的门槛。果酷网的秘诀是分析出什么水果是成本最低的，几乎没有损耗，而且全过程都是系统在做，很少需要人工的参与，这样成本可以控制得很低。 贾冉预计，今年果酷网的销售额约在1000万元，盈利空间约有150万元。 更重要的是，由标准化打造出来的统一的品牌产品和形象，更有利于消费者形成对果酷这一品牌的认识，而这对贾冉接下来想做的事大有裨益。 打造轻公司 以现在的呈现形态来看，果酷网是一家电子商务公司，贾冉却认为电子商务非常重，他不想做重公司，果酷未来的发展方向是水果行业里的一家轻公司——从创业开始，贾冉就想着将果酷网经营成为水果行业的一家酷公司。 （责任编辑：职场达人） |
