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从跨进大学校门第一周开始，北京工业大学的学生何世元就拉着室友走出校园找兼职了。经过几年的打工积累，大四临近毕业，他拉着几个小伙伴一起创业了。他们凑了11万元盘下一个濒临倒闭的奶茶店，重新装修开张，又遇上了“经济危机”——房东来催收半年6万元的房租……他们不得不四处凑钱先交房租，度过了最困难的时刻。 此后，何世元和小伙伴们采用“情感营销”博得北工大师生支持，又开除了懒散的店长、打造“诚信”经营这一核心竞争力，赢得了消费者的口碑，生意逐渐好转。而开这个奶茶店，对于何世元来说，仅仅是“投石问路”，他还在探索和酝酿移动互联网时代的社区服务模式。 接手亏损小店又面临“经济危机” 2月6日中午，记者来到北京工业大学西门附近，在北工大北站一溜门店中寻找“西门饮吧”，却没有找到这家店面。直到这个店面老板在电话中指点“迷津”，千龙网记者才找到这个挂着“鲜饮空间”牌匾、仅有19平方米的小奶茶店。 “我刚盘下这个小店，店外的招牌还没来得及更名。”这家奶茶店的老板就是北京工业大学土木工程专业的“90后”大学生何世元，2014年9月，他看到该校西门附近的这家小店由于经营不善濒临倒闭，店主已经挂出转让小广告，就想把这个小店盘下来。 何世元找了几个同学一起商量，凑够了11万元把这个店面的设备全部盘下来，重新简单装修了一下。之后，何世元和他的小伙伴们又几经周折认真学习了制作奶茶的技术，经过1个多月的准备，2014年10月23日，“西门饮吧”的第一杯奶茶便诞生了。第二天，何世元的这个小店就正式开业了。 开业第10天，这个小奶茶店迎来了一个很特殊的客人。“这个哥们儿是10天前到店喝奶茶的学生顾客，因为他内心也有自己创业打拼的想法，我们聊过之后一拍即合，他便成了‘奶茶合伙人’。”何世元说，他们5个人组成一个创业团队，开始做实体店。 在一个新伙伴加盟创业团队的第二天，何世元迎来创业最困难的时刻。2014年11月4日上午，房东提前来收未来半年的房租，60000元的现金让何世元这群“90后”大学生陷入尴尬境地。最后，他们几个哥们儿四处借钱凑齐了这笔房租，共同化解了这次“经济危机”。 “我开这家奶茶店的几万块启动资金，都是我自己大学4年边读书边打工慢慢攒下来的。”何世元告诉千龙网记者，和他合伙开店的几个小伙伴也都是北工大的学生，或正读研，或已工作，他们每个人各出1万元。 “情感营销”博得工大师生支持 在“西门饮吧”的两个玻璃门外，何世元分别挂上了“八折畅饮”和“三公里最好喝的奶茶”两块招牌，以吸引顾客。在进店采访的两个多小时里，记者发现，何世元一直没有停歇过，进来光顾的客人至少有30人以上，平均消费在12元左右。 进来消费的顾客年龄看上去大多都是90后的学生，以女生居多。她们在回答记者“为什么喜欢来这儿买奶茶”的提问时，都说“这儿的奶茶好喝”。而在等待何世元制作奶茶的片刻闲暇里，她们还会四处打量店内的各种旧海报，比如爱因斯坦的吐舌“卖萌”照片，何世元在北工大上学的照片等。 何世元也会一边制作奶茶，一边跟客户聊天，介绍自己是北京工业大学的学生，以拉近和消费者的距离。何世元说：“我们开这个小店，不是那种纯粹的老板和顾客之间的买卖关系，而是注重情感交流，让他们感觉来这儿消费就像是老朋友串门一样亲切。” 谈起市场营销，何世元微笑着给记者介绍，当时小店开业后，一连几天生意冷清，情急之下他端着两杯自制的奶茶跑到北工大党委宣传部，请老师们品尝自己制作的奶茶，恳求该校微博、微信能帮助他们向全校两万多位师生宣传一下。老师们得知何世元同学的实情后，立即不遗余力地在学校微博、微信中推介该校大四学生创业困境。 “这一招还真灵，结果全校师生都知道我们工大的学生在西门创业了。我们小店门口第二天就开始排长队了，购买奶茶的同学和老师们排队一直排到行人道上，还绕了几个弯。我们5个人在店里干活，都忙不过来。”何世元开心地告诉记者，开业这两个月来，每个月购买原材料的成本都要花1.5万元，而每月的流水达到了4、5万元。 开除懒散店长打造核心竞争力 何世元自称“三公里最好喝的奶茶”，也引发了千龙网记者的好奇心。记者花了10元钱点了一杯何世元最拿手的“高山布丁奶绿”，几分钟后，他端上来一杯热腾腾的奶茶说：“茶杯里放有黑色长条方块是仙草，还有淡黄色方块是布丁。”记者用吸管吸了一口仔细品味，果然不同凡响：奶茶是浓浓的香甜，布丁是淡淡的爽甜，而仙草入口即化，有种清凉的感觉。 （责任编辑：晨鸿） |
