对爱社交的吃货们 品牌营销应如何投其所好？

身边有很多年轻的朋友标榜自己为“美食家”或者“美食达人”（Foodie：俗称吃货），但你知道这个词真正意味着什么嘛？

先翻一翻字典，传统的《韦氏词典》对“美食家”给出的定义是“非常喜欢和热爱食物的人，”意思似乎没有什么不对。然而，另一本被誉为21世纪词典的圣经《城市词典》则对美食家的定义更为新颖前卫，“喜欢吃的变态（英文：A douchebag who likes food）”。为了探寻具有全球权威性的“美食家”一词的定义，我们访问了麦肯位于世界各地办公室的广告策略和很多美食家们，询问在他们搜在国家网络时代的这些美食家们意味着什么，现在的美食家跟前几代的行径有什么不同。总之，可以发现全球年轻的网络时代下的这些美食家都存在共同之处：美食不只是食物。

我们对上一代的美食家的印象，往往是训练有素的厨师或有烹饪背景，懂得配料和烹饪风格的细微差异，然而新一代网络时代下成长起来的“美食家”树立身份靠的不是知识，而是不断尝试新的时尚美食和餐馆。正如有一位墨西哥的朋友所言，网络时代的美食家，“他们可能知道拉面汉堡，但不一定了解拉面的故事。”来自另一位中国朋友的观点比较相似，“我们身边的很多美食家会知道去哪吃好，但不深入参与食品制作过程”。

当然，从社会角度来看，网络时代的美食家也迷恋食品。他们不只是尝试流行新潮的东西，更一定会让朋友和更广泛的社交网知道这件事情。世界各地均如此，有一个韩国朋友的总结也许最好; “我们这个时代的美食家想与几乎所有人（通过社交网络）分享食物的体验，而以前的美食家只想跟亲近的人分享。”

一直痴迷于给食物拍照将会产生一种连锁反应，这也是为什么不少人停止关注社交网络上的一半的这样的朋友，尤其是有些乐此不疲喜欢深夜放毒的损友们。据悉，有一家纽约餐厅在Craigslist“咆哮叫嚷”区发贴，越来越多的客人用餐使用手机，他们餐厅2014年的平均用餐时间，从开始到结束，比2004年增加了50分钟。这些“美食家”除了在餐厅里发泄成本上涨和收入损失的不良情绪，图片瘾实际上可能会抑制食欲。《消费心理学》杂志的一项研究发现，看太多的食物照片实际上会降低食欲。虽然存在危害，这个习惯似乎不会很快消失，恰恰相反......

看看网上的对话和社交媒体上的诸多照片，不得不让人相信，对食品感兴趣的人比以往任何时候都多。一位自我号称的美食家指出社交媒体促进了同一个圈层的这一趋势; “我十分反对微信朋友圈上穷凶极恶发食物照片......在我看来，人们对食物确实感兴趣，但他们更多地把食物当作一种小玩意，吸引眼球东西之类，而不是表达或创造性的出口（相信很多的大厨们常常也这么想）。”

（责任编辑：职场达人）