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人力资源：花期有限，闭园期间少了绝大部分营业收入，但员工的薪酬还是要照发。这是大多数旅游企业都很棘手的问题，我们则是通过业内合作来巧妙化解的。找一个专做温泉度假的企业，与薰衣草庄园的淡旺季正好形成互补，将他们的服务人员借调过来稍加培训即可上岗，借调期间的薪酬福利则由我方支付，待闭园后又回到原企业继续服务。这样做既节省双方用工成本，又解决了员工劳动合同的归属问题，还提高了这部分员工的经济效益，简单有效。 餐饮：鉴于薰衣草庄园所在地比较偏远，很难采购到丰富的餐饮原材料，加上节假日游客非常多，用餐时间比较集中，我们将平日与节假日的用餐形式进行了优化组合。平日采用点餐，提高服务水平和利润；而节假日则采用方便快捷的套餐，加上自助烧烤，既解决了节假日游客吃饭难的问题又迎合了部分游客野炊的愿望，做到了利润和口碑兼顾。 住宿：因为当地土地使用权问题，早就规划好的小木屋因为审批而拖延了竣工时间，极大的影响了庄园住宿方面的收入，并丧失了吸引高端消费的能力。于是我们一方面开始主推帐篷露营，举办创意帐篷文化节，吸引年轻游客体验野外露营；另一方面与周边的度假村和当地的农家院合作，互相整合游客资源，最大限度的挽回了预期的收入。 交通：由于当初投资方的资金实力所限，庄园选址离市区较远，成为了最大的硬伤。对此我们只能经过软处理，让游客不至于望洋兴叹，于是按自驾车及公共交通制作了特别详细易用的交通攻略。自驾车部分由路线图、文字说明、重要路口照片、GPS坐标、租车服务机构链接等构成；公共交通部分则更为详细，不但有路线图，文字说明、还有乘坐公交车站点位置图及标志建筑照片、早末班车时间、车型照片、景区周边包车及拼车方案，可谓无所不包，加上提供A4打印版和PSP便携版下载，充分迎合现在自由行的趋势，让游客多了一些探索的乐趣，少了一些奔走的畏惧。 游览：庄园的整体面积相对是有限的，但创新的思路是无限的。为了使游客有得玩，呆得住，我们设计了诸多的爱情景观用于拍照和游玩，比如爱情墙、迷宫、钟楼、吊桥、造型墙、许愿池等，这些可是普罗旺斯和北海道所没有的。增加游客的停留时间就等于增加了额外消费的几率。 购物：作为一个旅游企业，自然薰衣草商品的开发和制造能力较弱，所以我们采用了OEM的形势。将自身品牌形象做好，产品就交给专业的厂家来代工，然后借助庄园的实体优势推广，让游客获得更完整的“寻梦”体验。同时我们还开发了自己动手做香草产品的DIY项目，开发出精油、香皂、蜡烛、香包等产品，深受女游客的欢迎。 薰衣草庄园今年的成功为明年的营销打下坚实的基础，至少费用不会再捉襟见肘，可以做更多的事情。项目火了自然会有跟随者，我们已经在研究应对潜在竞争者的策略，并开始研究在国内其它地区扩张的可能性，同时“香草生活”加盟店也在积极策划中。至于对营销的新思路，可以透露一点，我们已经和影视公司达成意向，明年将以薰衣草庄园为背景投拍一部专属的偶像剧，剧本也已初步完成，希望可以带起新一浪的薰衣草热潮。 编辑 卫香香 （责任编辑：职场达人） |
