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下厨房以店铺为对象，只有销售数量很好的店铺才会给首页位置。而且下厨房的排名以销售数量为主，你会发现在调味品这个品类里，排到第一的竟然是超市里随手可以买到的普通淀粉（用户为了凑单包邮而大量购买的），所以无论你的评价有多么优秀，也很难在这个环境里突出。 回过头来，发现定位尴尬 这时数一数银子，发现并没有多少了。就算是有银子，内容不够优秀，产品定位和需求不够明显还是一样的。 市场合伙人的缺失，很是困扰，那时运营和设计的小伙伴很努力的改了 10 多个版本商品介绍，但始终难以让用户理解，后来看了些营销文章，才知道那叫“自嗨型”文案。于是自己亲自改了很多个版本，终于看起来显得不是那么的自嗨了。 当我亲自梳理各种产品需求点和卖点的时候，才发现产品定位非常之尴尬，做饭的主要两类人群，一个是主动型的（本身爱好的，手艺成熟者），一个是被动型的（单纯为了方便、有口吃的）。大多数主动型的人会不屑于用一个复合调味料来显示自己的厨艺水平，而被动型的，对口味没有要求，不会花 29 元买一款这样的调味料。 我们以一个定价在“中高端”的调味品品类，去满足用户快速下厨，市场过窄。所以我们要在这两者之间找到我们的受众，倍感乏力。 此外，我们想做一个便捷下厨的调味品品类，但是在产品形象（传统瓶装）上并没有突破辣椒酱，致使用户认知非常模糊，理解成本高。 比如，用户容易很直接的把爱做和老干妈做对比，由于爱做的产品仍是传统辣椒酱的罐装，事实上爱做和老干妈挺不同的：老干妈属于贵州香辣风味，爱做是四川麻辣风味。老干妈的使用场景实在餐桌上，爱做的使用场景是在厨房里。老干妈更多是佐餐，所以它的颗粒感较强，有嚼劲，下饭作用明显，爱做更多是下厨调味品，都是研磨细碎，没有颗粒感。 另一方面，为了做出高质量的产品，成本实在太高了，光是在加工费，一瓶就要 4 元，运费之外的成本是 14 元，这也是在量小的情况下，但是要想突破这个价格，至少需要 30W 左右的订单。 “坚信自己有一天还会回来的” 虽然情况在一点点变好，但是我们坚持了几个月后，钱花得差不多了。但钱的问题不是不能解决，项目和产品本身的问题让我们决定停掉它。如果你坚信自己有一天还会回来，告别这个项目就不会那么艰难了。 在微信上的“告别”，致使所有库存突然售光，真的挺意外的。我们平时微信的阅读数基本在 1000 左右，所以当时预期很低，觉得能卖几百份不错了。 当时算上我一共只有 3 个小伙伴，项目一停，便跑路了一个，很多产品还没来得及包装，我和另一个小伙伴在工厂住了 4 天来打包。 后来我们把北京能叫上的朋友都叫来了，女生负责售后客服，男生负责包装。据说那几天是北京 30 年来最冷的几天，但是我感觉格外温暖。 接下来，我想继续创业，还是比较看好食品方向。现在食品安全是大势，做食品能站着把钱赚了。 （本文作者为“爱做”创始人赵馗喃，由峰瑞资本编辑。） ［本文作者峰瑞资本（微信公众号：freesvc），文中所述为作者独立观点，不代表i黑马立场。推荐关注i黑马订阅号（ID:iheima）。］
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发布 （责任编辑：职场达人） |
