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文章导读：1989年，20岁的黄细忠揣着家里借来的100元，在这条街上摆起水果摊，之后开始步入水果批发行业，一干就是11年。然而在短短两年时间，福建省福安市的黄细忠靠这个茶食一年创造6000多万元的销售收入，而这笔惊人的财富都源于他捕捉到了三个细节，这三个细节就像一个个助推器，在关键的时候总能加油给劲！
宁德地区水果资源非常丰富，当地有一家国有蜜饯厂消化了大部分的水果原料。然而就在1999年，这家国有蜜饯厂因为经营不善倒闭了，造成不少水果卖不出去。黄细忠看到果贱伤农，于是和三个股东新建了一家蜜饯厂，专门收购这些水果制作蜜饯，从2000年到2005年，他们靠生产蜜饯他们积累了百万财富。 直到2005年6月的一天，黄细忠在观察别人喝茶时又捕捉到另一个商机。 公司员工王积朝：“大家在一起总喝茶也没意思，因为铁观音一般是喝功夫茶的，一杯一杯地喝，特别到了我们北方感觉很无聊，不如一大杯喝得爽快，那么他就想吃一点小的瓜子，就是说一盘大家可以一起分享的。” 喝茶过程中，有些人爱磕点瓜子或吃点零食来调换口味，黄细忠敏锐地发现这就是一个商机，自己何不专门生产一种喝茶时吃的食品呢。经了解，他发现这种东西，在日本和台湾早就被人开发了，并把它取名为“茶食”。当时国内有一些进口的茶食，国内还没有企业生产，黄细忠了解到这里非常地激动。于是，他决定要迅速生产这种“茶食”，来抢占国内的市场。 2005年7月，当黄细忠把这个想法跟另外三个股东说了后，遭到他们的一致反对。 公司股东黄树德：“茶食它的市场上需求量不大，我们传统的蜜饯需求量非常大，我怕改掉就怕亏本。” 公司股东陈建平：“像公路一样，我们的车在30多米宽的公路上开，开着开到农村的小路里面去。 看股东们都不愿意冒险转行，于是，黄细忠决定自己拿钱投资开发茶食，亏了算他的，赚了跟股东们一起分。 黄细忠：“反正前面的费用我都承担，下一步如果能赚到钱，这一块你们分还给我，没有赚到钱，这一块从我的股份里面扣，前期我只有用这种方法，才能促使他们支持我的这个决策，你只有这样的魄力，你的团队才有出路。” 2005年底，黄细忠拿出自己所有的积蓄100多万元购买了生产设备。经了解，黄细忠得知茶食制作得先将茶叶提取出茶碱和茶多酚的浓缩物，再将这些浓缩物融入食品里，为了能制作出满意的茶食，他从全国各地请来几个茶叶和蜜饯方面的专家，但都做不出满意的茶食。 黄细忠：“因为传统的蜜饯咬起来比较生硬，皮咬起来比较生硬，因为我认为茶食它感觉比较柔，感觉又有天然的原味，还保持不了天然的原味这样子。” 公司股东黄树德：“一个专家请来，花了钱，跑掉，一个专家请来，花了钱，又跑掉，连夜跑掉的都有，第二天我们找不到人了。” 时间一晃过去一年半，黄细忠还是没生产出满意的茶食，此时的他开始着急了，这个商机就像抢占山头一样，谁先进攻谁就先占领，他怕再拖下去就会错失良机。 在黄细忠非常沮丧的时候，2007年底，他到台湾考察时发现了制作茶食的秘密。 黄细忠：“看到他那个鲜果应该都8成熟以上，而且没有经过盐腌。” 原来台湾茶食的原料都是8成熟的果子，而自己的茶食原料都是用5成熟的青果，而这种青果原料经腌制和退淡后口感不好。 黄细忠：“而且用盐腌了一年后，把原来的果纤维全都没有，原来天然的原味全部都没有，后面就加什么就什么味。” 8成熟以上的熟果果酸高，不需要糖和盐腌制，制作出来的茶食原汁原味且营养成本高。 于是，黄细忠赶紧把所有的原料都换成熟果。 黄细忠：“现在这个果都八成五以上，到九成熟的果，所以只有这样的果，用手摘一个一个都没受伤过，这样的果做出来的茶食品才好吃。” 记者：“青涩的果子成本多少钱一斤？” 黄细忠：“一般来说，普通的价格是五角钱一斤，这种好果子呢？这样的现在是一元五一斤，三倍的价格，所以成本大大提高了。对，那肯定的，我们要开发好的产品，那个成本肯定会高了。” 经过三个月的摸索，黄细忠终于做出满意的茶食。此时的黄细忠感到离成功近在咫尺了，靠着多年的打拼，他的传统蜜饯在全国各地有100多个销售点。而这种茶食又独具特色，只要顺着原来的蜜饯渠道去卖茶食，到时候就会一炮走红，可结果却让他大失所望。 黄细忠：“那个产品以为是那边能一炮打响，然后我这个产品拿上去，客户说是好吃。那人家问多少钱，把价格报出来吓了一大跳，他们说我那个卖出去一斤才卖十多元钱，你这个一斤出厂价，就要十四五元的，你叫我们怎么卖？倒贴钱给你，这走不开的，我说你能不能试一下，他说试不了。” 茶食因为制作成本高，在传统的蜜饯市场根本卖不动。 福州蜜饯经销商杨世贞：“顾客他是不接受，他说为什么同样都是果子做的，鲜果做的，为什么价格会高那么多。” 传统的蜜饯大部分在便利店、小店里销售，这部分消费群体对茶食的价格接受不了。而最让黄细忠哭笑不得的是，所有的经销商都觉得茶食味道不错，但只愿意出传统蜜饯的价格来购买。 黄细忠：“他们说，老总人家要这个货，出6.5元一斤，我本钱就十几元一斤，十一二元一斤。你6.5元要，我就只有苦笑，我说卖还有，老板的老婆都卖掉赔掉了，这个价格我们做下去破产掉。” 无奈之下，黄细忠决定换个思路卖茶食，他开始频繁参加各种糖烟酒会，可还是因为价格高没能打开市场。此时的黄细忠才感到，问题比自己想象的严重，原来美好的想法在现实面前一下子被粉碎了。 黄细忠：“真的是有一点撑不下去的感觉。为什么呢，因为前期这两三年我走过来，真的是还有一个支撑，还有一个信念在支撑，好产品，高端产品，在这个行业里面做老大，这种信念在支撑.糖酒会这个是全国的，这样的市场，一般的产品你走不开就算走不开。” 而偏偏就在这个时候，一场意外发生了。2008年8月，黄细忠和公司员工一起参加完一个糖烟酒会，在回福安路上，一走神汽车飞向高速护栏。 黄细忠：“人一失神打滑，一下子撞了三撞。” 公司员工谢雅风：“我就这样想，完蛋了，这一下肯定是没命了，老总在那边赶紧说他说赶紧下车。” 就在黄细忠和谢雅凤下车的瞬间，后面的两辆汽车又撞了上来，幸亏他俩逃得快没有生命危险。 车祸再加上找不到市场销路，让黄细忠陷入前所未有的困境中。 黄细忠：“真的是算打击了，那个时候我就心里面想这个怎么交代，外面借了这么多钱，然后伙计这边我们又拍胸脯，而且这么多的货又退回来，然后真的是自己感觉下一步怎么做，真的是挺难突破的，很失落。” 公司股东黄树德：“我都在说他，和你说不要做，你硬要做，现在做成这样子的情况下怎么收场。” 就在黄细忠心灰意冷的时候，他发现了另外一个可以尝试的机会，于是就像抓到一根救命稻草一样决定做最后一博，没想到就是这一博，终于引爆了这笔巨额财富。 就在黄细忠一筹莫展时，2008年11月，当他得知第二届海峡两岸茶叶博览会在武夷山举行，于是，黄细忠决定要抓到这最后一次机会去搏一搏，他找到市里负责组团去参展的领导，表明自己也想去参展。 福建东南网副总编辑（原福建省福安市副市长）林光华：“除了我们布置的景观以外所剩的展位也不多，因此呢，这些茶叶企业都在争。” 福建省福安市茶叶企业会长陈成基：“茶博会是以茶为主的，茶食品虽然是这里面的一个分子，但是比较偏了一点，所以没有考虑给他。” 茶博会是以茶叶企业为主的展会，黄细忠的企业不论规模还是产品的品种都不在领导的考虑范围内，但他知道这个机会难得，于是他几次三番去说服领导，最终他的一番话打动了对方。 （责任编辑：职场达人） |
