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文章导读：一连几年，郑宏明都没赚到钱，有时候甚至亏本，这让他越发想不通，明明有市场有需求，也养出了生蚝，可为什么还赚不到钱呢？这还不算，当郑宏明把加工出来的蚝干运到广东销售时，客商竟然嫌郑宏明的蚝干腥味重泥沙也多。客商的反应彻底激怒了郑宏明，他放出了一句狂言。
郑宏明：有时候一个流水上去有4万斤，把那个路都堵住了，还有这么宽的路，这里全部是放满了。那个时候压力很大的，早上时候很想有人过来，哪怕是开秤卖一斤也好。 那几年，大家主要是加工蚝干销售，而各地采用郑宏明的吊养方法后，蚝的产量迅速提高，原有市场开始出现饱和的迹象。郑宏明的蚝干销售承受着前所未有的压力。他觉得，必须扩宽销售渠道来改变这个状况。 郑宏明：那时候想起打仗的时候要开辟第二战场，单单是卖蚝干，受那个市场的空间影响，必须要改变那个蚝，多条销路，多种渠道销出去。 2004年的夏天，他在广东销售蚝干，看到有人摆摊烧烤，那时候的烧烤摊，烤的都是牛肉、鸡爪、鸭爪之类的东西，没有人烤海鲜。郑宏明眼前一亮，想起了小时候在海边烤生蚝的情景。 郑宏明：小时候我们经常在这里觅蚝，觅蚝那时候肚子饿，饿的时候，做一个东西烧火，比如说像这样，找那个石板放在上面这里，打开像这样的蚝放下去在这里烤，烧热这里，把柴火拿来烤，烤一会，10多20分钟那个蚝就熟了，大家就撕开来吃了，很好吃的。 如果能让烧烤摊也烤生蚝，那么销售的问题就可以迎刃而解。在第二次去广东时，郑宏明顺便带了一些鲜蚝过去。让烧烤摊试着烤来卖，试销的结果让他很兴奋。 郑宏明：当时我算了一下，当时我们那个地方卖了是多少钱，大概是一毛多钱，两毛钱一个，他这里卖2块5，我知道那个利润空间是很大的。 郑宏明急忙把这个消息告诉了原先合作的几个广东经销商，让他们去推广烤生蚝的做法，以此带动鲜蚝的销售。由于烤生蚝操作简单，口味也不错，很快就得到了市场的认可。 郑进冲（广东烧烤摊主）：一般烤这个是湛江人烤的，外地人他都不懂开，又不懂怎么个烤。 记者：那你像北京还有很多地方呢？ 郑进冲（广东烧烤摊主）：是，那都是湛江本地的师傅到那边去烤。 记者：从哪一年开始最好卖？ 彭琛（广东烧烤摊主）：从06开始就很好卖了，平时少的时候可以烤三四百斤，逢年过节热闹的时候一千斤都有。 从这一年起，烤生蚝从广东流行到了全国，鲜蚝变成了市场上的紧俏货，仅广东湛江市这样的一个档口，一天就有50多万斤鲜蚝销往北京上海等城市。 陈小娟（广东经销商）：这几年那个销路比较好一点，因为这几年人家烧烤用的。以前最多一天都卖了一万多斤，几千斤都有，现在卖了几万斤，十多万斤都有的。 郑宏明：现在做了烧烤的时候，一天就10车，一车它最少有4万斤，10车就40万啊。每天最少都有几十万斤出去，翻天覆地的变化。好像毛主席说的，待到山花烂漫时，他在丛中笑。 郑宏明的这次尝试改变了生蚝的销售格局，烤生蚝的推广，使鲜蚝的销售几乎占据了全国生蚝产量的一半，这给他带来了又一笔新的财富。 2011年6月8日，在派人去广东市场火力侦察的第二天，北村的詹春波就来找到郑宏明，让他对自己的蚝做市场评估。 郑宏明：挑一下，按照那个比例算一下这个。 记者：这个现在卖什么价格？ 郑宏明：卖42元这样，广东市场，这个可能价格高一点，这个可以卖90多元。 因为多了鲜蚝的销售，市场的情况比以前要复杂得多，每年，龙门港镇的养殖户都会来找郑宏明，帮着估算一下他们的蚝是卖蚝干合算还是卖鲜蚝合算，郑宏明根据火力侦察后传回来的消息，给他们一个好的建议，这个方法能够保证他们养的蚝不亏本。 詹春波（养殖户）：基本上一年一年的蚝不同，都要过来问他一下，叫虾哥帮打这个数出来，帮算一下，一般都要他算。 郑宏明：他们说，跟着虾哥等于紧跟坦克尾了，很保险的，没事他说，他到哪里我们就到哪里去，他买什么价格我们就买什么价格。 如今的郑宏明已经是当地养蚝业的领军人物，但是他还是有很强的危机感，尤其是在生蚝收获高峰期，一天才睡一两个小时，他说，慢一分钟都会被淘汰。 记者：你什么时候开始享受生活？ 郑宏明：我天天都在享受生活，但是我生命不息冲锋不止。 编导：周勇藻 卜实 摄像：刘杰 协助拍摄：中共钦州市钦南区委宣传部 ——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供 CCTV-7《致富经》栏目播出时间： 首播：每周一至周五21:17－21:47 重播：每周一至周五13:42－14:12 财富无处不在，行动成就梦想！《致富经》栏目敬请您的关注！ （责任编辑：职场达人） |
