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文章导读：养鸡却并不是福建省建瓯市东游镇黄秀华的老本行，当他10年前到东游镇的时候，黄秀华的头衔是镇长助理，镇长助理怎么就突然和鸡打上交道，还能让一只鸡的养殖成本下降10元钱，每年创造三千多万元财富呢？起因与黄秀华朋友的老婆坐月子有关。
2001年，黄秀华以科技特派员的身份，被福建省南平市林业局派到建瓯市东游镇担任镇长助理，负责当地农产品的流通。有一天，市里一位朋友打来电话，委托他办一件和工作无关的事情。 黄秀华：“他说他老婆生孩子，让我帮他买30多只鸡，我说三十多头鸡，那好说，我满口就答应了。我说你放心，我去帮你买，很快就帮你买到。我觉得在农村买鸡还不是很容易的事情。” 当地的农村几乎家家户户都养有几只鸡，黄秀华觉得到农村买鸡再容易不过，可是去了农户家以后，实际情况却让黄秀华大感意外。 农户：“我自己就养2只鸡。主要是留给自己孙子吃。” 黄秀华：“把鸡关起来了,生蛋不生蛋呢？” 农户：“不生蛋。过年留着自己吃，不卖。” 这位村民正在做一种被当地人称为“浓茶蛋”的小吃，传统做法是将这杯烧开的浓茶水，倒在打散鸡蛋里，加入白糖。而最讲究的就是这鸡蛋。 记者：“这个是什么蛋？” 建瓯市东游镇东游村村民高师云：“土鸡蛋，一定要用土鸡蛋泡才没有腥味。” 记者：“普通的鸡蛋不行吗？” 建瓯市东游镇东游村村民高师云：“普通鸡蛋不行，有腥味。泡出来的茶也没有那么浓。” 当地人有个习惯，每天干活前要喝上这样一碗“浓茶蛋”，可以起到提神的作用，因此家家户户都会养几只鸡，谁都不舍得卖。 建瓯市东游镇东游村村民高师云：“家里养鸡的鸡蛋都是自己吃，专门养几只鸡生蛋自己吃，没有卖给别人，别人问我我也没有卖他。” 黄秀华一连跑了好多户，给的价钱也不低，可村民们就是不乐意卖鸡。眼看着朋友的托付无法完成，情急之下黄秀华只好求助于村主任。 黄秀华：“不管怎么说也是村里的父母官，他们总要卖你面子，卖你只鸡总是可以的。” 建瓯市盛地村村主任：“在村子跑了一天，才卖了二十几只，还是村民说，你村干部来了，给面子，不然我不会卖给他。” 在村主任的帮助下，黄秀华买到二十只鸡，还差朋友十只鸡没买到。这次经历让黄秀华感到非常困惑，既然土鸡这么难买，为什么当地人不多养些拿到市场上卖呢？ 峡阳镇大科村养殖户赵强：“因为我们养殖成本高，吃谷子，起码要高一倍，吃饲料的鸡两三个月就可以卖了，我们至少要养6个月，价格拿到市场绝对要翻上一番。” 养殖户王梁发：“人家认为都是饲料鸡，价格卖不上去，如果卖高价格，人家都不要。” 这是当地特有的一种土鸡，个头比较小，平均重量只有三斤左右，但是生长却很慢，需要半年的时间才能上市，导致成本比一般的鸡种高出很多，可是拿到农贸市场卖的时候，消费者又不敢轻易相信这是土鸡，因此很难卖上好价钱，村民们都觉得养这种鸡卖不划算。这次买鸡难的经历使黄秀华认识到，当地的土鸡并不是不好卖，而是当地人不知道怎么卖，他意识到当地的土鸡可能蕴含着巨大商机。 黄秀华：“我想如果把这个鸡的品种培育起来，把他规模化养殖，也用纯土的办法，返璞归真的办法，把鸡养出来，不要用饲料去喂，可能城里人会非常喜欢。” 在闽北一带，人们认为鸡是大补的东西，妇女坐月子，小孩长身体，老人和病人进补都要吃鸡。黄秀华觉得这种土鸡个头小，很适合小家庭食用。另一方面，当地林业资源丰富，有条件养出高品质的土鸡。 黄秀华：“像我们的鸡大部分都养，在这样的竹林里面，竹林有什么好处，地上有草，树叶盖住以后，虫子多，鸡很容易吃到，鸡就健康，鸡粪留在山上，竹子又长的很好。” 规模养土鸡的想法，得到了东游镇领导的支持。2002年，黄秀华拿出10万元成立了公司，采用公司+基地+农户的模式，自己养殖一部分土鸡www.cyone.com.cn/，发动农户养殖一部分土鸡，由黄秀华负责收购和销售。 原建瓯市东游镇镇长陈明华：“科技特派员，能够从市场分析，自己牵头去抓项目，这个放到基地去，家里也不怎么顾，全身心投入，按产业去运作，像这样的科技特派员是极少的。” 黄秀华对养殖地点有着严格的要求，采访这天正好赶上一位农户进鸡苗，记者跟随他们去了养殖厂。 快到鸡场时，山路变得越来越不好走，拖拉机被迫停了下来，鸡苗只能靠大家传递着运进鸡场。 记者：“车不能直接开到养殖厂吗？” 黄秀华：“对，不好开，不用开进来，已经很近了，这上面就是养殖厂了。 记者：“怎么养在这么交通不便的地方？” 黄秀华：“这里山清水秀没污染，对鸡生长有好处。” 黄秀华把养殖场选在这样交通闭塞的大山里，看中的就是这里山路不好走，自然资源优越，可以养出高品质的土鸡。 运鸡苗进来本来就很麻烦了，可黄秀华还要等土鸡长大些再搬出去，换个地方继续养，如此费事的养鸡，到底如何能让一只鸡的养殖成本下降10元钱呢？ 黄秀华的土鸡养殖周期必须达到180天以上才能销售。可是，如何判断农户养的鸡时间够不够长呢，黄秀华有一个好办法。 黄秀华：“它在野外到处生蛋，有时候没有耐心找，它都一窝在那里生，生在那里一堆。这个是鸡初蛋，鸡刚开始产的蛋，因为这个鸡养了180多天，开始产蛋了，偶尔有个把开始产，不多，这是能量最好的时候，我们准备把它上市，产蛋要是产了很久，那就变成老母鸡了，也不好。” 2003年春节前夕，黄秀华的土鸡上市了，为了让消费者记住并认可他的土鸡，黄秀华在南平市的农贸市场上开了第一家土鸡专卖店，给鸡戴上了一个印有商标和各种信息的脚环，吸引了很多市民。 消费者颜英：“如果路边买的，在家里会不会是用饲料喂养的，我们不放心。” 当时，黄秀华的土鸡市场销售顺利，每斤买到13元钱，是普通鸡的一倍左右。农户看到养殖土鸡效益不错，纷纷找到黄秀华要加入他的养殖公司。2003年，黄秀华的养殖户扩大到40多户，年出栏土鸡十万多只。 黄秀华的妻子宋瑞芳：“我们鸡是越养越好，发展趋势特好，那一年他是准备大干一场，养了特别多的鸡，我们也是满怀信心准备大干一把。 （责任编辑：职场达人） |
