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文章导读：从2005年开始，河南省沁阳市曹红旗的闹汤驴肉销售一年比一年好，尤其到逢年过节，更是供不应求。2008年春节过后，曹红旗开始在河南省沁阳市投资建起了这个大型养驴场。自己养驴不仅能保证供应，在关键时刻解决燃眉之急。目前，曹红旗的驴肉加工厂一年要消耗一万多头驴。
员工张财：胀袋以后我们可聘请老师了洛阳的老师，西安。山西我们聘请了十几个老师但是没有查出根本的问题。 曹红旗：当时考虑的是温度问题，从冷库的温度，车间的包装温度，从储存车间里的温度，原料供应过来过程的温度，空调温度都是在修，在换。 驴肉在冬天还好好的，到了夏天就胀袋。专家都说是温度太高，曹红旗就装上制冷机给车间降温。这期间他自己是寸步不离。 曹红旗：把我们的工人都弄得底朝天了，当时工人都是穿着大棉袄大棉衣在包装。 表哥曹访：从分割肉一直到包装，到杀菌。每个工序他都轮流的转着要找到这个原因。 员工张财：夏天，垫个席，看住它，老板亲自看着冷冻机。 就在记者采访的时候，曹红旗还特意带着我们去看当时装制冷机的地方。 曹红旗:制冷机就在这，里边是冷库。制冷机所有的主机在外面，在这铺了个凉席，有天睡觉，我现在回想起来，当时做梦，怎么起也起不来，我害怕，去找那个老张，不是今天你们看见的老张，是看门的老张，他在外面www.cYone.com.cn/，我说你过来过来陪我睡。 尽管是这样，还是没有找到导致驴肉胀袋的原因。果汁生意已经赔得倾家荡产，本以为万无一失的驴肉，这回又出现了巨大危机。整整一年，不仅没有赚钱，还赔进去100多万元。那段期间，曹红旗面临着前所未有的压力。
曹红旗几乎想尽了所有的办法，都找不到到底是哪个环节出了问题。 员工张财：很小很小的一个问题，都想不到的问题。 这究竟是一个什么样的问题呢？ 就在曹红旗请来很多专家，检查过所有设备之后，一位专家无意间的一句话，一下揭开了谜团。原来这罪魁祸首居然是一支最不起眼的温度计。 曹红旗：当时我们不太懂，用的是一个酒精温度计，没有用水银的。他说你把酒精的换成水银的。 原来用的那只酒精温度计不准确，杀菌锅的温度没有达到要求，所以那些没被杀死的细菌被夏天的高温激活，才会出现胀袋现象。 曹红旗：说起来就是千里之堤毁于蚁穴，就是一个小小的温度计。 员工张财：一虎口的东西把我们治住了。 找到问题根源之后，胀袋现象迎忍而解。曹红旗的财富梦想也终于可以重新出发。 从2005年开始，曹红旗的闹汤驴肉销售一年比一年好，尤其到逢年过节，更是供不应求。 消费者：怀庆府当地的土特产风味，就是为亲朋好友，一个人两箱。 消费者：去年给朋友带的40几袋多，到最后没够分。 公司经理陶汗青：旺季，中秋节五一、十一、春节客户是提前把款打到公司，自己开车去拉货，排着队等。 到2007年，曹红旗还上了所有外债。就在他对自己的财富梦想信心十足的时候，又被一个新的问题困惑住了。就在2008年的春节前几天，曹红旗的驴肉厂却不得不减少生产量，还差点停产。 春节期间是驴肉产品的销售旺季，为什么要减少生产量呢？ 原来，这都是因为加工闹汤驴肉的必备原料——驴，出现了问题。生产闹汤驴肉所用的大部分驴都是从新疆、甘肃等地买来的，春节期间，驴供应不上了。这件事情让曹红旗产生了一个想法：一定要建一个自己的养驴场，以便在驴紧张的时候，及时补充货源。 曹红旗：将来外地驴肉资源市场要有变化，我们将来怎么办。企业发展将来必须要靠这个养殖基地，尤其是农副产品加工。 2008年春节过后，曹红旗开始投资建起了这个大型养驴场。自己养驴不仅能保证供应，在关键时刻解决燃眉之急。而且曹红旗坚持采用麸皮等绿色饲料喂驴，这样又能保证质量。 目前，曹红旗的驴肉加工厂一年要消耗一万多头驴，他自己的养驴场一年的存栏量能达到3000头，他的目标就是能在未来的5年内做到自给自足。 沁阳市农业局局长牛学峰：在我们当地已经形成很大的规模，已经解决我们当地就业200多人。 2012年1月20日，还有2天就是除夕，曹红旗和家人一起贴起了春联。 曹红旗读春联：龙腾虎跃生紫气，风调雨顺兆丰年。横批：吉祥如意。
编导郭佳 摄像武耀华
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曹红旗妻子：我记得有一次下了可大的雪，哪一天我记得有喝一点酒，喝完以后，因为当时他早上出去的时候说了一件事，然后下午回来以后，发脾气不把东西摔得一塌糊涂把电话都摔掉了。反正桌上的东西全摔了，摔完以后们偷走了下雪很大，我们在后边跟着一边走反正不舒服喝点酒掉眼泪。