|
文章导读：土猪一般都是散养，喂的是剩菜剩饭，规模很小，像李碧坚这么大规模养土猪，经验还得慢慢摸索。再加上李碧坚收猪的时候猪源很杂，交叉感染死了不少。在李碧坚的坚持下，一些技术骨干留了下来，逐渐掌握了蓝塘土猪的养殖方法。到2009年，李碧坚的土猪突破了6000头的存栏量，然而奇怪的是，只有李碧坚一人感到开心，猪场很多人都替他感到担心。
妻子李秀霞：有时候他想做什么我要阻止他的时候，有时候他不跟我说，他就干脆有时候不跟我说，想做就做，到时候要钱的时候才会跟我讲。 李碧坚的行踪引起了妻子的怀疑，在妻子的追问下，李碧坚说出了一个让妻子感到意外的消息：他要到乡下寻找一种叫蓝塘猪的土猪。这让很多人感到奇怪，为什么李碧坚放着自己的门业公司不管，要去找猪呢？ 李碧坚：在门这一块，因为招人这块比较头痛，所以我在考虑，选择一下自己认为比较容易招人的行业来做。 记者：你觉得养猪容易？ 李碧坚：我是感觉养猪就是比较简单。 李秀霞：他说养猪简单，养猪简单，可能赚钱机会比门好。 为了让妻子支持自己，李碧坚告诉她，养猪是一件简单的事情，从事了十几年的门业，他想在其它行业一展身手，而濒临灭绝的蓝塘土猪，他却觉得蕴藏着巨大的商机，这到底是为什么呢？ 这就是蓝塘土猪。蓝塘土猪曾经是广东很常见的一个地方猪种，成年的蓝塘土猪只有150斤重，饲养周期接近一年。随着社会的发展，蓝塘土猪陷入了濒临灭绝的境地，只在比较偏僻的地方才保留了一些蓝塘土猪，平时销路很窄，只有遇到一些重大节日或者祭祀的时候，才会有人购买。采访中，附近有个村子正在分享一头祭祀后的蓝塘土猪。 村民：这猪肉很白净。 记者：还有呢？ 村民：还有看到很漂亮。 记者：是不是肥肉很多？ 村民：肥肉是多，但是这猪肉看起来很爽。 村民：好新鲜那个味道，好香甜的味道，那个猪很爽。 村民：好味道应该说，没有猪那个骚味。 蓝塘土猪虽然肉质鲜美，但是很多人都嫌它瘦肉少，肥肉多，可是在李碧坚眼里，他却只看到蓝塘土猪肉质鲜美的优点。李碧坚做事非常自信，别人认为做不成，他偏要做，而且要干就干大的。 李碧坚：因为是这样，养小的话对我是不感兴趣，因为我做门这一块已经有一定的投资，养猪也想把它做大一点才行。 2007年，李碧坚把公司推给妻子，开始了他的寻猪之旅。从迈出这一步开始，李碧坚才意识到，社会上能作为种猪的蓝塘土猪太少了。第一个月，李碧坚走遍了蓝塘土猪的原产地河源市蓝塘镇，收获寥寥无几。 李碧坚：问卖猪肉的问得最多，其中他一个，一问他有猪，买过。 记者：你还记得他吗？ 屠户：记得。 李碧坚：我当时走了有一两百家农户是肯定有的，因为一年不断地买了好多回。 记者：当时怎么要找那么多家呢？ 李碧坚：因为一家就一头半头啊，很少啊，现在商品猪就一两头，你说母猪有多少。 农户：现在有专门养这个的，好像半岗村还有。 李碧坚：专门养现在也不会很大，量不会很大吧？ 农户：可能几十头。 李碧坚：几十头。 通过很多猪肉商人的介绍，李碧坚东拉几头，西买几只，一年时间，李碧坚收购了大大小小近四百头蓝塘土猪，但他怎么也没想到，这种收购方式竟然会给以后埋下始料不及的祸根。 他高高兴兴地把猪安置在老家龙川县一块租来的山坳里。刚得到蓝塘土猪，他看得很重，有时候会像现在这样给它们洗澡。 李碧坚：别怕别怕。 记者：这猪大概有多重？ 李碧坚：还不到二十斤吧。 记者：为什么要给它洗澡？ 李碧坚：消毒，清洁。听话听话，乖，亲亲我的猪宝贝，放回去。 一切似乎朝着李碧坚设想的方向发展，他把猪场交给了弟弟李碧光管理，自己回到佛山。然而他万万没有料到，弟弟除了每月要钱以外，一提到蓝塘土猪的情况就遮遮掩掩，一件可怕的事情正在发生。李碧坚后来才发现，那几个月猪场发生的事情几乎要了他的命…… 这是离猪场不远的一个角落，从外表看不出什么特别之处，但李碧坚第一年的蓝塘土猪，有两千多头就在这下面。 员工：我们挖了个泥坑。 记者：有多大？www.cyone.com.cn/ 员工：这个泥坑有4米深，2米宽，也是大概有4米长。埋掉了。那里我还留了个口，就是说以后可能还可以用。 记者：这个下面是？你说的两三千头会不会有点夸张？ 李碧坚：一点都不夸张，两千头，你敢说两千头，肯本就不止两千头。 员工：我那个技术员他都还……不要说我瞒老板，他都还偷偷地埋。我也没办法，死了这个东西没办法跟我交差，我也没有办法跟老板交差。 李碧坚人在佛山，猪在龙川，两地相距三百多公里，猪场的员工担心猪大量死亡的消息传到李碧坚那里，都采用了封锁消息的做法。李碧坚知道了这个消息以后，也担心消息传到妻子那里，但纸包不住火，一贯反对他养猪的妻子还是知道了。 妻子：刚开始买了几百头猪回去，回去的时候，到过年我回去看猪，没几头猪了。 李碧云：我每天早上，我第一时间，六点多钟来查栏，说句不好听的，目的是什么？看猪死了多少！ 其实李碧坚请的都是一些有经验的人，为什么他们在别的猪场干得好好的，养蓝塘土猪的时候却不行呢？原因到底是什么？ 李碧坚：经过一年的时候，也有收购了几百头种猪，所谓的百家猪，百家猪有个别的猪已经有一些疾病，综合起来养的时候出问题了。 员工：我以前也翻过很多资料，它要吃什么东西才健康，它不像那些白猪，饲料的厂家对营养的对比度已经做得很准确了，我们这个猪就没有。 土猪一般都是散养，喂的是剩菜剩饭，规模很小，像李碧坚这么大规模养土猪，经验还得慢慢摸索。再加上李碧坚收猪的时候猪源很杂，交叉感染死了不少。在李碧坚的坚持下，一些技术骨干留了下来，逐渐掌握了蓝塘土猪的养殖方法。到2009年，李碧坚的土猪突破了6000头的存栏量，然而奇怪的是，只有李碧坚一人感到开心，猪场很多人都替他感到担心。 6000头猪一天需要很多饲料，一个月下来，包括人工等费用，每个月需要四五十万元，这些钱每个月由李碧坚的妻子打给李碧坚的弟弟，这样的情况持续了几个月。有一次，又到了打钱的时候，每个月投入这么多钱而不见回报，李碧坚的弟弟也感到害怕。 李碧光：变不出人民币来，你看着这么多商品猪在这里，那个变不到钱，你天天还要给它吃给它喝。 妻子：他弟弟还问我，“嫂子，我这样用钱都用到手软了，你怕不怕？”其实我心里到现在还害怕。 李碧坚养猪又不卖肉，一个月要花四五十万养猪，门业公司挣的钱，大部分都花在了猪身上，这引起了妻子的强烈不满，多次劝说无效，终于有一天，李碧坚的妻子实在忍无可忍，背着李碧坚在报纸上登出了转让猪场的广告。 妻子：那时候我就不想养了，他反应很大，他一心想把它搞大，我就想把它卖掉。 李碧坚：不同意去转让或者合作这些东西，因为我自己一开始的设想，我一般不轻易去改变，去放弃。 夫妻俩吵了一架。既然李碧坚不同意转让猪场，李碧坚妻子又想出了一个办法。她听说现在土猪肉在市场上卖得还不错，于是派人到各大农贸市场，一下子租了十几个猪肉档口，准备把生米煮成熟饭，逼着李碧坚卖猪肉，以减轻每个月的负担。但是，李碧坚也想出了一个对策，让她彻底死了心。 这就是李碧坚妻子当时租档口的市场，李碧坚带着我们来到这里。 （责任编辑：职场达人） |
